Возможность съесть блюдо из почек мне предоставлялась несколько раз в жизни.
Первый, когда я жила у бабушки в Сибири. Они разводили коров и свиней. А по осени заготавливали мясо и колбасы. В то время мясные блюда я не очень-то жаловала. Поэтому и возможностью попробовать рассольник с почками, приготовленный бабушкой-поваром, я не воспользовалась. Я вообще в детстве есть не любила.

Второй раз это была в голодные 90-е. Когда сахар, сигареты и водка по талонам. (Талоны на сигареты и водку обменивались на сахарные :) ). Тогда, живя в общежитии, мы с моей сестрой приготовили почки. Промывали их в нескольких водах. Но все равно общежитие стояло на ушах... или на чем там можно стоять, когда пахнет... нет, не пахнет, воняет мочой старой кобылы... И в этот раз я не воспользовалась возможностью попробовать почки. Хотя гости ели и говорили, что классно и не пахнет.

Каково же было мое удивление, когда мой муж сказал мне, что любит почки. И совсем недавно вполне однозначно намекнул, что неплохо было бы их приготовить: упаковка с ними гордо возлежала на самом верху мясной кучи в морозилке. Ну что же... Я сделала их как положено - потушила с солеными огурчиками. Потом тщательно вымыла руки, проветрила все помещения, закрыла кухню.

В этот раз я их тоже есть не буду. :)