|
 Ipola
Вторник, 13 Сентября 2022 г. 15:39 (ссылка)
1. При посадке на кустах крыжовника оставляют до листопада не менее трех самых сильных побегов, а слабые вырезают до основания. После листопада куст обрезают, оставляя на побегах по три-четыре почки. К следующему году от основания куста (при углубленной посадке) и из оставленных почек вырастают хорошие побеги, из которых оставляют 5-6 самых сильных.
‣ 2. Ветви крыжовника обильно плодоносят до 6–7 летнего возраста. Поэтому в последующие годы оставляют ежегодно по три самых сильных свежих побега, а отплодоносившие семилетние удаляют. Некоторые сорта крыжовника (например, английский желтый и Хаутон) дают ежегодно много сильных свежих побегов, но допускать загущения этих кустов не следует.
‣ 3. В северных условиях в случае бесснежной суровой зимы некоторые сорта крыжовника частично подмерзают. Поэтому обрезать крыжовник лучше рано весной, при набухании почек и в первую очередь вырезать все подмерзшие ветки. К обрезке куста шестилетнего возраста и старше надо подходить более внимательно. Если пяти-шестилетняя ветвь крыжовника здоровая, с сильными плодушками, ее вырезать не следует. А чтобы не загущать куст, можно срезать какую-то часть более молодых, но хилых веток.
‣ 4. Срезать ветви надо острым секатором как можно ниже, у самой земли, и ни в коем случае не оставлять пеньков, в которых могут поселиться разные вредители.
‣ 5. Если почва хорошо заправлена удобрениями, первые 2-3 года ухода за крыжовником можно ограничиться только ранневесенней подкормкой.
Читать далее...
 Valentinych
Суббота, 20 Августа 2022 г. 20:45 (ссылка)
Раньше, когда мы (и наши соседи) только купили участок, то вокруг все шумело - все строились. Кто-то пилил, кто-то забивал, спецтехника, самосвалы и вот это все. Не скажу что 24 на 7, но часто.
Сейчас уже прошло 10 лет.
Иногда днем, особенно в будни в нашем поселке благостная тишина! Сейчас в августе даже триммеры траву косить включают редко.
Ну дети иногда орут, ну собаки лают, кто-то иногда музыку слушает... В выходные долетают звуки гоночных машин с огромного автодрома поблизости. Иногда высоко в небе пролетает коптер. А иногда, еще выше, военный самолет или бизнес-вертолет.
Но все равно! Это не те звуки, как в деревне из моего детства, в глубинке Архангельской области.
Когда я уже приехал туда студентов из Питера, вышел из междугороднего автобуса, прошел большое село и пошел по тропинке к себе в деревню среди полей, то... вокруг была тишина! Необыкновенная тишина! И только потом ты начинаешь различать пение птиц, трескотню кузнечиков, шелест травы.
А когда был маленький (школьником) и жил в деревне... Дом у нас был на окраине. Там и машины-то (трактора в основном) редко ездили. Мы каждый раз прибегали посмотреть (или смотрели в окно) кто едет.
Не было тогда принято орущую музыку включать на улице. Не было газонокосилок.
Не было этого отвлекающего твой мозг, давящего городского шума, как у нас сейчас в городской квартире. И ты мог просто подумать, сконцентрироваться на своих мыслях, или просто чуть внимательнее посмотреть вокруг, на природу.
Сейчас на даче со звуками не так как тогда. Но все равно, лучше чем в городе. :)
Ну и как не вставить пару фоток. Пусть будут.
1. Кто догадается, что это растет? Фотозагадка. :)
2.
3. Обновил ступени на крыльце. Надо бы второй раз пройтись.
Лужанка
Среда, 17 Августа 2022 г. 06:18 (ссылка)
Мармелад вишневый
Чистят 1,2 кг вишневых ягод, кладут их в кастрюлю. Берут столько же сахара, уваривают в воде до состояния, чтобы он тянулся хрупкими нитями. В этот сироп кладут вишни, качественно размешивают, варят до готовности, дают остыть, перекладывают в банки.
Мармелад из груш
Рецепт 1
Готовят спелые груши, удаляют кожицу, разрезают вчетверо, вынимают сердцевины. На 400 г таких груш понадобится 200 г песка сахарного. Очищенные груши кладут в кастрюлю, вливают холодную воду (до полного покрытия плодов). После получасового настоя проводят варку на большом огне в этой воде (до разваривания груш). Дальше вынимают их ложкой, а в воду ссыпают сахар. Пока он будет увариваться, груши взбивают на блендере. Потом массу выкладывают в готовый сироп и еще кипятят в нем два раза.
Рецепт 2
Очищают груши, варят в воде до их размягчения. Откидывают на дуршлаг, взбивают на блендере. Одновременно разваривают сахар (его и груш берут поровну) в воде до степени большого перистого (когда при резком взмахе ложкой сироп падает из нее в виде нитей). Кладут в сироп грушевую мякоть и держат на огне, не допуская кипения. Потом дают остыть, кладут в банки.
Мармелад яблочный
Готовят 800 г протертых яблок, смешивают с килограммом сахара, кладут 10 г свежего несоленого масла. Смесь подогревают до кипения, постоянно мешая ее, наливают в плоские формы, дают тесту остыть. Опрокидывают формы на разделочную доску, режут вывалившуюся массу острым ножом на квадратные куски (порядка 2,5 см). Эти куски сажают на противне в духовку, чтобы на них появилась корочка. Потом их посыпают сахаром. Такой мармелад имеет светло-зеленый цвет.
Для красного мармелада берут 800 г протертых яблок и 50 мл сока клюквенного (можно рябинового, калинового). Если хотят употребить на это ягодный сироп, тогда на кило сахара и 50 мл сиропа идет килограмм протертых яблок.
Мармелад из ягод крыжовника и смородины
Очищают и промывают по отдельности крыжовниковые и смородиновые ягоды. Берут их поровну, смешивают, взбивают блендером. В массу всыпают столько же сахара (по весу), начинают варить. Уваривают густо, дальше раскладывают в банки.
ЧИТАТЬ ВСЮ СТАТЬЮ - https://sferadoma.ru/zdordom/marmelad-pastila-i-czukaty-sobstvennogo-prigotovleniya
|
ElichkaRom
Valentinych
