|
Кулинарушка
Среда, 21 Мая 2025 г. 16:32 (ссылка)

Давайте приготовим лапшу фунчозу с грибами вишенками и овощами. Получается быстро, просто и очень вкусно! Это отличный вариант для ужина, когда не хочется сильно долго возиться у плиты.
Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить фунчозу с вешенками и овощами. Из овощей также можно использовать кабачок или цукини, стручковую фасоль или спраржу, а также мини кукурузу. В заправку для сливочного вкуса можно добавить арахисовую пасту (без сахара), а из зелени использовать также кинзу и петрушку. Блюдо особенно понравится тем, кто любит азиатскую кухню.
Время приготовления: 25 мин
Количество порций: 2
Ингредиенты:
Фунчоза — 100 Грамм
Вешенки — 200 Грамм
Морковь — 1/2 Штук
Перец болгарский — 1/2 Штук
Огурец — 1 Штук
Лук репчатый — 1/2 Штук
Масло растительное — 0 По вкусу
Соль — 0 По вкусу
Соевый соус — 50 Миллилитр
Сахар — 1 чайная ложка
Чеснок — 2 Зубчик
Масло кунжутное — 15 Миллилитр
Уксус яблочный — 1 чайная ложка
Лук зеленый — 2 Штук
Кунжут — 0 По вкусу
Приготовление:
Подготовьте все ингредиенты.
Фунчозу замочите в горячей воде на 7-8 минут.
После промойте в холодной воде и откиньте на сито. По желанию фунчозу можно порезать на несколько частей, чтобы лапша была не такой длинной и ее удобнее было есть.
Грибы вешенки помойте, нарежьте на крупные кусочки. Разогрейте сковороду на среднем огне и выложите грибы. Обжарьте их на огне чуть выше среднего до легкого румяного цвета, пока не выпарится лишняя жидкость.
Убавьте температуру до умеренной. Выложите в сковороду нарезанный полукольцами или перьями репчатый лук. Жарьте 2-3 минуты до мягкости и золотистого цвета лука.
Морковь очистите от кожуры и натрите на терке для моркови по-корейски. Добавьте в сковороду, готовьте еще 3-4 минуты, пока морковь не станет мягкой.
Огурец и болгарский перец порежьте соломкой.
В глубокой миске соедините лапшу фунчозу, болгарский перец и огурец, жаренные вешенки с луком и морковью.
Для заправки смешайте соевый соус с кунжутным маслом и яблочным укусом. Добавьте туда измельченный зубчик чеснока, сахар и смесь из молотых перцев. Все перемешайте.
Полейте заправкой фунчозу с вешенками и овощами. Добавьте нарезанный зеленый лук.
Все перемешайте, чтобы заправка равномерно распределилась по всем ингредиентам.
Выложите фунчозу с вешенками и овощами в тарелку для подачи. Сверху посыпьте обжаренным кунжутом. Фунчоза с вешенками и овощами готова, приятного вам аппетита!
источник
Рыжая_ЛисаСоня
Пятница, 07 Марта 2025 г. 23:32 (ссылка)
Время приготовления: 45 мин
Количество порций: 2
Ингредиенты:
Брокколи — 120 Грамм
Морковь — 1 Штук
Перец болгарский — 1 Штук
Спаржа — 60 Грамм
Чеснок — 2 Зубчик
Кинза — 10 Грамм
Соевый соус — 2 Ст. ложка
Лук зеленый — 5 Грамм
Фунчоза — 100 Грамм
Масло растительное — 2 Ст. ложка
Репчатый лук — 1 Штук
Соус терияки — 3 Ст. ложка
Масло кунжутное — 1 Ст. ложка
Кукуруза мини — 60 Грамм
Эдамаме — 60 Грамм
Острый перец хлопьями — 0 По вкусу
Приготовление:
Подготовьте все ингредиенты.
Фунчозу переложите в глубокую миску и залейте горячей водой. Оставьте на 5-8 минут.
После слейте воду с фунчозы. Промойте в холодной воде, откиньте на сито и дайте стечь лишней жидкости.
Морковь очистите и натрите на терке для моркови по-корейски. Брокколи разделите на небольшие соцветия и при необходимости разрежьте ещё пополам. У болгарского перца удалите хвостик и семена, затем нарежьте полосками. Репчатый лук порежьте перьями, а чеснок пропустите через пресс. Мини кукурузу нарежьте кружочками. У спаржи срежьте пару сантиметров снизу, там где жесткая часть стеблей, затем разрежьте стебли на 2-3 части.
Хорошо разогрейте сковороду на среднем огне с растительным маслом. Выложите репчатый лук, морковь и чеснок в сковороду, жарьте 2-3 минуты до мягкости и золотистого цвета.
Затем добавьте брокколи и болгарский перец. Жарьте овощи около 5 минут, пока они не станут чуть мягче.
После добавьте кукурузу, бобы эдамаме и спаржу. Обжаривайте все вместе еще 3-4 минуты.
Переложите фунчозу в сковороду.
Добавьте соевый соус, кунжутное масло, острый перец хлопьями и соус терияки. Перемешайте. Готовьте фунчозу с овощами 3-5 минут.
В конце добавьте мелко нарезанный зеленый лук и кинзу. Перемешайте и снимите с плиты.
Фунчоза с овощами готова, приятного вам аппетита!
Рыжая_ЛисаСоня
Суббота, 01 Февраля 2025 г. 22:31 (ссылка)
Фунчоза с морепродуктами по этому рецепту готовится довольно быстро и просто.
Время приготовления
Общее - 25 мин.
Активное (требуется ваше участие) - 25 мин.
Количество порций - 2
Ингредиенты
Болгарский перец - 1 штука
Морковь - 1 штука
Репчатый лук - 1 штука
Растительное масло - по вкусу
Чеснок - 1–2 зубчика
Свежий имбирь - 1 кусочек
Замороженный или маринованный морской коктейль - 300 г
Фунчоза - 100 г
Соевый соус - по вкусу
Зелень - по вкусу
Кунжут - по вкусу
Можно добавить
Приготовление
1․ Нарежьте полосками перец, морковь и лук. Если хотите добавить шампиньоны, порубите их пластинками.
2․ Мелко натрите чеснок и немного имбиря.
3․ Разогрейте в сковороде масло. Обжаривайте подготовленные ингредиенты около 5 минут.
4․ Добавьте морской коктейль и жарьте ещё несколько минут, доводя до готовности. Замороженные морепродукты нужно предварительно оттаять в холодильнике.
5․ Тем временем залейте фунчозу кипятком на 5 минут или на время, указанное на упаковке.
6․ Слейте с лапши жидкость, добавьте фунчозу в сковороду. Влейте несколько столовых ложек соевого соуса, перемешайте и немного прогрейте. Подавайте с зеленью и кунжутом.
Тонкая_Рябинка
Понедельник, 03 Февраля 2025 г. 21:35 (ссылка)
Приготовить фунчозу с овощами по-корейски в домашних условиях поможет этот простой рецепт. Для него вам понадобится покупная заправка для фунчозы.
Время приготовления
Общее - 2 ч. 20 мин.
Активное (требуется ваше участие) - 20 мин.
Количество порций - 5
Ингредиенты
Болгарский перец - ½ штуки
Свежий огурец - 1 штука
Морковь - 1 штука
Чеснок - 1–2 зубчика
Фунчоза - 100 г
Заправка для фунчозы - 60–80 г
Кунжут - по вкусу
Петрушка или другая зелень - по вкусу
Приготовление
1․ Перец и огурец нарежьте тонкими брусочками. Морковь натрите на тёрке для моркови по-корейски.
2․ Пропустите чеснок через пресс. Добавьте к овощам.
3․ Фунчозу залейте кипятком на 5–7 минут. Слейте жидкость и сполосните лапшу под холодной водой.
4․ Соедините овощи и фунчозу — это легче сделать руками.
5․ Введите заправку, хорошенько перемешайте. Уберите в холодильник на пару часов.
6․ Добавьте к фунчозе кунжут и рубленую зелень.
Рыжая_ЛисаСоня
Среда, 15 Января 2025 г. 12:14 (ссылка)

Фунчоза почти не имеет вкуса и впитывает в себя весь аромат и вкус тех компонентов, с которыми готовится. Предлагаю приготовить сегодня фунчозу с курицей и шампиньонами. Будет вкусно, гарантирую!
Описание приготовления: Фунчоза по этому рецепту — вполне самодостаточное блюдо. Готовится быстро, а получается питательно и очень вкусно! Ингредиенты можете изменять или регулировать по вкусу на своё усмотрение. Яркое блюдо в азиатском стиле подойдёт и для обеда, и для ужина, и для сытного перекуса на скорую руку! Непременно попробуйте!
Время приготовления: 40 мин
Количество порций: 6
Ингредиенты:
Фунчоза — 100 Грамм
Куриная грудка — 200 Грамм
Морковь — 1 Штук
Лук — 1 Штук
Шампиньоны — 200 Грамм
Растительное масло — 30 Миллилитр
Болгарский перец — 1 Штук
Соевый соус — 3 Ст. ложка (по вкусу)
Лимонный сок — 1 Ст. ложка
Соль — 0 По вкусу
Специи — 0 По вкусу
Приготовление:
Подготовьте все ингредиенты.
Куриную грудку промойте и обсушите, разрежьте вдоль острым ножом, не доходя немного до края и разверните как "книжку".
Грудку полейте соком лимона, посолите и посыпьте специями по вкусу (у меня паприка и смесь специй для курицы). Натрите грудку со всех сторон и оставьте мариноваться минут на 20-30.
Затем выложите филе на разогретую сковороду с маслом, накройте крышкой и на среднем огне обжарьте с двух сторон до готовности. Переложите на тарелку и дайте немного остыть.
Лук нарежьте полукольцами, морковь нарежьте тонкой соломкой или натрите на специальной тёрке, болгарский перец нарежьте брусочками. Обжарьте овощи на растительном масле до мягкости.
Шампиньоны нарежьте произвольно и обжарьте до испарения жидкости.
Фунчозу отправьте в глубокую кастрюлю (или миску), залейте кипятком (500 мл.). Накройте крышкой и оставьте на 5-6 минут. Затем слейте горячую воду и промойте стеклянную лапшу холодной водой, откинув на дуршлаг. После того, как вода стечёт, переложите в глубокую миску или сразу в салатник.
Остывшее куриное филе нарежьте кубиками и добавьте к фунчозе.
Добавьте обжаренные овощи и шампиньоны.
Добавьте соевый соус, соль и молотый перец по вкусу. Перемешайте, дайте блюду немного настояться и подавайте к столу.
Фунчоза с курицей и шампиньонами готова. Перед подачей блюдо можно украсить зеленью. Приятного аппетита!
|