Вкуснейшие рулетики из скумбрии в духовке!

Суббота, 07 Октября 2023 г. 02:34 + в цитатник

Цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Screen Shot lenovo Mon May 15 23-28-11 2023 (700x395, 385Kb)

Запекаем скумбрию оригинальным и интересным способом - в виде небольших порционных рулетиков. Рулеты формируется из полосок рыбного филе. Рулетики смотрятся очень оригинально, отлично подходят для праздничной подачи.

Ингредиенты:

Скумбрия потрашенная - 2 шт

растительное масло - 2 ст л

соевый соус - 4 ст л

сок половина лимона

смесь перцев - 1/2 ч л

красный жгучий перец- 1/2 шт по желанию

чеснок - 3 зубчика

Приготовление:

Удалить у тушек головы и все несъедобные части, тщательно промыть и просушить бумажными полотенцами.

Разделить рыбу на филе, удалить кости, каждое из них по центру разрезать пополам.

Вылить в миску масло, соевый соус и сок лимона. Добавить жгучий перец и чеснока. Довести массу до однородности. Смазать скумбрию приготовленным маринадом с обеих сторон, оставить примерно полчаса.

Кусочек филе выложить на рабочую поверхность, закрутив его вертикальным рулетом. Затем обернуть вокруг него второй кусочек внахлест. Поступить аналогичным образом с оставшимся филе.

Два конца последних кусков рыбы проткнуть шпашкой для закрепления рулета. Вторую шпашку вставить с противоположной стороны, перпендикулярно. Перевернуть получившийся рулет на подготовленный противень. Полить остатками маринада.

Отправить скумбрию в духовку 190⁰ 30 минут.

Screen Shot lenovo Mon May 15 23-28-31 2023 (700x395, 336Kb)