Ингредиенты:

Творог (11% жирности) – 2 пачки

Изюм – 50 г

Ванилин – щепотка

Сахар – 4 ст. ложки

 

 

Яйцо – 1 шт.

Мука –4 ст. ложки

Масло растительное

Масло сливочное

 

Приготовление:

Изюм тщательно промываем в проточной воде и заливаем кипятком на минуту. Затем воду сливаем, а изюм промокаем салфеткой.

Творог растираем с яйцами, половиной сахара и ванилином.

В творог добавляем муку, перемешиваем, затем в тесто кладем изюм и снова перемешиваем.

Разогреваем сковородку, наливаем в нее растительное масло.

Влажными руками отщипываем небольшие кусочки теста, скатываем из них колобки, сплющиваем, выкладываем на сковородку и обжариваем с обеих сторон.

Теперь самый ответственный момент: берем сырники и складываем их в чугунную сковороду, утятницу или раскладываем порционно по глиняным горшкам. Каждый слой пересыпаем сахаром (не переусердствуйте) и прокладываем кусочками сливочного масла. Либо можно масло заранее растопить и полить им сырники.

Тарочку с сырниками ставим в разогретую духовку и тушим их там полчаса. Потом достаем и умираем от наслаждения))) а чтобы удовольствие было полным, к сырникам можно подать сметану и какое-нибудь варение с кислинкой, а также чай, молоко или морс. Поверьте, сырники с изюмом по бабулиному рецепту – это такая вкуснятина, что вас будут просить приготовить их снова и снова.

 

 

                                                                     для вас do-it-yourself-best.net