|
 Тонкая_Рябинка
Четверг, 31 Июля 2025 г. 12:12 (ссылка)
Вкусная и быстрая закуска из кальмаров в виде колец, понравится всем любителям морепродуктов. Подавайте с любимыми соусами и помните, что долго кальмаров готовить нельзя, иначе они станут резиновыми.
Описание приготовления: Сегодня расскажу, как приготовить кальмары в кляре. Такая закуска подойдёт для дружеских посиделок или для вечера за просмотром фильма. Если у вас ожидается большая компания едоков, смело увеличивайте ингредиенты в 2-3 раза. Кляр для кальмаров предлагаю сделать более жидким, чтобы кольца остались хрустящими после обжаривания, но можете сделать кляр погуще — на своё усмотрение.
Время приготовления: 30 мин
Количество порций: 3
Ингредиенты:
Кальмары — 300 Грамм
Крахмал — 30 Грамм
Мука — 60 Грамм
Яйцо — 1 Штук
Молоко — 40 Миллилитр
Растительное масло — 0 По вкусу
Соль — 0 По вкусу
Перец — 0 По вкусу
Приготовление:
Подготовьте все ингредиенты по списку.
Налейте в кастрюлю воду, добавьте 1/2-1 ч.л. соли и доведите до кипения. Опустите кальмаров в кипящую воду и варите 2 минуты.
Затем переложите тушки кальмаров в ледяную воду. Промойте под проточной водой, очистите от кожуры и тонкой прозрачной пленки, удалите внутренности.
В глубокой миске соедините яйцо, крахмал, молоко и муку. Добавьте соль и перец по вкусу.
Перемешайте блендером или миксером до однородного состояния.
Нарежьте кальмаров кольцами, толщиной около 1 см. Плавники не убирайте, их тоже будем обжаривать.
Обмакивайте кальмаров в приготовленный кляр и сразу выкладывайте в большое количестве раскаленного растительного масла.
Жарьте 2-3 минуты до золотистого цвета. Выкладывайте готовые кольца на бумажную салфетку, чтобы удалить излишки масла.
Кальмары в кляре готовы. Подавайте с любимым соусом. Приятного аппетита!
источник
liberiana
Вторник, 22 Июля 2025 г. 13:16 (ссылка)
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу Оригинальное сообщение
Салат с кальмарами, яблоками и морской капустой: легкость и свежесть в каждом укусе!
Рецепт просто великолепен, сочетание ингредиентов действительно необычное. Он удивил меня своей простотой и неожиданно ярким вкусом. С тех пор, как я его попробовала, готовлю его как на ужин, так и на праздничный стол. Уходит до последней ложки!
Сегодня мы будем готовить новый салат с кальмарами. Он очень вкусный, и передать это словами сложно. Сочетание ингредиентов в нем действительно оригинальное. Я оставлю их список, как всегда, в самом конце. Также добавлю пару отличных рецептов, которые вы могли пропустить.
далее
галина5819
Среда, 09 Июля 2025 г. 04:15 (ссылка)
Средиземноморская диета не случайно включена ЮНЕСКО в список нематериального наследия человечества. Хотя это скорее не диета, а принцип питания. В котором все логично и понятно, и основные принципы сводятся к тому, что нужно включать в свой рацион больше свежих овощей и фруктов и отдавать предпочтение рыбе и морепродуктам.
Этот салат абсолютно средиземноморский. В нем есть морепродукты, овощи, фрукты и ягоды. Легкий, сочный, яркий и невероятно вкусный!
|
Тонкая_Рябинка
