Я уже писала, что люблю готовить всякие запеканки а мои домашние с огромным удовольствием их едят. Эта запеканка с мясным фаршем и баклажанами.

Нам потребуется:
500 гр. сырого мясного фарша
1 большой ( или два маленьких ) баклажан
4 средних помидора
2 луковицы
200 мл майонеза или сметаны, можно 100 мл сметаны и 100 мл томатного кетчупа.
100 гр натертого сыра
Растительное масло
2 чайные ложки приправы Магги («Весенняя зелень», у меня была «Универсальная»)

1. Фарш обжариваем на разогретом растительном масле ( 1 столовая ложка) в течение 2 минут, добавляем в фарш 1 чайную ложки приправы, перемешиваем и продолжаем обжаривать 3 минуты
2. Баклажаны нарезаем кружочками ( я не чищу) и обжариваем отдельно на растительном масле в течение 5 минут
3. Помидоры и лук нарезаем кружочками

4. В форму для запекания выкладываем баклажаны, на них мясо, затем помидоры и репчатый лук.

5. Майонез смешиваем с чайной ложкой приправы «Магги» и выливаем на запеканку, кисточкой или ложкой размазываем по поверхности и все посыпаем тертым сыром.
6. Ставим запеканку в разогретую до 180 градусов духовку и запекаем ее в течение 35 минут.


Время приготовления – около 45-50 минут.