èññëåäîâàíèè ó÷àñòâîâàëè 37 ÷åëîâåê â âîçðàñòå 50-69 ëåò. Èõ ðàçáèëè íà äâå ãðóïïû, è ó÷àñòíèêàì ïåðâîé â òå÷åíèå òð¸õ ìåñÿöåâ ïðåäëîæèëè ÷àñòî è ìíîãî ïèòü êàêàî (900 ìèëëèãðàììîâ ôëàâîíîëîâ â äåíü — â 90 ðàç áîëüøå, ÷åì ïðåäñòàâèòåëÿì âòîðîé ãðóïïû).  êîíöå ñðîêà âñå äîáðîâîëüöû ïðîøëè òåñòû íà ïàìÿòü: òå, êòî ïèë ìíîãî êàêàî, ñïðàâèëèñü ñ çàäàíèÿìè çíà÷èòåëüíî áûñòðåå.
Ó÷¸íûå ïîëàãàþò, ÷òî ôëàâîíîëû óëó÷øàþò êðîâîîáðàùåíèå â îäíîì èç ó÷àñòêîâ ìîçãà, ñ íàðóøåíèÿìè â ðàáîòå êîòîðîãî ðàíåå óæå ñâÿçûâàëè îñëàáëåíèå ïàìÿòè — â çóá÷àòîé èçâèëèíå ìåäèàëüíîé è íèæíåé ïîâåðõíîñòè ïîëóøàðèÿ áîëüøîãî ìîçãà. «Åñëè â íà÷àëå èññëåäîâàíèÿ ó ó÷àñòíèêîâ áûëà ïàìÿòü òèïè÷íîãî øåñòèäåñÿòèëåòíåãî ÷åëîâåêà, ñïóñòÿ òðè ìåñÿöà — êàê ó îáû÷íîãî òðèäöàòè-ñîðîêàëåòíåãî», — óòâåðæäàåò îäèí èç àâòîðîâ ñòàòüè Ñêîòò Ñìîëë (Scott A. Small). Îäíàêî ïîëó÷åííûå âûâîäû íåîáõîäèìî ïðîâåðèòü â áîëåå êðóïíîìàñøòàáíîì èññëåäîâàíèè, îòìåòèë ó÷¸íûé.
Òàêæå ó÷¸íûå íå ñîâåòóþò çàïàñàòüñÿ áàíêàìè ñ êàêàî è øîêîëàäîì.  èññëåäîâàíèè ïðèìåíÿëñÿ ñïåöèàëüíûé íàïèòîê, â ïðèãîòîâëåíèè êîòîðîãî â îòëè÷èå îò îáû÷íûõ òåõíîëîãèé îáðàáîòêè êàêàî-áîáîâ ñîõðàíèëîñü áîëüøèíñòâî ôëàâîíîëîâ.
Íåìíîãî î êàêàî
 ñîñòàâ êàêàî áîáîâ âõîäèò îêîëî 300 âåùåñòâ, îáëàäàþùèõ ðàçëè÷íûì äåéñòâèåì íà ÷åëîâå÷åñêèé îðãàíèçì. Êàêàî èçâåñòíî ñâîåé ñïîñîáíîñòüþ óëó÷øàòü íàñòðîåíèå (áëàãîäàðÿ âûðàáîòêå ñåðîòîíèíà - "ãîðìîíà ñ÷àñòüÿ") è óâåëè÷èâàòü ðàáîòîñïîñîáíîñòü (áëàãîäàðÿ êîôåèíó).
Âèòàìèííî-ìèíåðàëüíûé ñîñòàâ êàêàî âêëþ÷àåò:
âèòàìèíû
(áåòà-êàðîòèí, ãðóïïû Â, À, ÐÐ, Å);
ôîëèåâóþ êèñëîòó;
ìèíåðàëû
(ôòîð, ìàðãàíåö, ìîëèáäåí, ìåäü, öèíê, æåëåçî, ñåðà, õëîð, ôîñôîð, êàëèé, íàòðèé, ìàãíèé, êàëüöèé)
Êàëîðèéíîñòü.  100 ã êàêàî â âèäå ïîðîøêà ñîäåðæèòñÿ 200-400 êêàë. Ïðè ýòîì ñîäåðæàíèå óãëåâîäîâ è æèðîâ â ÷àøêå êàêàî ìåíüøå ïî ñðàâíåíèþ ñ äîëüêîé øîêîëàäà. Çàòî ýòîò íàïèòîê îòëè÷íî íàñûùàåò îðãàíèçì. Æåëàþùèå ïîõóäåòü ìîãóò íå îïàñàòüñÿ óïîòðåáëÿòü êàêàî. Âàæíî ïðèäåðæèâàòüñÿ ìåðû è îãðàíè÷èòüñÿ îäíîé ÷àøêîé â äåíü. Ïèòü åãî ëó÷øå ïî óòðàì, ÷òîáû íà âåñü äåíü çàðÿäèòüñÿ ýíåðãèåé.
Äëÿ ñåðäöà è ñîñóäîâ. Øîêîëàä ñ áîëåå ÷åì 70% êàêàî èìååò áèîàêòèâíûå êîìïîíåíòû, êîòîðûå áëîêèðóþò ïðîöåññû ñêëåèâàíèÿ òðîìáîöèòîâ. Àíòèîêñèäàíòíûå ñâîéñòâà êàêàî ìíîãîêðàòíî ïðåâûøàþò ñâîéñòâà ÿáëîê, àïåëüñèíîâîãî ñîêà, à òàêæå ÷¸ðíîãî è çåë¸íîãî ÷àÿ. Êàêàîôëàâàíîëû ïîëîæèòåëüíî âëèÿþò íà îáìåííûå ÿâëåíèÿ, ïðåäîòâðàùàþò ïîâðåæäåíèÿ ñîñóäîâ.