— Яйца, запеченные с грибами и капустой кале —

Ингредиенты:

1 + 1/2 ст.л. несоленого сливочного масла

1 зубчик чеснока, измельчить

1/3 чашки свежих хлебных крошек

1 ч.л. нарезанного свежего тимьяна

1/8 ч.л. соли

2 ст.л. несоленого сливочного масла

1 зубчик чеснока, измельчить

1 небольшой пучок листьев капусты кале

Соль, свежемолотый черный перец

1 большой гриб портобелло грибы, отделить ножку и шляпку, нарезать большими ломтиками

4 больших яйца

70 гр. сыра фета

2 ст.л. жирных сливок

Томленая фасоль с апельсиновым соком

Ингредиенты:

500 граммов сушеной черной фасоли

8 средних зубчиков чеснока, очистить и раздавить

1 желтый лук, очищенный и нарезанный пополам

1 стакан свежевыжатого апельсинового сока

Соль

Поместите бобы в большую кастрюлю и залейте водой так, чтобы сверху был слой толщиной в 3 сантиметра. В воду положить чеснок и вылить сок апельсина. Туда же положить выжатые половинки апельсина. Накрыть крышкой, довести до кипения и варить около полутора часов, добавляя воду по мере надобности. Когда фасоль будет готова, нарезать лук, слить немного воды при необходимости и варить с открытой крышкой часто помешивая еще около 10 минут. Подавать заправив солью и свежей кинзой.

Бобы — 250 Грамм (бобы фава консервированные)

Шампиньоны — 200 Грамм

Лук репчатый — 1/2 Штук

Чеснок — 2 Зубчик

Масло растительное — 15 Миллилитр

Соль — 0 По вкусу

Черный молотый перец — 0 По вкусу

1. 
   Подготовьте все ингредиенты.


2. 
   Шампиньоны нарежьте пластинами, а репчатый лук полукольцами.


3. 
   Разогрейте сковороду на среднем огне с растительным маслом и обжарьте шампиньоны с луком до золотистого цвета.


4. 
   Добавьте измельченный чеснок и жарьте еще 1 минуту.


5. 
   Консервированные бобы фава промойте и откиньте на сито, дайте стечь лишней жидкости. Добавьте в сковороду, посолите и поперчите по вкусу. Готовьте все вместе еще пару минут.


6. 
   Бобы фава с грибами готовы, приятного вам аппетита!