Салат "Муравейник"

с курицей и картофельной соломкой

Вкусный по составу салат с куриным филе,

свежими помидорами и огурцами,

сыром и чесноком

смотрится как настоящий муравейник,

благодаря необычной подаче в виде горки,

засыпанной картофельной соломкой и

зелёным луком!

Продукты (на 3 порции)

Куриное филе - 280 г Помидор - 1 шт.

Огурец свежий - 1 шт. Сыр твёрдый - 40 г

Чеснок - 1 зубчик Майонез - 100 г

Картофель - 2 шт.

Масло подсолнечное рафинированное - 100 мл

Лук зелёный - 3 пера Соль - по вкусу

Вода (для отваривания курицы) - 500 мл

Филе куриных грудок отварите

в подсоленной воде в течение 20-25 минут,

затем оставьте остывать прямо в бульоне -

так куриное мясо останется сочным.

Когда куриное мясо остынет,

нарежьте его кубиками и

переложите в глубокую миску.

Добавьте к курице нарезанный кубиками помидор и

очищенный от кожуры и

натёртый на тёрке для корейской моркови свежий огурец.

Также добавьте твёрдый сыр,

натёртый на крупной тёрке, и

зубчик чеснока, пропущенный через пресс.

Салат посолите по вкусу,

заправьте майонезом и перемешайте.

Теперь приготовьте картофельную соломку.

Картофель почистите и

натрите на тёрке для корейской моркови.

Промойте картофельную соломку в нескольких водах,

затем просушите на чистом кухонном полотенце.

В глубокой посуде разогрейте подсолнечное масло.

Несколькими партиями обжарьте в масле

картофельную соломку до румяного цвета.

По мере обжаривания выкладывайте

картофельную соломку на бумажное полотенце,

чтобы избавиться от лишнего масла.

Теперь осталось собрать салат.

В глубокую миску или другую форму,

напоминающую купол, выложите салат и

переверните на плоскую тарелку.

Засыпьте со все сторон и

сверху салат картофельной соломкой,

а также украсьте нарезанным косыми

колечками зелёным луком.

Салат "Муравейник" с курицей,

овощами и сыром готов.

Приятного аппетита!