Ты устал от метелицы? Я – нет.
Больно уж хороша!
Хлопья реют бесшумно, но – тихий бред! –
кажется, что - шурша.

В этом воздухе диком нет сил
помнить и вспоминать.
Это именно то, о чем просил
Иверскую Божью мать.

Сколько можно вдыхать глухую взвесь,
давних времен гашиш?
Жизнь это то, что сейчас и здесь-
просто, а вот, поди ж…

Говорят, душа не идет в астрал
без серебряного шнура.
Если впрямь я закон попрал –
гибельная игра.

Но она началась. И рвется нить.
О, как я хотел, подлец,
прошлым метелицам изменить
с нынешней.…Наконец!


Юрий Ряшенцев

А. Дроздов Молитва


Что же это за игра такая?..
Нет уже ни слов, ни слез, ни сил...
Можно разлюбить - я понимаю,
Но приди, скажи, что разлюбил.
Для чего же эти полувзгляды?
Нежности внезапной не пойму.
Отвергая, обнимать не надо.
Разве не обидно самому?
Я всегда дивлюсь тебе, как чуду.
Не найти такого средь людей.
Я до самой смерти не забуду
Беспощадной жалости твоей...


Мария Петровых. 1949

Calzone – итальянская закрытая пицца от Ю.Высоцкой.









Тесто – 2 стакана муки, 2 чайные ложки без верха сухих дрожжей, 125 – 150 мл теплой воды, 1 столовая ложка оливкового масла, щепотка морской соли.
Начинка – 250 гр. моцареллы, 150 гр. рикотты / у меня был сливочный творожный сыр Almette /, 2 столовые ложки сыра « Пармезан», 150 гр. вареной ветчины или окорока, 1 средний помидор, 1 чайная ложка сушеного базилика, свежемолотый черный перец.
В теплой воде растворить дрожжи, ввести муку, 1 столовую ложку оливкового масла, посолить. Вымесить тесто, оно должно быть довольно тугое. Оставить его в миске, закрытой полотенцем, в теплом месте на 3 часа.
Приготовить начинку. Порезать кубиками ветчину, моцареллу и помидор. Добавить к ним рикотту / у меня Almette /, тертый сыр, базилик, поперчить. Начинку тщательно перемешать. Начинка получается необыкновенно вкусной, ее можно было бы просто положить на кусок черного хлеба или есть вместо салата.
Подошедшее тесто разделить на 4 части, каждую раскатать в тонкие круглые лепешки. Духовку предварительно разогреть до 210 градусов. Начинку выложить на одну половину лепешки, накрыть второй половиной, тщательно скрепить края / я это делаю с помощью вилки / таким образом, чтобы получился большой пирожок. Начинив все пирожки, уложить на противень, смазанный маслом и посыпанный мукой или застланный бумагой для выпечки. Пирожки сверху смазать смесью 1 желтка и 1 столовой ложки оливкового масла. Выпекать 20 -25 минут. Пиццу подавать горячей.

Настоящие мужчины

Прочитала в журнале "Смена" очень интересные размышления о нвстоящих мужчинах российской учёной, социолога, журналиста и писателя Светланы Игоревны Бестужевой-Лада, с которыми можно соглашаться или нет.
Автор считает, что настоящие мужчины есть, причем в огромном количестве. Практически все мужчины / за исключением немногочисленных исключений / - самые что ни на есть настоящие. Но существуют расхожие мифы о " настоящих мужчинах" и " настоящих женщинах"

Миф первый
Женщина умна, как курица, а самая умная - как две курицы. / Более лаконичный вариант: " бабы - дуры"/Трудно не согласиться. Но если у женщины хватило ума прикинуться дурочкой, то вряд ли она будет настолько глупа, чтобы убеждать мужчину в обратном. Во -первых, какой спрос с дурочки? А во - вторых, настоящие мужчины панически боятся умных женщин. С ними ведь нужно и вести себя по - умному, а на это никаких мозгов не хватит. Даже если они есть.

Миф второй
Мужчины не боятся никакой боли вообще, а женщины норовят упасть в обморок даже из - за комариного укуса. Ну да, конечно! Мужчины не боятся только той боли, которую причиняют сами. Ну, тут лучше Маяковского сказать трудно: " Гвоздь у меня в сапоге кошмарнее всех фантазий Гете". Занятно, правда, что аборт в их представлении - это нечто среднее между педикюром и шейпингом. Да и в любом случае эта процедура - ничто по сравнению с теми муками, которые испытывают сами мужчины, если им приходится предохраняться. Бедняжки!

Миф третий
Наведение порядка в помещении и приготовление пищи - абсолютно немужское занятие. Хотя как тогда быть с определениями " гвардейский порядок" и " флотский порядок" как синонимами эталонной чистоты? И с тем, что лучшие кулинары испокон веков - мужчины? А так, что они прекрасно все могут, только... на публику. То есть для командования или для посетителей ресторана. А для дома, каждый день - фи! Не царское это дело.

Миф четвертый
Политика - грязное, утомительное, неблагодарное, тяжелое, словом, сугубо мужское дело. Женщина с ним справиться категорически не может. Ну не дано. Правда , таскать шпалы и копаться в навозе женщинам почему -то не возбраняется, этот труд считается легким, сладостным и особо благодарным. А если вдуматься, попытки женщин заниматься политикой, как правило, приводят скорее к положительным , чем к отрицательным результатам. Боюсь, что именно поэтому их к политике и не допускают. Кому нужна лишняя конкуренция?

Автор статьи говорит так же об антиподах настоящих мужчин. Так вот, антиподы- это умные, самостоятельные и самодостаточные мужчины, которые способны признать за прекрасным полом все достоинства, включая ум и порядочность, и вообще разделяющие позицию знаменитого шахматиста Алехина, которого спросили, почему не устраивают совместных шахматных турниров? Что женщины глупее мужчин или хуже в шахматы играют? Гроссмейстер не задумался ни на минуту: " - Конечно, не хуже. И в шахматы играют прекрасно. Просто они играют в другие шахматы."