|
 Тонкая_Рябинка
Суббота, 07 Апреля 2024 г. 00:27 (ссылка)
Кролик приготовленный по этому рецепту получается очень нежным и пикантным. Отличный вариант для праздничного стола, когда хочется удивить и порадовать гостей. Берите рецепт на вооружение!
Описание приготовления: Подавать такого кролика лучше всего с пастой. Количество и густоту соуса регулируйте под свой вкус. Если нет свежих помидоров, замените их на пассату или на резаные помидоры в собственном соку, а оливки замените маслинами.
Время приготовления: 1 ч. 20 мин
Количество порций: 3
Ингредиенты:
Кролик — 500 Грамм
Помидор — 150 Грамм
Чеснок — 1 Штук
Оливки — 50 Грамм (без косточек)
Чили — 0 По вкусу
Майоран сухой — 0 По вкусу
Тимьян сухой — 0 По вкусу
Розмарин — 0 По вкусу
Соль — 0 По вкусу
Перец черный — 0 По вкусу
Масло растительное — 2 Ст. ложка (без запаха и вкуса)
Вино белое полусухое — 100 Миллилитр
Бульон — 500 Миллилитр
Приготовление:
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления кролика по-искитански. Кролика вымойте, обсушите и разрежьте на порционные куски. Для приготовления я брала каре кролика. Овощи помойте и при необходимости почистите.
В сковороду налейте растительное масло и разогрейте на среднем огне. Выложите два зубчика порезанного чеснока и острый перец, обжаривайте в течение 30 секунд.
Выложите куски кролика и обжарьте на сильном огне до румяной корочки с двух сторон.
Влейте в сковороду белое вино и готовьте на среднем огне в течение 4-5 минут.
Помидоры порежьте на кусочки и добавьте к кролику. Порежьте остальной чеснок, вместе со специями добавьте в сковороду.
Влейте в сковороду бульон, посолите и добавьте оливки.
Закройте сковороду крышкой, убавьте огонь и тушите все в течение 45-60 минут до готовности. Снимите сковороду с огня и подавайте к столу.
Приятного аппетита!
Тонкая_Рябинка
Вторник, 26 Марта 2024 г. 13:32 (ссылка)
Мясо кролика — диетическое и очень нежное. А добавление красного вина и пряностей делают его просто восхитительным. Отличный вариант для семейного обеда, ужина или праздничного стола. Берите идею!
Описание приготовления: Приготовить такого кролика может даже неопытная хозяйка. Все очень просто, главное, чтобы продукты и особенно вино были хорошего качества. Кролика можно тушить не только в красном вине, но и в белом и даже пиве. Вкус будет разный, но все равно вкусно!
Время приготовления: 1 ч. 30 мин
Количество порций: 3
Ингредиенты:
Кролик — 400 Грамм
Вино красное — 300 Миллилитр (полусухое)
Лук репчатый — 150 Грамм
Чеснок — 2 Зубчик
Имбирь — 1 Штук (кусочек 2-3 см.)
Розмарин — 1/2 Чайная ложка (мелко нарезанный)
Соль — 0 По вкусу
Перец черный — 0 По вкусу
Вода — 100 Миллилитр
Масло растительное — 2 Ст. ложка (для жарки)
Приготовление:
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления "пьяного" кролика. Кролика порежьте на части, я купила уже порционные куски, сполосните и обсушите.
Кролика посолите, поперчите и обжарьте в сковороде с горячим маслом с двух сторон до румяной корочки. Переложите кролика в тарелку.
Репчатый лук, имбирь и чеснок почистите, мелко порежьте. Выложите овощи в сковороду после кролика, добавьте мелко нарезанный розмарин и обжаривайте в течение 7 минут, перемешивая.
Верните кролика в сковороду, посолите, поперчите и влейте красное вино. Тушите все на медленном огне под крышкой в течение 45-60 минут до готовности.
Приятного аппетита!
|
Н_а_с_т_а_с_и_я
