- Если потереть лист шалфея между пальцами, вы сразу почувствуете интенсивный аромат — он чем-то напоминает запах сосен.

- Шалфей не только приятно пахнет, но и является универсальным средством в аптечке и на кухне.

- Шалфей. Описание

- Шалфей лекарственный

- Как можно использовать шалфей в качестве лекарственного растения?

- Шалфей целессобразно использовать при таких симптомах

- Листья шалфея содержат ингредиенты

- Чай из шалфея

- Рецепт: листья шалфея со свежими ягодами

- Salvia Fritta – жареный шалфей

- Тыква «Хассельбек» с шалфеем

Не приправа, а гормональный регулятор: против пота, боли и стресса

Он пахнет камфорой, придаёт блюдам характер и часто пылится на кухонной полке. А ведь шалфей — одна из древнейших лечебных трав. Его латинское имя Salvia officinalis не случайно перекликается со словом "спасать". И медицина это подтверждает.

Витамины под листьями

Свежий или сушёный, шалфей — кладезь питательных веществ. В 100 граммах сушёной травы содержится рекордное количество витамина K1 — более 1700 мкг. Это почти в 25 раз больше суточной нормы. А значит, он укрепляет кости и помогает свертыванию крови. Однако при приёме антикоагулянтов нужно быть особенно осторожным — чрезмерное количество витамина K может снижать их эффективность. Как подчёркивает врач-диетолог Анн д'Арос, при любых симптомах стоит проконсультироваться с врачом.

Кроме того, в шалфее много витамина A — для хорошего зрения и иммунитета, витаминов группы B, особенно B6, а также железа, кальция, магния и калия. Эти микроэлементы жизненно важны для кроветворения, мышц и нервной системы.

Против старения и воспалений

Шалфей богат антиоксидантами, которые борются с окислительным стрессом — невидимым разрушителем клеток. Это помогает снизить риск хронических заболеваний, включая сердечно-сосудистые и онкологические. Благодаря противовоспалительным свойствам, растение может облегчить течение воспалительных процессов.

Помощник для желудка

Традиционно шалфей используют при вздутии живота, тяжести и нарушении пищеварения. Его активные компоненты — флавоноиды и эфирные масла — стимулируют пищеварение и успокаивают кишечник. Недаром он включён в список растительных средств от диспепсии и метеоризма.

Анти потовый эффект — особенно ценен в менопаузе

Шалфей помогает бороться с избыточным потоотделением и приливами жара, что делает его популярным среди женщин в климактерическом периоде. Всё благодаря изофлавонам — растительным соединениям, действующим как мягкие фитоэстрогены. Однако во время беременности от добавок с шалфеем стоит отказаться: активные вещества могут повлиять на гормональный баланс и вызвать сокращения матки.

Впрочем, умеренность — ключ к пользе. Настой из пары листьев шалфея — безопасный способ получить все преимущества растения без лишнего риска.

Паштет-намазка из курицы: едим весь день вместо масла

Домашний паштет может легко заменить масло – он сытный, универсальный и подходит к любому блюду. Бутерброд с паштетом отлично идет и утром на завтра, и вприкуску к супу, и в дополение к вечернему салату. Готовится паштет очень быстро – идеальное блюдо для арсенала домашних закусок.

Мы будем готовить паштет из курицы, из печени.

Для начала можно приготовить небольшую банку паштета, а потом понять, во сколько раз увеличить количество ингредиентов.

Нам понадобится:

Куриная печень, промыть и обрезать соединительную ткань - 450 г

Сливочное масло - 2 ст.л.

Оливковое масло - 0.25 чашки

Белый лук, мелко нарезать - 1 шт

Веточки шалфея - 2 шт

Веточка розмарина - 1 шт

Филе анчоуса, измельчить - 1 шт

Каперсы - 1 ст.л.

Коньяк - 0.25 чашки

Большой багет, тонко нарезать - 1 шт

Соль, свежемолотый перец - по вкусу

ЕДА И РЕЦЕПТЫ

СОВЕТЫ

БЛЮДА ПОВАРОВ

АДРЕСА

КОМЬЮНИТИ

ИДЕИ

Похмельный французский суп на дни после праздников: восстанавливает силы с первой ложки

Суп на дни после праздников следует обязательно варить особый, заряжающий энергией, но при этом очень легкий и сытный. Похлебка родом из южной Франции будет одним из лучших вариантов: всего несколько ингредиентов, чеснок, вода и ароматные травы, создают насыщенный вкус, который не только согревает, но и помогает восстановить силы после праздников.

Ингредиенты:

вода или лёгкий куриный бульон — 1 литр

 чеснок — 8 зубчиков (на 4 порции)

 лавровый лист — 4 штуки

 листья шалфея — 4-6 штук

 тимьян — по вкусу

 пармезан (корочка или тертый) — 20 г

 белый хлеб — 4 ломтика

 яичные желтки — 4 штуки

 соль — по вкусу

 чёрный перец — по вкусу

ЕДА И РЕЦЕПТЫ

СОВЕТЫ

БЛЮДА ПОВАРОВ

АДРЕСА

КОМЬЮНИТИ

ИДЕИ

Зимний праздничный салат по новому рецепту: нет ни крабовых палочек, ни картошки, ни горошка

Особенный зимний салат без добавления картофеля, крабовых палочек, кукурузы или горошка, наверняка станет фаворитом в вашей семье — стоит лишь раз его приготовить. Салат получается с необычным вкусом, собирается же он легко и быстро. Подавать салат с курицей можно и просто к семейному ужину.

Ингредиенты:

куриные окорочка — 2 шт (500 г)

морковь — 1 шт

сельдерей — 1 стебель

лук — 1 шт

лавровый лист, шалфей, петрушка, укроп, чеснок — по вкусу

яйца — 6 шт

грецкие орехи — 80 г

чернослив без косточек — 100 г

майонез — по вкусу

дижонская горчица — 1 ч. ложка

соль, черный перец — по вкусу

ЕДА И РЕЦЕПТЫ

СОВЕТЫ

БЛЮДА ПОВАРОВ

АДРЕСА

КОМЬЮНИТИ

ИДЕИ

Зимний праздничный салат по новому рецепту: нет ни крабовых палочек, ни картошки, ни горошка

Ингредиенты:

шалфей - Самое интересное в блогах

Польза шалфея ✅ ⚡️Шалфей - лекарственное растение с отчетливо выраженным спазмолитическим воздействием. Оно обладает сильным противовоспалительным де

6 ПРИЧИН ПОСАДИТЬ В ЦВЕТНИК ШАЛФЕЙ ДУБРАВНЫЙ

Шалфей - приправа или лекарственное растение?

Как лекарственное растение и на кухне: чем полезен шалфей?

Шалфей. Применение

Как использовать шалфей на кухне?

Популярные рецепты с шалфеем

Советы по покупке, хранению и использованию шалфея

https://larissa-moor.ru/shalfej-priprava-ili-lekarstvennoe-rastenie/