• 
  Лаваш — 1 Штук


• 
  Красная рыба — 150 Грамм


• 
  Сыр творожный — 250 Грамм


• 
  Зелень — 30 Грамм


• 
  Соль — 0 По вкусу


• 
  Специи — 0 По вкусу

1. 
   Перед началом приготовления подготовьте необходимые ингредиенты. Творожный сыр заранее достаньте из холодильника, чтобы он стал мягкий. Так его будет легче намазать на лаваш.


2. 
   Мягкий творожный сыр смешайте с измельченной зеленью. По вкусу можно добавить соль и специи. Все ингредиенты смешайте.


3. 
   Лаваш разложите на столе и намажьте на него готовую начинку.


4. 
   Затем разложите красную рыбу.


5. 
   Скрутите лаваш с начинкой в рулет. Оберните пищевой пленкой и уберите в холодильник на 2-3 часа, чтобы он пропитался.


6. 
   Перед подачей к столу нарежьте рулет на кусочки и выложите на тарелку.


7. 
   Лаваш с красной рыбой готов!


8. 
   Приятного аппетита!

• 
  Филе куриное — 1 Штук (крупное)


• 
  Сыр твердый — 150 Грамм (тертый)


• 
  Оливки — 14 Штук (без косточек)


• 
  Соль — 3 Щепотка


• 
  Перец черный молотый — 2 Щепотка


• 
  Масло растительное — 30 Миллилитр

1. 
   Подготовьте указанные продукты. Филе промойте в воде, срежьте жилы и пленки, обсушите бумажными салфетками.


2. 
   Разрежьте его как книжечку: визуально разделите его высоту на три части, разрежьте по горизонтали верхнюю треть не до конца и разверните. Далее разрежьте нижнюю треть, чтобы филе раскрылось на доске или рабочей поверхности.


3. 
   Выложите его кожицей вниз и отбейте мякоть кулинарным молоточком, смазав его растительным маслом — так мякоть к нему не будет прилипать.


4. 
   Теперь решите в какую сторону вы будете закручивать рулет: по вертикали или по горизонтали. Если с меньшего края, то рулет получится небольшим по размеру, но в нем будет несколько завитков. Если с широкого края, то он будет длинным, но с одним завитком внутри. Выложите на две трети филе натертый твердый сыр или творожный. Добавьте маслины, вяленые томаты, зелень и т.д.


5. 
   Заверните края филе внутрь и скрутите его рулетом как можно плотнее. Закрепите края деревянными зубочистками или закрутите нитками, шпагатом, чтобы рулет не раскрылся при запекании. Разогрейте духовку до 200 градусов и смажьте форму и рулет растительным маслом. Поместите на средний ярус техники и запекайте примерно 20 минут, а затем нагрев уменьшите до 170 и запеките еще 30 минут. Если поверхность рулета быстро подрумянится, то накройте ее фольгой.


6. 
   Затем рулет извлеките из формы на доску и остудите примерно полчаса минимум. Нарежьте его ломтиками толщиной 1 см. и выложите на тарелку, блюдо. Дополните овощами, салатами.


7. 
   Подайте куриный рулет к столу с соусами, кашей, макаронами, салатами или квашеными овощами. Приятного вам аппетита!

Ингредиенты: 

• 
  - 1 чашка молока 


• 
  - 6 ломтиков белого хлеба 


• 
  - 1 кг говяжьего фарша 


• 
  - 1 чашка тертого сыра пармезан 


• 
  - 3/4 чайной ложки соли 


• 
  - свежемолотый черный перец 


• 
  - 1/3 стакана рубленной петрушки 


• 
  - 4 целых яйца, взбить 


• 
  - 10 ломтиков бекона 

Соус: 

• 
  - 1-1/2 стакана кетчупа 


• 
  - 1/3 стакана коричневого сахара 


• 
  - 1 чайная ложка сухой горчицы 


• 
  - табаско по вкусу

Способ приготовления: 

- Разогреть духовку до 175 градусов. 

- Налейте молоко на ломтики хлеба. Дайте ему впитаться в течение нескольких минут. 

- Положите фарш, пропитанный молоком хлеб, сыр пармезан, соль, черный перец, петрушка и смешайте в большой миске. Залить взбитыми яйцами. 

- Промазать форму для выпечки маслом, из фарша сформировать рулет и выложить на противень 

- Покрыть ломтиками бекона 

- Сделать соус: добавить кетчуп, коричневый сахар, горчицу и острый соус в миску. Перемешать вместе. 

- Соусом смазать бекон - Выпекать в течение 45 минут, затем влить еще 1/3 соуса сверху. 

- Выпекать еще 15 минут. Нарезать и подавать с оставшимся соусом. 

- Подавать с картофельным пюре или овощами

Приятного аппетита!