Все записи автора.



Авокадо, помидор, 100 г огурца, жгучая перчинка, салатный перец.
Немного оливкового масла, резаного укропа, черного перца, 2 зубка чеснока, чуток яблочного уксуса или лимонного сока.

Авокадо очистить, нарезать кубиками, сбрызнуть уксусом или лимонным соком, перемешать.

Помидор и очищенный огурец нарезать кубиками, салатный перец – соломкой, жгучую перчинку – меленько. Все добавить к авокадо, сбрызнуть оливковым маслом, перцем, добавить продавленн,й чеснок и резаный укроп, перемешать.

Все записи автора.



1-2 авокадо, 3 ст.л. лимонного сока, 150 г огурца, 150 г кабачка, помидор, несколько редисок, салатные красный и зеленый перец, 1-2 жгучих зеленых перчинок, зеленый чеснок или 2-3 зубчика, соль, перец, 1-2 ст.л. оливкового масла.

Достаточно не положить только редиску, или красный перец и вкус будет другим. Так же вкус зависит от способа нарезания – кубиками или тонкими кружочками.

В этом салате я использовала все компоненты – вкус получился богатый. Кабачок и огурец настрогала на терке тонкими скибками. Зеленый и красный салатный перец нарезала тонкой соломкой.

Приятного аппетита!

Все записи автора.



Авокадо, лимонный сок, помидор, зеленые лук и чеснок, жгучая зеленая перчина, зеленый салатный перец, соль, перец, немного оливкового масла.

К этому салату добавьте тонко нарезанный молодой кабачок, 150 г, и немного рубленой петрушки и получите еще одно прекрасное разнообразие вкуса

Все записи автора.



4 салатных листа, авокадо, 100 г мягкого синего сыра, типа „дор блю”
1 помидор, 150 г молодого кабачка, 150 г салатного огурца
1 жгучая зеленая перчинка, 1 зеленый не грубый небольшой салатный перец
Зеленый лук, зеленый молодой чеснок, 1 ст.л. оливкового масла, соль, перец,
сок половины небольшого лимона, 2 ст.л. густой сметаны, 1 ч.л. горчицы

Авокадо порежьте кубиками, сбрызните лимонным соком.

Приготовьте соус для салатных листьев : мелко нарезанный чеснок, нарезанный чуть крупнее зеленый лук, мелко нарезанную жгучую перчинку, 2 ст.л. сметаны, 1 ч.л. горчицы, чуть перца и соли активно смешайте.

Салатные листья отбейте по жилке до середины, смажьте соусом, сверните рулетом, выложите на тарелку и положите сверху легкий груз – тарелку.

В широкую салатницу нарежьте кружками кабачок, огурец, помидор, зеленый лук. Выложите авокадо. Чуть посолите и поперчите. Выложите порезанные на 4-5 частей рулетики из салатных листьев, посыпьте синим сыром, тонко нарезанным салатным перцем. Сбрызните оливковым маслом.

Все записи автора.



4 салатных листа, авокадо, 2 ст.л. лимонного сока, 1 жгучая зеленая перчина, резаные зеленые лук и чеснок, рубленые петрушка или укроп, по вкусу, соль, перец, 1-2 ст.л. густой сметаны;

Помидор, по 100 г молодого кабачка и свежего огурца, зеленый салатный перец, 4-6 редисок, соль, перец, 1 ст.л. оливкового масла.

Сначала приготовьте из авокадо начинку для салатных листьев – нарежьте мелко авокадо, смешайте с лимонным соком, нарезанными зелеными луком и чесноком, очень мелко нарезанной жгучей перчиной, щепоткой соли и сметаной. Добавьте чуть перца.

У салатных листьев слегка отбейте твердую жилку до середины. На каждый лист выложите по ложке начинки, чуть размажьте вдоль листа, заверните рулетом. Оставьте.

В широкую салатницу нарежьте тонкими кружками кабачок, огурец, а помидор – скибками.

Свернутые листья салата с начинкой из авокадо нарежьте на 4-5 частей , не нарушая формы, и лопаточкой перенесите в салатницу. Сверху нарежьте редиску и зеленый перец. Чуть посолите, поперчите, сбрызните оливковым маслом.

Начнете трапезничать – деревянной шпажкой перемешайте салат несколькими движениями снизу-вверх. Немножко начинки выскочит из салатной обертки – все это выглядит очень аппетитно и на вкус замечательное.

Все записи автора.



Авокадо, сок половины лимона, половина салатного огурца, помидор, зеленый перец, острая зеленая перчина

Зеленый лук, зеленый чеснок, соль, перец, немного оливкового масла

Укроп или петрушка – по вкусу.

Гуакамоле это и есть. Добавите сюда перец или укроп, брынзу, моцареллу или огурец – дело вкуса или желания.

Я добавила брынзу – очень удачное сочетание – для вкуса, для сытости и для пользы организму.

Очищенный авокадо нарежьте кубиками, добавьте сок половины лимона, перемешайте. Добавьте мелко нарезанную половинку фиолетовой некрупной луковицы, чуть посолите и поперчите, перемешайте. Добавьте помидор, нарезанный как и авокадо кубиками. Брынзу тоже нарежьте кубиками. Все осторожно перемешайте. При желании, добавьте немного подсолнечного или оливкового масла.

Подайте с тостами.

Гуакамоле: авокадо, помидор, зеленый лук, перец чили, зелень, соль, перец

http://blog.kp.ru/users/3066135/post152558271/

Приготовление 15 мин при готовой отварной куриной грудке. 4 порции.

1 спелый авокадо
пол-лимона
2-3 дольки чеснока
1 крупный помидор
150-200 г отварной куриной грудки или нежной ветчины
1-2 ст.л. рубленого укропа
1 ст.л. оливкового или подсолнечного масла
соль, перец

Авокадо очистите, нарежьте в салатницу продольными пластинами, полейте лимонным соком, чуть посолите и поперчите.

Нарежьте куриную грудку пластинами, выложите поверх авокадо. Посыпьте рубленым укропом. Сверху нарежьте помидор, нетолстыми скибками. Чуть посолите и поперчите. Продавите чеснок прессиком. Полейте маслом. Осторожно перемешайте снизу вверх.

Подайте с тостами или приготовьте гренки, разложив равномерно закуску на 4-х белых тостах следующим образом: сначала разложите помидоры, захватывая немного соуса; затем авокадо и немного соуса с укропом; наконец, разложите курятину и полейте оставшимся соусом.

Очень вкусно! А как полезно!!!

Лето в разгаре! Поесть вкусно хочется-то, а готовить-то не особенно...

- Есть у вас в холодильнике, наверняка, 1-2 помидорчика, 1-2 малосольных огурчика, кусочек салатного свежего огурца, 2-3 дольки чеснока или половинка головки лука, скибка лимона, как и соль, перец и масло, оливковое или подсолнечное. Осталось купить спелый ( но не переспевший и гнилой ) авокадо. А твердый авокадо оставьте на 2 дня при комнатной температуре – да не забудьте его вовремя оприходывать.

Авокадо очищайте, поливайте соком из толстой скибки лимона, нарезайте кубиками в салатницу.

Нарезайте меленькими кубиками малосольный огурчик и туда же.

Кусок салатного огурца очищайте и нарезайте кубиками к зарождающемуся салату. Туда же отправляйте и нарезанный кубиками помидор.

Добавляйте лук или чеснок по своему усмотрению. Если лук, то меленькими кубиками. Чеснок, придавливайте и крошите, как обычно для подобного рода кулинарных изысков.

Укроп добавляйте по желанию. Я в этот салат не кладу никакой зелени, чтобы не забивать авокадо.

Теперь все это счастье солите, перчите, сбрызгивайте оливковым маслом. Перемешайте и попробуйте – добавьте что-то по вашему усмотрению.

Я салат ела с курицей. Подойдет к макаронам с сыром, к отварному картофелю и т.д.

Авокадо на треть состоит из растительного найполезнейшего жира – салат получается маслянистый и питательный. Если постоит в холодильнике, то слегка желируется и загустевает.

Приятного аппетита!

Привыкли завтракать бутербродом с маслом , колбасой и сыром, кажется, вкуснее ничего и нет? Как бы нам не навязывали мнение, что это вредно, изменить ритуал и вкусовое пристрастие трудно, но возможно!

К одному бутерброду с сыром добавьте еще один с авокадо, к примеру, оказывается, не менее вкусный, а еще и очень полезный. Через неделю уже будет возможным бутерброд с сыром и пропустить.

Приготовьте густой СОУС ИЗ АВОКАДО , сока из толстой скибки лимона, киви, зеленого лучка, укропчика, перчика, соли, оливкового масла – удобно вечером.

Утречком запеките скибки белого батона в тостере, чиркните по каждому чесночком, выложите соус из авокадо. Освежающий и пикантный вкус такого бутерброда заряжает энергией и бодростью, запоминается и будет вас побуждать приготовить и съесть, и войдет в привычку, и станет новым, полезным предпочтением.
ЖЕЛАЮ УСПЕХА!

Гуакамоле с авокадо и помидором

Фасоль с перцем, помидором и авокадо
Лариса Цветкова




Сытный салат на 4 порции.

1 авокадо,
300-400 г отварной фасоли или консервированной,
2 салатных перца,
1 небольшая луковица,
пучок зеленого лука,
1 крупный салатный помидор,
2 толстых скибки лимона,
1-2 ст.л. подсолнечного масла,
соль, молотые тмин и черный перец.

Нарежьте луковицу тонкими четверть-кольцами, положите в салатницу, посолите, посыпьте молотыми тмином и черным перцем. Пусть маринуется.

Вымойте перец, удалите семена, нарежьте соломкой – это значит на 4 части вдоль, а затем поперек тонко, 2 мм ширина полоски. Всыпьте перец к луку, полейте маслом, перемешайте.

Положите фасоль, перемешайте.

Разрежьте авокадо на 2 или 4 части вдоль, удалите косточку, очистите, положите на тарелку, полейте соком лимона из одной толстой скибки. Корочку лимона сохраните для украшения. Отрежьте две скибки авокадо для украшения, а остальное нарежьте кусочками типа кубиков - все в тарелке. Полейте еще раз соком из второй скибки лимона. Выложите кучкой поверх фасоли, разровняйте ложкой.

Нарежьте помидор кубиками, выложите поверх авокадо, посолите, поперчите, перемешайте.

Нарежьте зеленый лук – перья в 1,5 см, а белую часть, которая тверже, нарежьте мельче, в 2мм. Засыпьте в салат, перемешайте, украсьте, подавайте.




© Copyright: Лариса Цветкова, 2009
Свидетельство о публикации №1908070077