Рецепт и ингредиенты:
Говядина;
Капуста китайская;
Огурец свежий;
Яйцо вареное;
Соль по вкусу;
Для заправки:
Растительное масло;
Рисовый уксус;
Зернистая горчица.

Рецепт и ингредиенты:
Отварной язык;
Баклажан;
Помидор;
Зелёное масло.

▫молодые осьминоги сыромороженые Fish&More — 500 г
▫чеснок — 3 зубчика
▫перец чили — 1 шт.
▫оливковое масло — 50 мл
▫кабачки — ½ шт.
▫морковь — 1 шт.
▫лук репчатый — 1 шт.
▫перец болгарский — 1 шт.
▫соль — по вкусу
▫перец черный — по вкусу
Для горячего маринада:
▫соль — 1 ст. л.
▫сахар — 1 ст. л.
▫винный уксус белый — 2 ст. л.
▫оливковое масло — 3 ст. л.
▫лавровый лист — 1 шт., вода — 250 мл.

Способ приготовления:
1. Лук почистите и нарежьте полукольцами, болгарский перец — брусочками.
2. Морковь и половину кабачка с помощью овощерезки нарежьте тонкими пластами. Выложите все овощи в миску.
3. Приготовьте маринад для салата. В кастрюлю влейте воду, винный уксус и оливковое масло. Добавьте соль и сахар. Перемешайте венчиком, поставьте на огонь и доведите до кипения.
4. Горячим маринадом залейте овощи. Оставьте на минуту, затем слейте воду.
5. Чеснок и перец чили нарежьте небольшими кусочками.
6. Молодых сыромороженых осьминогов Fish&More предварительно разморозьте, как указано на упаковке.
7. На сковороде с разогретым оливковым маслом обжарьте чеснок и перец чили.
8. Выложите осьминогов, жарьте около 5–7 минут. Посолите, поперчите.
9. Соедините жареных осьминогов с овощами. Салат готов!

Это история о жареном рисе, приготовленном из простых ингредиентов из холодильника,
когда думаете о том, что поесть, и когда нет подходящего.
Готовя семейную еду с ограниченным временем и ограниченными деньгами,
я провожу день, думая о том, какую еду и как приготовить сегодня.
Я надеюсь, что моя история поможет
вам, кто заботится о еде своей семьи каждый день,
и тем, кто проводит время один, но скучает по теплому рису. 🙏
Интересно, какой будет ваш жареный рис 🥰


00:00 История о 9 видах жареного риса
00:38 Жареный рис с кимчи из редиса
01:51 Жареный рис с рамён
02:49 Жареный рис с гочудянг-самгёпсаль
04:13 Жареный рис с луком
05:20 Жареный рис с чесноком
06:18 Жареный рис с капустой и беконом
07:45 Жареный рис с креветками
08:51 Золотой жареный рис
10:05 Жареный рис со сливочным сыром

Ингредиенты:
• Тыква — 900 г
• Вода — 500 мл
• Оливки ITLV зеленые без косточки — 1 пакет
• Чечевица зеленая — 90 г
• Лук репчатый — 40 г
• Масло виноградное ITLV — 40 мл
• Масло оливковое ITLV Extra Virgen — 10 мл
• Чеснок — 20 г
• Зира — 1 г
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление:
1. Запеките тыкву в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 20 мин. Остудите и нарежьте крупным кубиком.
2. Промойте чечевицу и замочите ее в холодной воде на 20 мин.
3. Лук и чеснок нарежьте крупным кубиком и поместите в кастрюльку с виноградным маслом 🍇
4. Добавьте в кастрюльку оливки, тыкву, чечевицу и зиру. Посолите и поперчите по вкусу.
5. Влейте воду, доведите до кипения и варите суп в течение 3 мин.
6. Пюрируйте смесь при помощи погружного блендера и подавайте к столу, полив небольшим количеством оливкового масла Extra Virgen.

Соус Путанеско — классика, о которой слышали все, кто увлекается кулинарией. Яркий и богатый на вкус, он имеет множество вариаций приготовления, а хозяюшки по всему миру и сегодня продолжают вносить в него «изюминки» от себя. Мы же спешим предложить вам одну из классических вариаций.

Ингредиенты:
• Тунец консервированный — 1 банка
• Маслины ITLV резаные — 100 г
• Лук — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Помидор — 2 шт.
• Базилик — 2 веточки
• Оливковое масло ITLV Clasico — 2 ст. л.
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление:
1. Мелко порежьте лук, чеснок, помидоры и базилик.
2. Обжарьте лук и чеснок на разогретой сковороде с оливковым маслом ITLV Clasico до золотистости.
3. Выложите в сковороду тунец, помидоры, резаные маслины ITLV и базилик. Посолите и поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте и пропарьте смесь 5-6 минут.
4. Снимите соус с огня и подайте к столу с пастой, картофелем или рисом.

Не плов, не паэлья и не ризотто. Это блюдо куда сытнее и идеально подходит для шумных праздничных застолий и холодных осенних вечеров в кругу семьи.

Ингредиенты:
• Куриный бульон — 1200 мл
• Свинина — 800 г
• Консервированная белая фасоль — 400 г
• Рис — 375 г
• Бекон — 100 г
• Маслины ITLV без косточки — 1 упаковка
• Болгарский перец — 2 шт.
• Лук — 1 шт.
• Помидор — 1 шт.
• Лимон — 1 шт.
• Чеснок — 8 зубчиков
• Петрушка — 6 веточек
• Оливковое масло ITLV Extra Virgen — 1 ст. л.
• Оливковое масло ITLV Clasico — 4 ст. л.
• Копчёная паприка — 4 ч. л.
• Хлопья чили — ½ ч. л.
• Соль, перец — по вкусу.

Читать далее

В бане, в душе и в ванной с вами всегда должен быть он!
Яблочный уксус, ожидающий на полке своего звездного часа для участия в банных процедурах красоты и ухода за кожей.
От природы наша кожа наделена интересной защитной реакцией от микробов и бактерий: она выделяет тонкий слой пота, который создает кислотный барьер, убивающий микробы. Шампуни, гели и мыло, в свою очередь, имеют щелочную структуру. А, как известно, щелочь нейтрализует кислоты. Поэтому после каждой такой процедуры естественный защитный слой смывается.
Как же быть и что предпринять, чтобы «кислотное голодание» не потревожило вашу кожу?
Возьмите на заметку банные процедуры с яблочным уксусом:

ополаскивания
После привычного купания в ванной или бане с гелем или мылом, ополоснитесь водой с добавлением яблочного уксуса ITLV. Всего 2-3 столовых ложек, разведенных в литре воды, будет достаточно.

растирания
Закончив банные процедуры с любимыми средствами гигиены, примите двух-трёхминутный контрастный душ. После этого разотрите тело при помощи мочалки смесью из воды и яблочного уксуса. Пропорции те же: 2-3 ст. л. яблочного уксуса ITLV на 1 л воды. Процедуру желательно повторять 1-2 раза в неделю, после нанесения раствора ополаскиваться не нужно, просто оботритесь полотенцем спустя несколько минут.

омолаживающие ванны
— ванна против раздражения
Смешайте 1⁄4 стакана цветков ромашки и 50 мл яблочного уксуса. Оставьте в холодильнике на 2 недели, затем процедите и добавьте в ванну. Такая смесь отлично поможет коже восстановиться.
— ванна Клеопатры
По-настоящему царская ванна! Тёплая вода, розовое масло… А после? После смешиваем оливковое масло Extra Virgen с яблочным уксусом в пропорции 1:1 и наносим тонким слоем на кожу.

Ингредиенты (для формы размером 20×20 см):
Морковь — 100 г
Яйца — 2 шт
Сахар — 110 г (кокосовый или на ваш вкус)
Оливковое масло Clasico ITLV — 80 г
Грецкий орех — 60 г
Лимон — ½ шт (сок и цедра)
Мука — 100 г
Сода — 1/3 ч. л.
Разрыхлитель — 1/3 ч. л.
Корица — ½ ч. л.
Мускатный орех — ¼ ч. л.
⠀
Для крема:
Творожный сыр — 300 г
Мягкий творог — 250 г
Сахар — 50 г

Приготовление:
1. Натрите морковь на мелкой тёрке. Покрошите орехи.
2. Взбейте яйца и сахар до пышной консистенции.
3. К яйцам добавьте оливковое масло ITLV Clasico, тертую морковь, немного цедры лимона и лимонный сок.
4. Просейте через сито все сухие ингредиенты. Добавьте к влажным и быстро перемешайте до однородности.
5. Перелейте тесто в форму и выпекайте около 30 минут при 170 С.
6. Чтобы приготовить крем, смешайте все ингредиенты. Покройте им остывший бисквит и уберите десерт в холодильник на 1-2 часа.
7. Готовый пирог разрежьте на порционные кусочки и украсьте ягодами и орехами.

Перепробовали все сыры — с плесенью, с дырочками, копченые, сливочные и творожные… А маринованные пробовали?

Ингредиенты:
• Моцарелла — 80 г
• Адыгейский сыр — 80 г
• Оливки ITLV без косточки — 75 г
• Маслины ITLV без косточки — 70 г
• Оливковое масло ITLV Extra Virgen — 130 мл
• Розмарин — 3 веточки
• Базилик — 5 листиков
• Чеснок — 3 зубчика
• Перец острый чили — 1 шт.
• Смесь перцев, сушёные итальянские травы — по вкусу

Приготовление: ⠀
1. Нарежьте адыгейский сыр кубиками. Слейте жидкость с моцареллы, оливок и маслин ITLV и обсушите их. Мелко нарежьте чеснок и перец чили.
2. Уложите слоями оливки, адыгейский сыр, маслины и моцареллу. Каждый слой посыпьте специями, проложите чесноком и перцем чили. В верхний слой вложите веточки розмарина и листики базилика.
3. Подогрейте оливковое масло ITLV Extra Virgen до чуть тёплого состояния и залейте в баночки. Подогретое масло поможет травам и специям лучше отдавать свой вкус и аромат.
4. Закройте банки и уберите в холодильник минимум на 12 часов. Хранить получившийся сыр можно до 1,5 недель. Чем дольше — тем вкуснее!

Это такая своеобразная разновидность пирожков: что очень радует — никакой возни с тестом. Получается в результате отличная закуска, которая нравится абсолютно всем — конвертики улетают со стола мгновенно. Хрустящие листья капусты в ароматном кляре и очень нежная, пикантная начинка из творога и сыра: такого вы еще точно не пробовали. Если у вас в семье не любят капусту, просто не говорите из чего пирожки, пока все не съедят. Никто и не догадается.

Состав продуктов
один кочан капусты (2-3 килограмма).

Для начинки
300 грамм творога;
50 грамм твердого сыра;
половина чайной ложки соли;
одно свежее куриное яйцо;
одна столовая ложка сливочного масла;
один пучок зелени укропа.

Для кляра
300 миллилитров кипяченой охлажденной воды;
одно свежее куриное яйцо;
треть чайной ложки соли;
черный молотый перец — по вкусу;
200-250 грамм муки.
Дополнительно: растительное масло для жарки.

Читать далее...

Кисло-сладкий соус известен практически всем, кто сталкивался с китайской кухней. Он придает китайским блюдам неповторимый аромат, замечательный вкус и чрезвычайную аппетитность. Приготовить такой соус вполне можно и в домашних условиях.

Ингредиенты:
2 небольших луковицы,
2 зубчика чеснока,
1 кусочек имбиря (примерно 5 см длиной),
2 ст. л. растительного масла (я использовала оливковое),
2 ст.л. соевого соуса,
2 ст.л. сухого белого вина,
1 ст.л. яблочного уксуса,
3 ст.л. кетчупа,
2 ст.л. коричневого сахара,
125 мл фруктовый сок (апельсиновый, или ананасовый, или ананасовое пюре),
1 ст.л. крахмала,
2 ст.л. воды.

Читать далее

Ингредиенты на 3–4 порции:

Фарш из курицы или индейки —500 г
Яйцо— 1 шт.
Панировочные сухари — 100 г
Мелко нарубленная луковица — 1 шт.
Измельченный чеснок — 2 зубчика
Имбирь, нарезать мелко — кусочек около 3–4 см
Порошок карри — 2 ч. л.
Куркума — 0,5 ч. л.
Перец чили — 1 ч. л. или по вкусу
Томатная паста — 70 г
Сливки 20% — 400 мл
Греческий йогурт — 120 мл
Кинза — для украшения
Оливковое масло — для жарки
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
⠀
Приготовление:
1. Выстелите противень пергаментом.
2. Смешайте в миске фарш, яйцо, панировочные сухари, щепотку соли и перца. Смажьте руки маслом, скатайте тефтельки, размером с грецкий орех, выложите на противень и отправьте греться в разогретую до 240ºC духовку на 15–20 минут.
3. Поставьте сотейник на средний огонь, плесните в него масла, обжарьте лук до полупрозрачности, добавьте лук и имбирь, обжарьте смесь 5 минут, всыпьте специи, перемешайте, подержите 1 минуту.
4. Добавьте томатную пасту, сливки, доведите практически до кипения, снизьте огонь до минимума и дайте выпариться лишней влаге 10 минут, добавьте йогурт и снова перемешайте.
5. Подавайте фрикадельки щедро политыми соусом на подушке из нейтрального гарнира, например с рисом. И не забудьте их украсить кинзой.

Приятного аппетита!

Нам понадобится:
1 стакан риса
1 стакан томатного сока
1 небольшая красная луковица
1 небольшой корень имбиря
2 зубчика чеснока
1 чили
1 сладкий перец
1 средняя морковь
1 небольшой баклажан
1 небольшой цуккини
1 ч/л карри с верхом
4 ст/л соевого соуса
пучок зелени- например кинзы
соль и перец по вкусу
щепотка сахара
1 стакан воды
2-3 ст/л оливкового масла

Читать далее

Тикка-масала с лепешками наан в индийской кухне занимает примерно то же место, что в украинской борщ с пампушками, — то есть фактически центральное. Основную часть списка ингредиентов здесь занимают специи, а сам рецепт на самом деле чрезвычайно прост и требует всего лишь монотонного соблюдения нехитрых и постоянно повторяющихся действий: нарезать-помешать-потушить.

Ингредиенты на 6 порций:
Масло подсолнечное 3 столовые ложки
Тмин 1 чайная ложка
Лавровый лист 1 штука
Семена кардамона черные 2 штуки
Семена кардамона зеленые 3 штуки
Корица 1 кусок
Гвоздика 3 штуки
Лук репчатый 4 головки
Помидоры 4 штуки
Чеснок мелко рубленный 4 зубчика
Кориандр молотый 2 чайные ложки
Перец чили молотый 1 столовая ложка
Куркума на кончике ножа
Филе куриное 1 штука
Перец зеленый 1 штука
Сливки 33%-ные ¼ стакана
Гарам-масала 1 чайная ложка
Сок лимонный 1 чайная ложка
Читать далее