БАБУШКИНЫ КОРЖИКИ, которые принесли славу НА ВСЁ СЕЛО!
Самые простые и такие родные БАБУШКИНЫ лепёшки на кефире — без дрожжей и долгих хлопот. В детстве мы их называли коржиками. Бабушка пекла их на кислом молоке или кефире, а аромат разносился по всему дому. Они идеально подходят к первому блюду — борщу, супчику, а с чаем или молоком превращаются в настоящее удовольствие. Простая выпечка, но с таким уютным вкусом детства, что сразу переносит в бабушкин дом и приятные воспоминания.
РЕЦЕПТ Выходит 6 шт. мука 900 г + на стол ~ 200 г соль 1 ч.л. сода 1 ч.л. уксус 9% 2 ст.л. кефир или кислое молоко 1 л растительное масло для обжаривания
Удивительные котлеты можно приготовить вовсе без мяса. Из чего же их сделать? Из картофеля и яиц. Получаются они ничем не хуже мясных, а для людей, которые любят все низкокалорийное, данный рецепт будет как находка. Сами котлеты можно жарить на сковороде или запечь в духовке. Поэтому стоит остановиться на том способе готовки, который более приемлемый.
Картофель для приготовления котлет следует отварить, сделать это можно заранее. Так существенно сократится время готовки. Также можно использовать картофельное пюре вчерашнее. Чтобы котлеты вышли более ароматными, следует добавить в них измельченный укроп и жареный лук. Кроме данных ингредиентов можно еще добавить любые специи.
Ингредиенты:
Картофель – 3-4 шт.
Яйцо вареное – 2 шт.
Яйцо сырое — 1 шт.
Укроп – 1 пучок.
Лук – 1 шт.
Соль – по вкусу.
Перец черный молотый – по вкусу.
Масло растительное – 20 мл.
Сметана – 1 ст. л.
Приготовление:
1. Картофель очистите, разрежьте на более мелкие куски. Выложите их в ковш, залейте чистой водой, добавьте 3 г соли. Варите картофель в течение 20 минут, пока он не станет мягким.
2. Лук очистите, нарежьте кубиками.
3. Обжарьте лук на сковороде, налив на нее немного растительного масла.
4. С картофеля слейте воду, подавите его толкушкой.
5. Куриные вареные яйца очистите, натрите на крупной терке.
6. Укроп вымойте, нарежьте мелко.
7. К картофельной массе добавьте укроп, натертые яйца и лук.
Сумасшедший пирог Crazy Cake – это отличная выпечка, которую можно без особых усилий приготовить к чаю.
В связи с тем, что в тесто не добавляются ни яйца, ни молоко, данный пирог можно отнести к постным блюдам. Выпекать пирог можно в мультиварке или же в духовке. Во втором случае уже через 40 минут выпечку смело можно будет подать к столу, а вот в мультиварке она будет выпекаться минимум 1 час 20 минут.
Получается же сумасшедший пирог очень мягким, воздушным и высоким. Именно поэтому ему и дали такое название. Какао для его приготовления стоит использовать качественное, так как именно от него будет во многом зависеть какой на вкус получится пирог. Можно заменить какао растопленным шоколадом, однако добавлять его нужно будет в тесто тогда, когда добавляются жидкие составляющие. А вот какао, наоборот, следует добавлять тогда, когда добавляться будут сухие ингредиенты.
Ингредиенты:
Вода – 1 ст.
Соль – 1 щепотка.
Сахар – 1 ст.
Сода – 1 ч. л.
Уксус 9% -1 ч. л.
Какао – 2 ст. л.
Масло растительное – 50 мл.
Мука – 1 ст.
Кроме перечисленных ингредиентов в пирог можно добавить изюм, курагу, измельченные грецкие орешки и прочие добавки.
Приготовление:
1. В глубокую миску всыпьте соль, муку, сахар.
2. Добавьте соду.
3. Добавьте какао.
4. Хорошо все перемешайте.
5. Влейте воду, а затем масло растительное.
6. Затем влейте уксус.
7. Хорошо кухонным венчиком перемешайте ингредиенты для теста.
8. Форму смажьте маслом и вылейте в нее тесто. Разравнивать его не нужно, так как оно довольно жидкое.
9. Отправьте пирог в разогретую до 190 градусов духовку на 40 минут. Готовность обязательно проверяйте деревянной шпажкой.
10. Выложите сумасшедший пирог на красивую тарелку или поднос. Дайте ему остыть, а затем подайте к столу, нарезав его на порционные кусочки.
Ленивые оладьи на кефире с луком и яйцом получаются вкусными, сытными и довольно пышными.
Для их приготовления используются доступные ингредиенты. Подать их можно со сметаной, чаем или же стаканом молока. При покупке кефира можно отдать предпочтение молочному напитку с любым процентом жирности. Для того, чтобы блюдо вышло пышным по виду, в тесто обязательно нужно добавить соду и не гасить ее уксусом.
В качестве начинки можно использовать вареное куриное яйцо и зеленый лук. Именно благодаря этим продуктам оладьи получаются необычными по вкусу. Если есть желание побаловать домочадцев или удивить гостей, тогда стоит обязательно взять данный рецепт на заметку.
Лейла_Хилинская
Сумасшедший пирог Crazy Cake – это отличная выпечка, которую можно без особых усилий приготовить к чаю. 
Ленивые оладьи на кефире с луком и яйцом получаются вкусными, сытными и довольно пышными. 