источник

Заливной пирог с капустой: быстро и вкусно

Этот заливной пирог с капустой — идеальный вариант для быстрого ужина или перекуса. Легко готовится и всегда получается вкусным!

✅Ингредиенты:

✅Для теста:

3 яйца
200 мл кефира
150 г сметаны
200 г муки
1 ч. ложка разрыхлителя
1/2 ч. ложки соли

✅Для начинки:

500 г белокочанной капусты
1 луковица
2 ст. ложки растительного масла
1 ч. ложка соли
1/2 ч. ложки черного молотого перца

✅Способ приготовления:

✅Начинка:

Мелко нашинкуйте капусту. Лук нарежьте кубиками.
В сковороде разогрейте растительное масло, обжарьте лук до золотистого цвета.
Добавьте капусту, посолите, поперчите и тушите на среднем огне до мягкости, примерно 10-15 минут. Дайте начинке немного остыть.

✅Тесто:

В миске взбейте яйца с солью до легкой пены.
Добавьте кефир и сметану, хорошо перемешайте.
Постепенно добавляйте муку, смешанную с разрыхлителем, перемешивая до получения однородного теста.
Сборка пирога:

Разогрейте духовку до 180°C.
В смазанную маслом форму для выпечки вылейте половину теста и равномерно распределите его по дну.
Выложите капустную начинку поверх теста.
Залейте начинку оставшимся тестом, равномерно распределив его.
Выпекайте пирог в разогретой духовке около 35-40 минут, до золотистой корочки. Готовность пирога проверьте зубочисткой: если она выходит сухой, пирог готов.

Дайте пирогу немного остыть, затем нарежьте его на порционные кусочки и подавайте.

Приготовим капустный пирог! Очень простой вариант.

Ингредиенты:

капуста 350 гр,

сметана 150 гр,

молоко 50 мл,

яйца 2,

мука 200 гр,

разрыхлитель 5 гр,

соль по вкусу

Приготовление.

Я этот пирог называю "ленивым" потому, что не надо долго возиться с тестом. Дрожжевые пироги вкусные, но не всегда есть время заводить тесто, ждать когда оно поднимется, а порой ещё и не один раз. А здесь все просто, перемешал, вылил в форму и в духовку, а получается всегда вкусно.

Приготовление.

Заливной пирог с капустой



Ингредиенты:
Сметана - 5 ст. л. (300 г)
Майонез - 1 ст. л.
Мука - 6-7 ст. л. (с небольшой горкой)
Яйцо - 2 шт.
Соль - 1 ч. л. (без горки)
Разрыхлитель теста - 10 г

Для начинки:
Лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Капуста - 300 г
Соль - по вкусу

Приготовление:
1. Лук и морковь обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Добавляем нашинкованную капусту, соль и обжариваем 10 минут.
2. Для теста смешиваем все ингредиенты: сметану, майонез, яйца, соль, разрыхлитель, муку и перемешиваем венчиком. Тесто по консистенции похоже как тесто на оладьи.
3. Форму для выпекания смазываем растительным маслом. Выливаем половину теста в форму (у меня диаметр формы 24 см).
4. Сверху выкладываем начинку, заливаем оставшимся тестом, разравниваем, по желанию посыпаем кунжутом и в
разогретую до 180°С духовку на 30-35 минут.
Приятного аппетита!

Заливной пирог очень простой и быстрый в приготовлении. Тесто не придётся долго месить и раскатывать. А начинка может быть любая. Я предлагаю сделать капустную " Сливочную".

Для занятых хозяек: заливные пироги с капустой на сковороде - вкусно и просто

Этот заливной пирог готовится быстро и просто, но мама не готовит по классическому рецепту, делая начинку в пироге в центре. Она смешивает начинку с тестом и заливает в форму. К тому же, и начинка здесь необычная, тем самым получается сочно, вкусно и сытно.