Влажный пирог с насыщенным вкусом и ароматом шоколада.

 

Время приготовления

Общее - 1 ч.

Активное (требуется ваше участие) - 30 мин.

 

Количество порций - 6

 

Ингредиенты

Цукини или обычный кабачок - 130 г

Сливочное масло - 115 г

Шоколад - 130 г

Белый сахар - 150 г

Коричневый сахар - 50 г

Яйца - 2 штуки

Ванильный экстракт - 1 ч. ложка

Мука - 80 г

Какао-порошок - 30 г

Соль - ½ ч. ложки

Шоколадные капли - 80 г

Приготовление

1․ Натрите кабачок. Растопите вместе масло и шоколад, немного остудите.

2. Смешайте шоколадную массу с яйцами и ванилью.

3․ Всыпьте сухие ингредиенты и перемешайте. Тесто получится густым.

4․ Вмешайте кабачок и шоколадные капли.

5․ Смажьте маслом или застелите пергаментом форму со сторонами 20 см.

6․ Выложите туда тесто и разровняйте лопаткой.

7․ Выпекайте при температуре 180 ℃ в течение 25–30 минут.

Для рецепта понадобится готовое тыквенное пюре. Выпечка получается очень влажной и мягкой, при этом в ней нет яиц и молочных продуктов.

 

Время приготовления

Общее - 35 мин.

Активное (требуется ваше участие) - 10 мин.

 

Количество порций - 6

 

Ингредиенты

Тыквенное пюре - 180 г

Миндальная или другая ореховая паста - 80 г

Кленовый сироп или мёд - 60 г

Какао-порошок - 30 г

Можно добавить

Ванильный экстракт - 1 ч. ложка

Соль - 1 щепотка

Шоколадные капли - по вкусу

Приготовление

1․ Разогрейте духовку до 180 ℃. Застелите пергаментом форму со сторонами 15 см.

2․ Смешайте все ингредиенты. Для баланса вкусов можно добавить щепотку соли.

3․ Выложите тесто в форму, разровянйте.

4․ Выпекайте 25–30 минут. Полностью остудите перед нарезкой.

Этот рецепт уникальных пирожных был особенно популярен в дореволюционную эпоху. По сути, это порционный торт, который готовится очень быстро, а его вкус остается незабываемым. Нежное песочное тесто обрамляет воздушную кремовую начинку, и, приготовив его однажды, вы захотите повторить этот процесс снова.