Кролик — 500 Грамм

Помидор — 150 Грамм

Чеснок — 1 Штук

Оливки — 50 Грамм (без косточек)

Чили — 0 По вкусу

Майоран сухой — 0 По вкусу

Тимьян сухой — 0 По вкусу

Розмарин — 0 По вкусу

Соль — 0 По вкусу

Перец черный — 0 По вкусу

Масло растительное — 2 Ст. ложка (без запаха и вкуса)

Вино белое полусухое — 100 Миллилитр

Бульон — 500 Миллилитр

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления кролика по-искитански. Кролика вымойте, обсушите и разрежьте на порционные куски. Для приготовления я брала каре кролика. Овощи помойте и при необходимости почистите.
2. В сковороду налейте растительное масло и разогрейте на среднем огне. Выложите два зубчика порезанного чеснока и острый перец, обжаривайте в течение 30 секунд.
3. Выложите куски кролика и обжарьте на сильном огне до румяной корочки с двух сторон.
4. Влейте в сковороду белое вино и готовьте на среднем огне в течение 4-5 минут.
5. Помидоры порежьте на кусочки и добавьте к кролику. Порежьте остальной чеснок, вместе со специями добавьте в сковороду.
6. Влейте в сковороду бульон, посолите и добавьте оливки.
7. Закройте сковороду крышкой, убавьте огонь и тушите все в течение 45-60 минут до готовности. Снимите сковороду с огня и подавайте к столу.
8. Приятного аппетита!