Я хочу научить всех самому простому способу приготовления вкуснейшего эскимо. Для этого рецепта вам понадобится минимум продуктов, а результат вас, безусловно, порадует.



 



С этим способом приготовления вы экономите свои средства, нервы и силы, а результат - питательный и вкусный десерт, который особенно ценится в жаркие летние деньки, которые так стремительно к нам приближаются. Сделайте свое собственное мороженое с любимым вкусом и научите близких.



[more=дале

Рецепт мороженного с какао

Рецепт мороженного с какао

Рецепт мороженного с какао

  на 100грамм - 64.83 ккалБ/Ж/У - 6.78/1.27/6.39 

Ингредиенты: 

✎ Нежирный творог – 150 г 

✎ 1% Кефир – 150 г 

✎ Клубника(замороженая) – 130 г 

✎ Изюм – 15 г 

✎ Минеральная вода – 50 мл 

2. Для нашего мороженного нужны такие продукты:   -двести пятьдесят грамм мандаринов это примерно восемь штук; -четыреста грамм сметаны с жирностью сорок процентов; -одна банка сгущеного молока;     А в свободное ...

Ингредиенты:

• 
  сахар 2 стакана


• 
  молоко 1 л


• 
  масло сливочное 100 г


• 
  крахмал 1 ч.л.


• 
  желтки яичные 5 шт.

Ингредиенты:

• 
  Сливки (33-35%)                                                             250 г


• 
  Сахар                                                                                  140 г


• 
  Ванильный сахар                                                             на кончике ножа


• 
  Яйца                                                                                     4 шт.


• 
  Клубника (малина, смородина, ежевика, черника)    200 г


• 
  Вода                                                                                       20 мл


• 
  Соль                                                                                       маленькая щепотка

Для получения вишневого сорбета достаём из морозильника замороженную вишню и йогурт (по-моему, в данном случае к вишне йогурт подходит лучше, чем молоко, но можно взять и молоко).

Насыпаем ягодки в блендер, туда же выкладываем йогурт и добавляем сахарный песок по вкусу. Любите сладенькое, положите 2 столовые ложки, предпочитаете более натуральный вкус, достаточно будет 2-х чайных ложек.

Включаем блендер на 1 минуту. Сначала ягоды будут болтаться отдельно, потом масса станет равномернее. В идеале должна получиться эластичная паста, которая в блендере легко перемешивается. Откройте крышку, если получилось жидковато, добавьте ещё чуть-чуть ягод. Если же очень густо, ягоды как бы по стенкам чаши, долейте пару ложек йогурта (молока, кефира). В это же время можно снять пробу и на сахар, если не сладко - добавить.

Выложить получившееся фруктово-йогуртовое пюре в вазочку и наслаждаться вкусом и прохладой.

Или другой вариант... Крыжовник! Сорбет из него получается совершенно сказочный и неповторимый, но требует подготовительного шага. Берем крыжовник и маленькими ножницами отрезаем от ягод хвостики (можно это сделать и пальцами, но если ягод много, заболят ногти). Пересыпаем ягодки в пакет и отправляем его в морозильник. Как только они станут крепкими, можно приступать к приготовлению мороженого. Если сразу заморозить достаточное количество, то в дальнейшем всё будет так же просто, как и с вишней.

Крыжовник очень хорошо по вкусу сочетается с молоком. Помещаем то и другое в блендер, добавляем сахар и нажимаем кнопку на 1 минуту.

Совершенно фантастическое мороженое готово! Вы когда-нибудь видели мороженое такого нежного и сочного цвета?

Идем дальше! Берем банан, очищаем от кожуры, режем кусочками, кладем в пакет и в морозильник. Когда замёрзнет, отправляем в блендер вместе с кефиром. Сахар в этом случае я не добавляю (беру для этого бананы очень спелые и очень сладкие), но если покажется несладко, можно подсластить.

Через минуту работы блендера получаем ароматное, густое, питательное мороженое.

Теперь самый яркий вариант - киви! Очищаем от кожуры, режем кусочками, в пакет (или в контейнер, чтобы не потерять сок, если киви очень сочные) и в морозильник.

Замороженные кусочки киви кладем в блендер. И добавляем... воду! Многие, наверное, знают, что киви не стоит смешивать с молочными и кисло-молочными продуктами - появляется горчинка. Поэтому мы возьмем просто воду. И сахар.

Минута - и...

необычайной красоты десерт готов!

Очень ароматное мороженое получается из яблока. Возьмем одну штучку, разрежем на четыре части, удалим серединку. Четвертинки нарежем ещё на несколько частей. В пакет. В морозильник.

Из замороженного яблока вместе с молоком и сахаром через минуту получается очень вкусное, ароматное лакомство. Если яблочко попалось пресное, можно готовый сорбет чуть-чуть посыпать корицей.

Из абрикоса, например, тоже получается очень вкусное и яркое мороженое.

А если приготовили, но вдруг надо бежать и съесть мороженое Вы не успеваете, нет повода для паники. Просто переложите готовое пюре в контейнер и поставьте в морозильник. Когда захочется, достаньте контейнер с мороженым и немного прогрейте в микроволновке в режиме разморозки. Или при комнатной температуре минут 15.

Приятного аппетита!

Кроме описанных вариантов, сорбет можно делать из апельсинов и лимонов (сама пробовала: с кожурой - насыщенный вкус; без кожуры - нежная свежесть), грейпфрутов, смородины всех цветов, персиков, дыни... список можно продолжать бесконечно. 

Замораживайте побольше вкусностей в летний сезон и наслаждайтесь весь год!

Пробуйте и получайте удовольствие! 

Основные ингредиенты: Яйца, Сливки, Cахар

Время приготовления: 4ч

 Многие помнят вкус мороженого из детства. Сейчас такого уже нет. Поэтому сегодня будем делать его сами, дома.

источник

     Предлагаю вашему вниманию рецепт шоколадного мороженого, который уже несколько лет является фаворитом в нашей семье. С его появлением мы вообще перестали покупать мороженное, просто - не вкусно, никто не ест, даже кот.

     Основой этого рецепта служат: 400 гр. сливок 20% жирности и 400-500 мл. сгущенного молока хорошего качества. Если к этой основе добавить малиновый сироп, то получим малиновое мороженное, добавим банан - банановое, мне особенно нравится карамельное(немного напоминает крем-брюлле) - просто добавляем 2-4 ст.л. вареной сгущенки. На этой основе, мороженое получается очень вкусным, с насыщенным вкусом и тягучей консистенцией. Кроме прекрасных вкусовых качеств, неоспоримым преимуществом является легкость приготовления, на подготовку уйдет всего минут 5-7, на заморозку часов шесть. Путем проб и ошибок я остановилась на 20% сливках, тогда мороженное получается в меру жирным. И еще, сливки я не взбиваю, а просто хорошо перемешиваю все ингредиенты.

     Итак, сегодня готовлю шоколадное мороженое. Прошу прощение за оформление десерта, готовлю на  даче, а здесь нет специальной круглой ложки для оформления шариков.

2.

Ананасовое - тропическое мороженое

Ингредиенты:



Вам потребуется:

1. ананас (законсервированный с сиропом,  давленый) - 0,5кг

2. ванильное мороженое - 2 литра

3. кокосовое молоко - 150г

3. ликер Мидори - 70 мл

4. ром малибу - 1 столовая ложка

5. свежий ананас в ломтиках - 400г

6. киви (почищенный и порезанный) - 350г

7. карамболь (порезанный) - 310г

8. папайя (разрезанный пополам) - 250г.

Ингредиенты:
1 кг черной смородины , свежей или размороженной с соком
350 мл молока
350 мл сливок
5 желтков
130 грамм сахара
Ѕ пучка мяты
Приготовление:

1) Сливки и молоко смешать, добавить мяту и довести до кипения, но не кипятить. Снять с огня.
2) Желтки взбить с сахаром до бела. Продолжая взбивать венчиком, тонкой струйкой влить к желткам молочную смесь. Взбивать все вместе еще 1 минуту.

По просьбам немногочисленных читателей (одного) фото-рецепт шоколадного мороженного.