Кулинария>5 ЛЕНИВЫХ УЖИНОВ ИЗ ОДНОЙ СКОВОРОДКИ ! ...
Петр Градов. Отшумит и умчится любая беда... - (0)Отшумит и умчится любая беда. Как весенней порою грохочущий гром, Если с вами она, если рядом всег...
Американская художница японского происхождения Кинуко Крафт (Kinuko Craft) - (2)Американская художница японского происхождения Кинуко Крафт (Kinuko Craft) Кинуко Ямабе Крафт...
Бандерлогия. - (2)Сионистское образование и его филиал - Бандерлогия. Арабские страны не признают Израиль, но он су...
Нежность.... - (10)Поздравляю с Днём рождения, Лариса! (Лариса_Воронина) Мне хочется Вам подарить цветы! Цве...
Чем заменить импортные продукты, которых нет в магазине. |
Я всегда гордилась и горжусь умением наших женщин выходить из любых ситуаций, никогда не останавливаясь перед трудностями и сложностями жизни, суметь из ничего накрыть роскошный стол, достойно отметить праздник, на наших маленьких скромных кухнях приготовить любое, самое сложное блюдо . Поэтому и объявленные санкции, которыми стараются запугать нашу страну, как- то проходят мимо нас без бурь и потрясений. Решила поделиться с вами полезными советами, - чем же все таки мы можем заменить импортные продукты, которых в настоящее время нет в магазинах, но нам понравился рецепт и мы не хотим его испортить.  КАПЕРСЫ. Не распустившиеся бутоны колючего кустарника. Заменяем мелко нарубленными маринованными огурчиками или зелеными оливками.  КЛЕНОВЫЙ СИРОП. Уваренный сок некоторых видом клена. Подается к блинам, мягким вафлям, используется для приготовления выпечки. Заменяем жидким медом или густым сиропом, приготовленным из сахара, воды и капли лимонного сока. КРЕМ- ФРЕШ. Кисломолочный продукт. Заменяем густыми жирными сливками ( не менее 30% жирности), или аналогичной жирности сметаной, или смесью жирной сметаны со сливками. КУКУРУЗНЫЙ КРАХМАЛ. Заменяем картофельным крахмалом. МИРИН, или РИСОВОЕ ВИНО. Используется для блюд японской кухни. Заменяем белым сухим вином. ЛУК-ШАЛОТ. Заменяем репчатым луком, но варим его чуть дольше. ПРОШУТТО, ХАМОН. Мясной окорок, приготовленный традиционным итальянским или испанским способом. Заменяем сырокопченой или сыровяленой свининой. СЫР МАСКАРПОНЕ. Итальянский жирный мягкий сливочный сыр. Используется для десертов. Заменить его трудно, поэтому готовим сами: густые рыночный сливки разогреваем и добавляем лимонный сок. Помешивая , держим 10 минут на очень тихом огне. Остужаем, ставим в холодильник на 12 часов. Сыворотку сцеживаем. На 0,5 литра сливок - 2 столовые лодки лимонного сока. СЫР МОЦАРЕЛЛА. Итальянский рассольный сыр, на вкус почти пресный, заменяем адыгейским сыром или слабовольным сулугуни. СЫР ПАРМЕЗАН. Заменяем любым тертым твердым сыром- советским, алтайским или швейцарским. ЯБЛОЧНЫЙ СИДР. Заменяем осветленным яблочным соком. Как всегда , я желаю вам никогда не терять бодрости духа и верить, что все будет прекрасно! Материалы из журнала "Антенна" 16- 2015 год. Художник Джанет Крускемп  |
| Рубрики: | Полезные советы Кулинарный блокнот |
| Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |
Наталья_Колточихина обратиться по имени
Четверг, 09 Апреля 2015 г. 05:35 (ссылка)
Наталья_Колточихина, а я решила- вдруг мой пост кому - нибудь пригодится...Radeia обратиться по имени
Четверг, 09 Апреля 2015 г. 06:44 (ссылка)
YESTA обратиться по имени
Четверг, 09 Апреля 2015 г. 09:18 (ссылка)
Татьяна_Филимонова обратиться по имени
Четверг, 09 Апреля 2015 г. 13:38 (ссылка)
Татьяна_Филимонова, извини.Люба_Казакова обратиться по имени
Четверг, 09 Апреля 2015 г. 17:12 (ссылка)
Люба_Казакова, Люба, мне жаль, что я написала так не понятно. Этот пост не о санкциях, а просто о том, как можно заменить продукты, которых нет в магазине, другими, нашими обычными.галина_огарь обратиться по имени
Четверг, 09 Апреля 2015 г. 18:05 (ссылка)
галина_огарь, Галя, этот мой пост не о санкциях, а о том, как можно заменить одни продукты другими. Просто заменить при приготовлении какого -то блюда.
Ирина_садовница, не за что, Ирочка!!!
Tatjanuschka, пожалуйста, Танечка!Алла_Чехолина обратиться по имени
Пятница, 10 Апреля 2015 г. 16:38 (ссылка)
Алла_Чехолина, Аллочка, спасибо тебе огромное, мне тоже было очень интересно - какими простейшими продуктами можно заменить что то импортное, я часто готовлю и приходится откладывать в сторону рецепт, спотыкаясь, например , на яблочном сидре или луке - шалот..... мне казалось, что это интересно не только мне и поэтому я написала пост.
Cutematilda обратиться по имени
Пятница, 10 Апреля 2015 г. 18:10 (ссылка)
Ipola обратиться по имени
Пятница, 10 Апреля 2015 г. 19:14 (ссылка)
izogradinka обратиться по имени
Суббота, 11 Апреля 2015 г. 06:40 (ссылка)
izogradinka, я навряд ли когда - нибудь побываю в Австрии, поэтому , если понадобится, попробую как нибудь заменить моцареллу. Из, спасибо за комментарий.
Handbalancing обратиться по имени
Суббота, 11 Апреля 2015 г. 19:28 (ссылка)
Лариса_Воронина, привет Ларис. Далек от приведенных тобой продуктов, поскольку неспец в приготовлении вкусной пищи. Хотел только уточнить, что решение не закупать западные продукты ввела Россия, а не страны ЕС; это в ответ на их санкции, но совершенно другого рода.
Handbalancing, Сережа, я не знаю, кто что решил, но каждый поход в магазин ввергает меня в тоску... Цены астрономические...Я всегда надеюсь на лучшее, помню, что мы пережили в начале 90-х, когда магазины были совершенно пустые, думаю, что через некоторое время у нас опять все наладится....| Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |
