|
 Кулинарушка
Вторник, 25 Марта 2025 г. 07:56 (ссылка)
Ингредиенты:
Филе индейки -500 г
Лук репчатый - ½ шт. (100 г)
Хлеб пшеничный - 30 г
Молоко - 120 мл
Соль, перец по вкусу
Растительное масло для жарки
Приготовление:
1. Филе индейки нарезать небольшими кусками. Лук почистить, разрезать на 4 части. Подсохший хлеб замочить в молоке на 10-15 минут, чтобы он полностью пропитался молоком и размок.
2. Мясо с луком и размоченным в молоке хлебом измельчить с помощью мясорубки или блендера. Добавить соль, перец. Хорошо перемешать.
3. Влажными руками сформировать из фарша ровные котлеты и положить на разогретую сковороду с растительным маслом. Обжаривать на среднем огне с двух сторон до румяной корочки. В конце можно накрыть крышкой на несколько минут, чтобы котлеты лучше прожарились.
Приятного аппетита!
источник
tvorcheskaya
Вторник, 22 Октября 2024 г. 10:25 (ссылка)
Котлеты из индейки
Ингредиенты:
• филе идейки/фарш – 300 г.
• кабачок – 100 г.
• морковь – 50 г.
• яйцо – 1 шт.
• соль, специи
Приготовление:
1. Смешиваем все ингредиенты вместе.
2. Выкладываем на противень перегамент. Выкладываем котлетки, выпекаем при 200 градусах 15 минут.
Моя_кулинарная_книга (Автор -Ipola)
Пятница, 16 Февраля 2024 г. 09:51 (ссылка)
Есть много разных способов для приготовления котлет. Кто-то делает фарш из нескольких видов мяса и добавляет жир, кто-то отказывается от лука и хлеба, кто-то кладет в фарш колотый лед для сочности. Существует много разных рецептов — их объединяет не только оригинальность, но и окончательный хороший результат.
Первые котлеты никак не коррелировались с современными рецептами. Дело в том, что французская котлета — это ребрышко на кости. Сейчас способы приготовления котлет изменились. Хотя во Франции до сих пор готовят котлету по традиционному рецепту.
Расскажем, как приготовить сочные привычные нам котлеты из индейки.
Ингредиенты для котлет из индейки:
Индейка — 1,5 кг;
Хлеб — 200 г;
Молоко — 250 г;
Сливочное масло — 100 г;
Соль — 20 г;
Перец чёрный молотый — 3 г;
Мускатный орех — 1 г;
Чеснок — 20 г.
Приготовление котлет из индейки:
Читать далее...
veselaya_ja
Вторник, 09 Января 2024 г. 14:33 (ссылка)
Ингредиенты:
Филе индейки — 350 г
Масло сливочное — 75 г
Сыр — 50 г
Яйцо — 1 шт.
Мука пшеничная — 0,5 стак.
Сухари панировочные — 0,5 стак.
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Масло растительное — 50 мл
Петрушка — по вкусу
Приготовление:
Петрушку сполосните и обсушите. Порежьте ее мелко и смешайте со сливочным
маслом. Масло разделите на пять одинаковых частей. Филе индейки нарежьте
тонкими большими пластинами поперек волокон. Хорошенько отбейте. Сыр
порежьте на пять одинаковых брусочков. Отбитое филе посолите, поперчите и
выложите брусочек сыра. Выложите масло на сыр. Плотно, подворачивая
края, заверните сыр с маслом в отбитое филе индейки, чтобы не было
дырочек. Уберите в холодильник на 30 минут. В тарелку вбейте яйцо и
перемешайте вилкой до однородной массы. В чашку насыпьте муку и обваляйте
в ней котлеты со всех сторон. Опустите во взбитое яйцо, чтобы оно полностью
им покрылось. Снова выложите в муку и еще раз запанируйте в ней. Снова
покройте котлету яйцом со всех сторон. Обваляйте котлету в панировочных
сухарях, тщательно прижимая их. Сделайте так все котлеты. В небольшую
кастрюлю влейте растительное масло и разогрейте. Опустите котлеты и
обжаривайте со всех сторон до готовности. Они должны покрыться золотистой
корочкой, на это уйдет примерно 15 минут. Достаньте готовые котлеты из
масла и выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
Приятного аппетита!
tvorcheskaya
Пятница, 18 Августа 2023 г. 11:15 (ссылка)
Котлеты из индейки
Ингредиенты:
Фарш - 500 гр.
Хлеб - 2 кусочка
Молоко - 50-70 мл.
Яйцо - 1 шт.
Твердый сыр
Соль, перец - по вкусу
Приготовление:
1. Залейте хлеб молоком на 1-2 минуты. В глубокую посуду выкладываем фарш, добавляем хлеб, яйцо, соль, перец и хорошо перемешиваем.
2. В центр фарша кладём кусочек сыра и сформируем котлеты. Обжариваем котлеты на сильном огне, на небольшом количестве масла с двух сторон до красивого, аппетитного цвета.
3. Перекладываем на противень и отправляем в духовку на 20 минут, разогретую до 200°С.
Приятного аппетита!
pavelka11
Понедельник, 14 Августа 2023 г. 18:47 (ссылка)
Котлеты из индейки
Ингредиенты:
Фарш - 500 гр.
Хлеб - 2 кусочка
Молоко - 50-70 мл.
Яйцо - 1 шт.
Твердый сыр
Соль, перец - по вкусу
Приготовление:
1. Залейте хлеб молоком на 1-2 минуты. В глубокую посуду выкладываем фарш, добавляем хлеб, яйцо, соль, перец и хорошо перемешиваем.
2. В центр фарша кладём кусочек сыра и сформируем котлеты. Обжариваем котлеты на сильном огне, на небольшом количестве масла с двух сторон до красивого, аппетитного цвета.
3. Перекладываем на противень и отправляем в духовку на 20 минут, разогретую до 200°С.
Приятного аппетита!
mega-san
Воскресенье, 12 Марта 2023 г. 22:30 (ссылка)
Котлеты из индейки
Ингредиенты:
Фарш - 500 г
Хлеб - 2 кусочка
Молоко - 50-70 мл.
Яйцо - 1 шт.
Твердый сыр
Соль, перец - по вкусу
Приготовление:
1. Залейте хлеб молоком на 1-2 минуты. В глубокую посуду выкладываем фарш, добавляем хлеб, яйцо, соль, перец и хорошо перемешиваем.
2. В центр фарша кладём кусочек сыра и сформируем котлеты. Обжариваем котлеты на сильном огне, на небольшом количестве масла с двух сторон до красивого, аппетитного цвета.
3. Перекладываем на противень и отправляем в духовку на 20 минут, разогретую до 200°С.
Приятного аппетита!
tvorcheskaya
Четверг, 26 Мая 2022 г. 12:57 (ссылка)
Котлеты являются одним из самых любимых блюд каждого человека. Праздничный стол без данного блюда просто становится пустым. Вкусные котлетки можно приготовить из любого мяса – свинины, говядины, баранины, курицы, нутрии и даже кролика. И из какого бы они мяса не были приготовлены, все они вкусны.
Не так давно я попробовала приготовить котлеты из филе индейки. Честно сказать, готовила их впервые и не знала, понравятся ли они моей семье. Но котлеты превзошли все мои ожидания. Вкусные, нежные, сочные и ничем не хуже котлет из другого мяса.
На приготовление вкусных котлет из индейки уйдет приблизительно около часа. Вот список ингредиентов, которые необходимы нам для их приготовления:
600-700 г филе индейки,
одно большое яйцо,
три чесночных зубчика,
четыре ломтика белого хлеба, а лучше, батона,
одна средняя луковица,
100 мл нежирного свежего молока,
две-три ложки столовых измельченной свежей зелени петрушки,
панировочные сухари или мука,
перец молотый черный,
по вкусу соль.
1. Филе индейки взбиваем в блендере или пропускаем через мясорубку. Белый хлеб на несколько минут заливаем молоко, затем немного отжимаем и добавляем в миску к фаршу. Мелко нарезанный лук репчатый вместе с натертым на мелкой терке чесноком обжариваем слегка на масле растительном и добавляем в миску. Также добавляем яйцо, измельченную зелень. По вкусу солим и перчим, и все перемешиваем тщательно.
2. Из готового фарша делаем котлетки и слегка обваливаем их со всех сторон в сухарях панировочных или муке. Разогреваем на сковороде масло растительное и обжариваем до золотистого цвета с обеих сторон на среднем огне.
3. Готовые котлеты аккуратно складываем в кастрюльку. Добавляем немного водички и на самом слабом огне их пропариваем минут пять, не более. Так они станут еще вкуснее. Если вы не любите пропаренные котлеты, то можете пропустить данную процедуру, а сразу же, как только котлеты будут готовы, подавать к столу.
Эти вкусные котлеты подают с гарниром – картофельным пюре, макаронами или отварным рисом. Можно подать кетчуп или аджику. Желаю вам приятного аппетита!
|
Кулинарушка
