Горячее блюдо для всей семьи! Картофель с мясом и сыром.
Сегодня предлагаю приготовить вкуснейшее горячее блюдо из картофеля с мясом и сыром на ужин, обед или к праздничному столу. Рецепт простой и быстрый, получается очень вкусным и сытным! Уверяю Вас – Вы останетесь довольны!
картофель - 700 гр.
сливочное масло - 50-60 гр.
молоко – 50-60 мл.
сыр - 200 гр.
укроп - 1пучок
фарш мясной - 350 гр.
яйцо - 2 шт.
лук - 1 шт.
чеснок - 2 зуб.
соль, черный перец – по вкусу
1) Нам понадобиться 700 гр. отварного картофеля. Его нужно превратить в пюре удобным для Вас способом. Добавим 1 белок (желток нам понадобится позже) 50-60 гр. сливочного масла и 50-60 мл. молока. Я картофель отварила в подсоленной воде, поэтому только перчу по вкусу. Измельчим пучок укропа и добавим к картофелю. Всё перемешаем.
2) К мясному фаршу 350 гр. у меня свиной, можно брать любой другой, добавим 1 мелко нарезанную луковицу, 2 зубчика чеснока, пропущенного через пресс, соль, чёрный перец по вкусу, 1 яйцо и все хорошо перемешаем.
3) Влажными руками берём часть фарша, делаем из него лепёшку, внутрь выкладываем кубик сыра, весом примерно 30 гр., укутываем его фаршем, формируя «колобок».
4) Берём 1 ст.л. с большим верхом картофельного пюре, разравниваем по ладони и выкладываем подготовленный мясной шарик с сыром, хорошо упаковываем. Таким образом, формируем все заготовки.
5) Форму для запекания смазываем кусочком сливочного масла и выкладываем картофельно-мясные заготовки.
6) Теперь можно поступить двумя разными способами. Сверху смазать желтком с 1 ст.л. молока, как я, или затереть всё сыром. Сыром нужно посыпать за 5-7 минут до готовности. Ставим в разогретую духовку до t 190* С. на 30-35 минут, и зовём всех к столу! Очень ароматное, нежное и вкусное блюдо у нас получилось!
