ЕДА

Армянская бастурма из фермерской куриной грудки: за 24 часа основа готова

Для приготовления куриной бастурмы потребуется несколько этапов: засолка, сушка и добавление специй. Важно использовать мясо высшего качества, предпочтительно фермерское, без добавок и консервантов.

Ингредиенты:

4 шт куриного филе

500 г соли (для засолки)

Для специи:

2 ст л красного перца

2 ст л приправы чаман (пожитник)

2 ч л паприки

2 ч л молотого чеснока

1/2 ч л тимьяна

Немного соли

2-3 ст л воды (для получения пасты)

ЕДА

Армянская бастурма из фермерской куриной грудки: за 24 часа основа готова

Для приготовления куриной бастурмы потребуется несколько этапов: засолка, сушка и добавление специй. Важно использовать мясо высшего качества, предпочтительно фермерское, без добавок и консервантов.

Ингредиенты:

4 шт куриного филе

500 г соли (для засолки)

Для специи:

2 ст л красного перца

2 ст л приправы чаман (пожитник)

2 ч л паприки

2 ч л молотого чеснока

1/2 ч л тимьяна

Немного соли

2-3 ст л воды (для получения пасты)

ИДЕИ

Сосиски в тесте без теста. Если есть обычный хлеб, можно сделать за 2 минуты и результат не отличается

Обычно на приготовления теста для сосисок в тесте уходит достаточно много времени. Но по новому рецепту обойтись можно и без этого утомительного процесса, использовав вместо теста обычный хлеб. С таким подходом приготовление займет всего пару минут, а в результате отличий никто и не заметит.

Возьмем 4 ломтика хлеба для тостов, 4 сосиски и 1 яйцо, а также по 1/2 чайной ложки соли, копченой паприки, укропа и молотого чеснока. У ломтиков хлеба обрезаем корочки, режем их кубиками и кладем в чашу блендера. Добавляем паприку, чеснок, укроп и соль. Перебиваем хлеб в крошку. В принципе, этот этап можно и пропустить, если сразу взять уже готовые панировочные сухари. Мякоть хлеба хорошо раскатываем скалкой и кладем пока в сторону.

ЕДА

Домашняя куриная колбаса без хлопот. Просто сложили все ингредиенты в бутылку и ждём

Приготовление домашней куриной колбасы на собственной кухне - это очень просто. Результат превзойдет магазинные продукты, колбаса получится нежнее паштета. Все, что нужно, это сложить ингредиенты в пластиковую бутылку и дать им настояться до готовности.

Ингредиенты:

2 кг куриного мяса

1 морковь

1 луковица

1/2 свеклы

Лавровый лист

1 ч л кориандра

1 ч л молотого чеснока

Черный и красный перец

3 ч л соли

1/3 ч л мускатного ореха

30 г желатина