Выкладываю рецепт по просьбе Londonka

Рецепт взят из старейший новозеландской книги Edmonds Cooking Book. Она переиздавалась много-много раз. У меня есть и новое издание с картинками - степ-дочка на день рождения подарила. Edmonds Cooking Books популярны благодаря простоте и реалистичности рецептов. И предсказуемости результатов!

Этот рецепт взят из старой книжки, напечатанной двумя цветами на желтоватой бумаге. С ободранной обложкой и разлетающимися страничками... Мой муж остается ей верен. Именно он в нашей семье готовит йоркширские пуддинги.
А если не он - то покупаем в супермаркете. ;)


Ингридиенты:
- 3 унции муки (75 гр)
- 1/3 чайной ложки соли
- 1 яйцо
- Полпинты молока (290 мл)
- Пару ложек любого масла или жира

Технология приготовления

Просейте муку и добавьте соль.
Вмешайте яйцо и столько молока, чтобы получилось жидкое тесто.
Хорошенечко взбейте. Прикройте и оставьте стоять на один час.

Добавьте масло или жир на противень. Разогрейте до появления небольшого дымка.
Залейте тесто на противень и выпекайте около 1 часа при температуре 200C (400F).

ПОдавать с мясной подливкой, рост бифом и запеченными овощами...

Отсебятина
Рецепт простой. По вкусу йоркширские пуддинги напомнили мне корочку от омлета. ;)

Дерзайте, друзья...