Название: газета «Хазяїн. Дім, сад, город»

Номер/дата выпуска: № 18 (1386) - 19 (1387), 2022

Редактор: В.М. Заїка

Изд-во: ООО «ВД "Хазяїн"»

Страниц: по 32 (без рекламы)

Формат: PDF

Размер: 85,59 Мб

Язык: русский, українська



   "Хозяин. Дом, сад, огород" - всеукраинская газета-энциклопедия полезных советов, которая пополняется сотнями рекомендаций от читателей и профессионалов, - это настоящая настольная книга для умелого хозяйствования!

Из номера № 18 (1386) от 11 мая можно узнать:

«СЕМЕЙНОЕ БЛЮДО»: дары моря * «КУМА ЗНАЕТ ВСЕ» * «КОПИЛКА» * «СОВЕТЫ КО ВРЕМЕНИ» * «ИЗ МЕСЯЦА В МЕСЯЦ» * «ЯГОДНИК»: крыжовник * «ЦВЕТНИК» * «ЗАЩИТА»: фитофтора пасленовых * «ОГОРОД»: картофель; турнепс; огурцы в теплице * «НА ПОДОКОННИКЕ И ВОЗЛЕ»: шлюмбергера * «ЛАНДШАФТНЫЙ ДИЗАЙН»: чубушник * «ЛИКБЕЗ ПОТРЕБИТЕЛЯ» * «ЧАСТНАЯ ЛАВОЧКА» * «Я ДЕЛАЮ ТАК» * «ЖИВОЙ УГОЛОК»: внешние паразиты декоративных комнатных птиц * «ДОМАШНЯЯ ФЕРМА» * «РУКОДЕЛЬНИЦА» * «СЕМЕЙНЫЙ КОВЧЕГ» * «ЛЕЧЕБНАЯ ЛАВКА» * «НАРОДНАЯ МЕДИЦИНА» * «ВИНОГРАДНИК»: весенняя подкормка лозы; "Парад сортов": Маркетт * «ПОСИДЕЛКИ» * «ОТДОХНЕМ ДУШОЙ» *

   "Хазяїн. Дім, сад, город" - всеукраїнська газета-енциклопедія корисних порад, яка поповнюється сотнями рекомендацій від читачів і професіоналів, - це справжня настільна книга для вмілого господарювання!

Читайте у номері № 19 (1387) від 18 травня такі статті: «СІМЕЙНА СТРАВА» * «КУМА ЗНАЄ ВСЕ»: рослини і спека * «СКАРБНИЧКА» * «ПОРАДИ ДО ЧАСУ» * «З МІСЯЦЯ В МІСЯЦЬ» * «ЯГІДНИК»: чорна малина Кумберленд * «ГОРОД»: бораго - огіркова трава * «ЕКЗОТИ»: шеффлера * «НА ПІДВІКОННІ ТА БІЛЯ» * «ЯК БУТИ» * «СЕЗОННІ РОБОТИ» * «ПРИВАТНА КРАМНИЧКА» * «ДОСВІД - ВЕЛИКА СПРАВА»: якість розсади * «ВИНОГРАДНИК»: обробіток після цвітіння; "Парад сортів": Гриф * «ПТАШИНИЙ ДВІР»: бройлери * «РУКОДІЛЬНИЦЯ»: розписні камінці * «СІМЕЙНИЙ КОВЧЕГ» *  «ЛІКУВАЛЬНА КРАМНИЦЯ» * «НАРОДНА МЕДИЦИНА» (медузоміцет - чайний гриб) * «ЗАХИСТ»: хрущі * «ЖИВИЙ КУТОЧОК»: орієнтали * ПОСИДЕНЬКИ» * «ВІДПОЧИНЕМО ДУШЕЮ» *



d o w n l o a d:

   turbobit     |     hitfile     |     katfile     |      file-upload    

Ингредиенты для "Джема вишнёво-крыжовенного"


Крыжовник 700 грамм

Вишня 350-400 грамм

Сахар белый 700-900 грамм по вкусу

Квитин 2 в 1 1 пакет (на 1 кг. сахара и ягод)


Читать далее...

Ингредиенты для "Творожных кексов с крыжовником и кокосом"


творог (у меня 9% жирности) 150 г

мука пшеничная в/с 200 г

яйцо СО 2 шт.

разрыхлитель 1 ч. л.

сода 1/3 ч. л.

соль щепотка

сахар 110 г

ванильный сахар 10 г

кокосовая стружка мелкая 20 г

крыжовник 100 г

молоко 3 ст. л.


Читать далее...

В жаркий летний сезон незаменим такой освежающий напиток как «Мохито» из крыжовника. Его создают не только в безалкогольном варианте, но и в виде вина. Интересное решение – варенье, которое допускается применить в качестве заготовки на зимнее время года.

Как приготовить «Мохито» из крыжовника?



Чтобы получить вкуснейший напиток из крыжовника «Мохито», хозяйки учитывают такие моменты:

* основные усилия придется затратить на подготовку ягод. Плоды рекомендуется брать поспевшие, но не испорченные. Их промывают под холодной проточной водой, после чего удаляют хвостики и сухую часть спереди;

* ягоды нужно слегка примять, чтобы они образовывали сок;

* в состав летнего «Мохито» из крыжовника включают газированный напиток, который подбирают по собственному усмотрению. Разрешается взять обычную газированную воду либо сладкий «Спрайт»;

* чтобы придать прохладительный эффект, добавляют лед, который берется в виде кубиков или мелко перемолотой крошки;

* на зиму напиток закатывают в банки, при готовке уделяют внимание созданию сладкого маринада, который делается из кипяченой воды, сока ягод, лимона либо лайма и мяты.
Читать далее...

Зимняя заготовка: варенье из крыжовника

Рецепт тут: журнал-полезных-советов.рф

https://xn-----6kckapccm1bbugkfchn4axe9c6h.xn--p1a...d0%bc%d0%be%d0%bd%d0%be%d0%bc/

Читать далее...

Крыжовник известен на Руси с XI века. Назывался он тогда агрыз. В XV веке крыжовник именовался уже по-другому — берсень. Это старинное название увековечено в названии Берсеневской набережной. Из кисловато-сладкого крыжовника на Руси делали изумрудное (оно же царское) варенье: из каждой ягоды вынимали косточку; нередко после этого внутрь ягоды клали молотый грецкий орех.



 Полезные свойства:

Свежие, прямо с куста, ягоды крыжовника — отличное поливитаминное средство. В их составе много витамина С (почти как в смородине), содержится каротин и витамины группы В: В3 (никотиновая кислота, витамин РР) и В9 (фолиевая кислота). Такое сочетание очень полезно при анемии: никотиновая и фолиевая кислоты стимулируют синтез эритроцитов, а витамин С способствует поддержанию высокого уровня гемоглобина.



Рекомендуется включать крыжовник в рацион детей, беременных женщин, пожилых людей — как эффективное средство для укрепления иммунитета и профилактики гиповитаминозов. Полезен он также при гипертонии и заболеваниях сердца. Содержащиеся в ягодах биофлавоноиды благотворно влияют на работу сердечно-сосудистой системы, укрепляют стенки капилляров, повышают тонус кровеносных сосудов, служат средством профилактики атеросклероза и усиливают антиоксидантные свойства витамина С.



Пектины, органические кислоты и дубильные вещества в составе ягод крыжовника позволяют использовать их для нормализации пищеварения. Длительное употребление свежего крыжовника помогает справиться с хронической диареей, а отвар из ягод используется народной медициной как легкое слабительное средство при хронических запорах (1 ст.ложка измельченных ягод на стакан кипятка, кипятить в течение 10 минут на медленном огне, остудить, процедить; принимать 3-4 раза в день по 50 мл отвара).



Свежий крыжовник полезен также при заболеваниях почек и мочевого пузыря (он обладает мочегонным действием), при нарушениях обмена веществ, ожирении и в качестве желчегонного средства.





 Опасные свойства:

Противопоказанием к употреблению крыжовника является язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки. Следует воздержаться от ягод также при любых острых заболеваниях желудочно-кишечного тракта и при обострении хронических болезней органов пищеварения.

Это цитата сообщения toma134 Оригинальное сообщение

Кисло-сладкая подливка к горячим блюдам

Для приготовления вам будут нужны:

• 


• около килограмма ягод крыжовника;


• пару головок чеснока;


• красный перец;


• по пучку базилика, кинзы и сельдерея;


• один листик хрена;


• 35 мл воды;


• 5 г соли;


• 0, 25 г сахара.

Готовится приправа по этому рецепту так:

• промойте ягоды и обработайте их. Удалите хвостики, перетрите сквозь сито, чтобы в соусе не оставалось семян и шкурок. С этой целью крыжовник кладут в кастрюлю, заливают водой и тушат в течение 10 минут;


• полученную массу опять переливают в кастрюлю и томят около 40 минут и постоянно мешают деревянной ложкой;


• всю зелень ополосните, почистите чеснок от шелухи и удалите семена из перца. Высушите все и измельчите в блендере;


• полученную кашицу добавляем в горячий соус, по вкусу кладем сахар, соль, перемешиваем и варим полчаса;


• на зиму соус раскладывают по небольшим банкам и туго закрывают крышками.