Записи с меткой кулинария

(и еще 2007023 записям на сайте сопоставлена такая метка)

Другие метки пользователя ↓

crafts crochet embroidery gilet hand made hand made decor handicraft handmade igmihrru jaquette knitting knitting for children merlettka needlework oversize pullover ажурные узоры антимакасар все руками вторые блюда вышивка вышивка крестом вязаная одежда вязаная салфетка вязание вязание для детей вязание крючком вязание модели бесплатно вязание модели спицами вязание на спицах вязание спицами вязаные вязаный вязаный женский пуловер вязаный подсолнух вязаный пуловер вязаный пуловер с описанием гарнитур для новорожденного диета жакет жакет спицами жакеты кардиган кардиган спицами комплект на выписку конверт для новорожденного крестецкая строчка кулинария летние модели крючком линейные узоры мода кому за 50 нижегородский гипюр оверсайз овощеводство одежда крючком описание вязания жакета основы вязания платье крючком платье на выпускной платье спицами подсолнух подсолнух крючком пуловер пуловер спицами пуловеры рецепты рукоделие ручная работа салфетка свадебное платье крючком свитер свитера спицами строчевая вышивка схема вязания схемы вязания спицами схемы подсолнуха узоры узоры спицами хендмейд цветная перевить эзотерика эксклюзивные модели

Комментарии (0)

Заправка для борща и вторых блюд на зиму от Валентины Вандышевой.

Дневник

Понедельник, 09 Сентября 2013 г. 16:25 + в цитатник

Vitolda (

Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора

Заправка для борща и вторых блюд готовится так:
2 кг помидоров пропустить через мясорубку или измельчить блендером,
1 кг перца нарезать соломкой или кусочками,

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/Закуски

Комментарии (0)

Помидоры ежики на зиму от Валентины Вандышевой.

Дневник

Понедельник, 09 Сентября 2013 г. 16:21 + в цитатник

Vitolda (

Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора

Готовим помидоры ежики на зиму!
Взять только здоровые плотные помидоры.
Чеснок нарезать соломкой.

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/Закуски

Метки: кулинария заготовки на зиму помидоры-ежики на зиму

Комментарии (0)

Салат с фасолью на зиму от Валентины Вандышевой.

Дневник

Понедельник, 09 Сентября 2013 г. 16:18 + в цитатник

Vitolda (

Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора

Готовим резаный овощной салат с фасолью на зиму:
1 кг огурцов,
3 кг помидоров,
1 кг перца болгарского,

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/Закуски

Метки: кулинария заготовки на зиму салат с фасолью на зиму

Комментарии (0)

<a href="https://www.liveinternet.ru/community/yamasteritza/post290508852/">Р РµС†РµРїС‚С‹ РґРѕРјР°С€РЅРµРіРѕ РєРµС‚С‡СѓРїР°.</a><br/>Р РµС†РµРїС‚С‹ РґРѕРјР°С€РЅРµРіРѕ РєРµС‚С‡СѓРїР°.

РўСЂСѓРґРЅРѕ РЅР°Р№С‚Рё С†РёРІРёР»РёР·РѕРІР°РЅРЅРѕРіРѕ С‡РµР»РѕРІРµРєР°, РєРѕС‚РѕСЂС‹Р№ Р±С‹ РЅРµ РїСЂРѕР±РѕРІР°Р» РєРµС‚С‡СѓРї РЅРё СЂР°Р·Сѓ РІ Р¶РёР·РЅРё. Рђ РІРѕС‚ РЅР°Р№С‚Рё Р»СЋРґРµР№, РЅРё СЂР°Р·Сѓ РЅРµ РїСЂРѕР±РѕРІР°РІС€РёС… РґРѕРјР°С€РЅРёР№ РєРµС‚С‡СѓРї РїСЂРѕС‰Рµ РїСЂРѕСЃС‚РѕРіРѕ. РњРµР¶РґСѓ С‚РµРј, РјРЅРѕРіРёРµ РѕРїС‹С‚РЅС‹Рµ РєСѓР»РёРЅР°СЂС‹ СЃС‡РёС‚Р°СЋС‚: РґРѕРјР°С€РЅРёР№ РєРµС‚С‡СѓРї РЅР°РјРЅРѕРіРѕ РІРєСѓСЃРЅРµРµ РїРѕРєСѓРїРЅРѕРіРѕ, РЅРµ РіРѕРІРѕСЂСЏ СѓР¶Рµ Рѕ С‚РѕРј, С‡С‚Рѕ РµС‰Рµ Рё РІРѕ РјРЅРѕРіРѕ СЂР°Р· РїРѕР»РµР·РЅРµРµ. РС‚Р°Рє, СѓС‡РёРјСЃСЏ РіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ РІРєСѓСЃРЅС‹Р№ РєРµС‚С‡СѓРї РІ РґРѕРјР°С€РЅРёС… СѓСЃР»РѕРІРёСЏС….

Р РѕРґРёРЅР° РєРµС‚С‡СѓРїР° вЂ“ РљРёС‚Р°Р№, РёРјРµРЅРЅРѕ РІ СЌС‚РѕР№ СЃС‚СЂР°РЅРµ РёР·РѕР±СЂРµР»Рё РїРµСЂРІС‹Р№ РІ РјРёСЂРµ РєРµС‚С‡СѓРї, РѕРґРЅР°РєРѕ РѕРЅ Р±С‹Р» СЃРѕРІСЃРµРј РЅРµ РїРѕС…РѕР¶ РЅР° С‚РѕС‚ СЃРѕСѓСЃ, РєРѕС‚РѕСЂС‹Р№ РјС‹ РїРѕРЅРёРјР°РµРј РїРѕРґ РєРµС‚С‡СѓРїРѕРј СЃРµРіРѕРґРЅСЏ.

РР·РЅР°С‡Р°Р»СЊРЅРѕ РїРѕРґ РєРµС‚С‡СѓРїРѕРј РїРѕРЅРёРјР°Р»СЃСЏ СЃРѕСѓСЃ, ... <a href="https://www.liveinternet.ru/community/yamasteritza/post290508852/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Рецепты домашнего кетчупа.

Дневник

Понедельник, 09 Сентября 2013 г. 12:37 + в цитатник

lorine (

Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора Рецепты домашнего кетчупа.

untitledя (500x298, 58Kb)

Трудно найти цивилизованного человека, который бы не пробовал кетчуп ни разу в жизни. А вот найти людей, ни разу не пробовавших домашний кетчуп проще простого. Между тем, многие опытные кулинары считают: домашний кетчуп намного вкуснее покупного, не говоря уже о том, что еще и во много раз полезнее. Итак, учимся готовить вкусный кетчуп в домашних условиях.

Родина кетчупа – Китай, именно в этой стране изобрели первый в мире кетчуп, однако он был совсем не похож на тот соус, который мы понимаем под кетчупом сегодня.

Изначально под кетчупом понимался соус, приготовленный из совсем других ингредиентов. В 17 веке в Англии он стал чрезвычайно популярным, а туда рецепт этого соуса привезли из Азии. Готовили его из анчоуса, грецкого ореха, фасоли, грибов, рассола рыбы и вина с чесноком и специями.

Готовить кетчуп из томатов стали только в начале 19 века, а изобретателями его были американцы, которые взяли за основу технологию приготовления оригинального кетчупа, привезенного из Азии. Почему для приготовления нового соуса, не слишком утруждая себя придумыванием отдельного названия для него, стали использовать именно помидоры, а не фасоль или другие овощи – не известно. Уже в 1801 году рецепт кетчупа в современном его понимании был впервые напечатан в американской кулинарной книге.

На сегодняшний день об оригинальной рецептуре кетчупа напоминают лишь малоизвестные и редко используемые рецепты кетчупов из оливок и грибов.

Сегодня кетчуп – один из самых популярных в мире соусов, а, может, и самый популярный. Он подходит к любым блюдам, отличаясь при этом собственным оригинальным вкусом, который может быть пряным, острым, ароматным или просто нежным томатным. Среди многочисленных достоинств кетчупа еще и то, что приготовить его можно в домашних условиях – для него не требуются каких либо редкие ингредиенты и специальные устройства.

Как приготовить домашний кетчуп
Читать дальше

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/Закуски

Метки: кулинария заготовки соус

Комментарии (0)

<a href="https://www.liveinternet.ru/community/yamasteritza/post290266666/">РќРµРІРµСЂРѕСЏС‚РЅРѕ РІРєСѓСЃРЅС‹Рµ Р±Р°РєР»Р°Р¶Р°РЅС‹ РЅР° Р·РёРјСѓ - РІР°СЂРёР°РЅС‚С‹ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёСЏ.</a><br/>РќРµРІРµСЂРѕСЏС‚РЅРѕ РІРєСѓСЃРЅС‹Рµ Р±Р°РєР»Р°Р¶Р°РЅС‹ РЅР° Р·РёРјСѓ - РІР°СЂРёР°РЅС‚С‹ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёСЏ.
Р‘Р°РєР»Р°Р¶Р°РЅС‹ РІ С‡РµСЃРЅРѕС‡РЅРѕРј СЃРѕСѓСЃРµ РЅР° Р·РёРјСѓ.

Р‘Р°РєР»Р°Р¶Р°РЅС‹ вЂ“ РѕРІРѕС‰Рё, РєРѕС‚РѕСЂС‹Рµ Р»РµС‚РѕРј РїРѕР»СЊР·СѓСЋС‚СЃСЏ РѕРіСЂРѕРјРЅС‹Рј СЃРїСЂРѕСЃРѕРј; РёС… Р¶Р°СЂСЏС‚, С‚СѓС€Р°С‚, РґРѕР±Р°РІР»СЏСЋС‚ РІ СЂР°Р·Р»РёС‡РЅС‹Рµ Р±Р»СЋРґР°, РіРѕС‚РѕРІСЏС‚ РёР· РЅРёС… РёРєСЂСѓ Рё, РєРѕРЅРµС‡РЅРѕ Р¶Рµ, РґРµР»Р°СЋС‚ РІРєСѓСЃРЅС‹Рµ Р·Р°РіРѕС‚РѕРІРєРё РЅР° Р·РёРјСѓ. Р РµС†РµРїС‚РѕРІ Р·Р°РіРѕС‚РѕРІРѕРє РѕС‡РµРЅСЊ РјРЅРѕРіРѕ, РЅР°РІРµСЂРЅСЏРєР° Сѓ РєР°Р¶РґРѕР№ С…РѕР·СЏР№РєРё РµСЃС‚СЊ СЃРІРѕР№ СЃРµРєСЂРµС‚РёРє Р·Р°РіРѕС‚Р°РІР»РёРІР°РЅРёСЏ РёРєСЂС‹ РёР· Р±Р°РєР»Р°Р¶Р°РЅРѕРІ РёР»Рё С‚СѓС€РµРЅС‹С… РѕРІРѕС‰РµР№. РЇ С…РѕС‡Сѓ РїРѕРґРµР»РёС‚СЊСЃСЏ СЃ РІР°РјРё РµС‰Рµ РѕРґРЅРёРј СЂРµС†РµРїС‚РѕРј, РєРѕС‚РѕСЂС‹Р№ РѕР±СЏР·Р°С‚РµР»СЊРЅРѕ РїРѕРЅСЂР°РІРёС‚СЃСЏ Р»СЋР±РёС‚РµР»СЏРј РѕСЃС‚СЂРѕР№ РїРёС‰Рё. РњРЅРµ РѕС‡РµРЅСЊ РЅСЂР°РІСЏС‚СЃСЏ Р±Р°РєР»Р°Р¶Р°РЅС‹ СЃ С‡РµСЃРЅРѕС‡РЅС‹Рј СЃРѕСѓСЃРѕРј, С‚Р°Рє РєР°Рє СЃР°РјР° РјСЏРєРѕС‚СЊ Р±Р°РєР»Р°Р¶Р°РЅРѕРІ РёРјРµ... <a href="https://www.liveinternet.ru/community/yamasteritza/post290266666/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Невероятно вкусные баклажаны на зиму - варианты приготовления.

Дневник

Суббота, 07 Сентября 2013 г. 12:54 + в цитатник

lorine (

Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора Невероятно вкусные баклажаны на зиму - варианты приготовления.
Баклажаны в чесночном соусе на зиму.

410_11_08_2013_3174 (350x410, 36Kb)

Баклажаны – овощи, которые летом пользуются огромным спросом; их жарят, тушат, добавляют в различные блюда, готовят из них икру и, конечно же, делают вкусные заготовки на зиму. Рецептов заготовок очень много, наверняка у каждой хозяйки есть свой секретик заготавливания икры из баклажанов или тушеных овощей. Я хочу поделиться с вами еще одним рецептом, который обязательно понравится любителям острой пищи. Мне очень нравятся баклажаны с чесночным соусом, так как сама мякоть баклажанов имеет очень слабый, достаточно нейтральный вкус, а соус делает его ярким и насыщенным. Конечно, перед свиданием такое блюдо есть не стоит, так как запах чеснока останется довольно ощутимым, но вкус баклажанов настолько замечательный, что может появиться желание вообще никуда не идти!

Зимой баклажаны в чесночном соусе послужат отличной профилактикой простудных заболеваний и в целом для укрепления иммунитета. Чеснок содержит фитонциды, которые убивают бактерии и помогают организму противостоять вирусным атакам, а в сочетании с баклажанами такое «лекарство» становится еще и очень вкусным.

Чтобы приготовить баклажаны в чесночном соусе на зиму, вам понадобится:

баклажаны
чеснок
соль
уксус
масло растительное
кипяченая холодная вода

Как приготовить баклажаны в чесночном соусе на зиму:

1. Аккуратно промоем баклажаны, ведь мы станем их жарить, не снимая с них кожицы.

2. Нарезаем баклажаны кружочками толщиной приблизительно в 1 сантиметр.

3. Обжариваем кружочки баклажан на сковородке.

Солить баклажаны перед жаркой не нужно!

Соль будет заключаться в соусе, он пропитает потом каждый кусочек. Для жарки можно пользоваться любым растительным маслом. Баклажаны впитывают в процессе жарки очень много масла. На один килограмм овощей потребуется не менее 150 мл масла. Обжаривать баклажаны необходимо с двух сторон на среднем огне до появления золотистой корочки.

4. Пока баклажаны зажариваются, подготовим чесночный соус. Для приготовления соуса на 1 кг баклажанов возьмем одну большую головку чеснока, 1 ст.л. соли, 1 ст.л. ложку уксуса и 1 ст.л. растительного масла, 100 мл холодной кипяченой воды.

5. Чеснок чистим, разбираем на зубчики.

6. Хорошенько давим каждый зубчик или же пропускаем через чесночницу.

7. К измельченному или раздавленному чесноку добавляем соль, масло, уксус и воду, тщательнейшим образом вымешиваем. Чесночный соус полностью готов.

8. Теперь в приготовленную стерилизованную банку станем укладывать кружочки баклажан, предварительно обмакивая каждый из кружочков в соус.

9. Складываем кружочки очень плотно до самого горлышка банки.

10. Сверху наливаем чуть-чуть соуса.

11. Банку закрываем крышкой и ставим стерилизоваться минут на 10-15.

12. После этого незамедлительно закатываем.

Баклажаны в чесночном соусе на зиму готовы!

Приятного аппетита!
Автор: Елена Певная

Салат баклажанный на зиму.

Читать дальше

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/Закуски

Метки: кулинария заготовки консервирование баклажаны

Комментарии (0)

Как приготовить кетчуп с крахмалом от Валентины Вандышевой.

Дневник

Четверг, 05 Сентября 2013 г. 11:57 + в цитатник

Vitolda (

Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора

Готовим на зиму домашний кетчуп с крахмалом:
5 кг помидоров отварить, остудить и перетереть через сито,

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/Закуски

Метки: кулинария заготовки на зиму кетчуп на зиму

Комментарии (0)

Морковная икра на зиму от Валентины Вандышевой.

Дневник

Четверг, 05 Сентября 2013 г. 11:53 + в цитатник

Vitolda (

Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора

Морковная икра на зиму:
1 кг помидоров,
1 кг морковки (потереть на средней терке, если пропустить через мясорубку, совсем другая икра будет),

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/Закуски

Метки: кулинария заготовки на зиму морковная икра на зиму

Комментарии (0)

Острое лечо на зиму от Валентины Вандышевой.

Дневник

Среда, 04 Сентября 2013 г. 22:31 + в цитатник

Vitolda (

Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора

Готовим острое лечо на зиму.
3 кг помидоров пропустить через мясорубку,кипятить 1 час.
1.5 кг болгарского перца нарезать соломкой,

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/Закуски

Метки: кулинария заготовки на зиму лечо на зиму

Комментарии (0)

Заготовка на зиму из кабачков от Валентины Вандышевой.

Дневник

Среда, 04 Сентября 2013 г. 22:26 + в цитатник

Vitolda (

Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора

Эта заготовка на зиму из кабачков вас не разочарует.
Попробуйте сделать салат из кабачков:
2 кг кабачков,
1 кг моркови,

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/Закуски

Метки: кулинария заготовки на зиму кабачки на зиму

Комментарии (0)

Фаршированный перец на зиму от Валентины Вандышевой.

Дневник

Среда, 04 Сентября 2013 г. 22:22 + в цитатник

Vitolda (

Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора

Готовим фаршированный перец на зиму!
Так как мы будем готовить перец, фаршированный мясом и рисом, готовим фарш.
Для фарша:

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/Закуски

Метки: кулинария заготовки на зиму перец фаршированный на зиму

Комментарии (0)

Лечо из болгарского перца от Валентины Вандышевой.

Дневник

Среда, 04 Сентября 2013 г. 18:03 + в цитатник

Vitolda (

Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора

Готовим лечо из болгарского перца на зиму!
Помидоры - 4 кг измельчить в блендере,
5 кг болгарского перца порезать на 4 части,

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/Закуски

Метки: кулинария заготовки на зиму лечо на зиму

Комментарии (0)

Кабачки в томатной заливке от Натальи Московских-Кондратьевой.

Дневник

Среда, 04 Сентября 2013 г. 17:51 + в цитатник

Vitolda (

Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора

Готовим кабачки в томатной заливке!
Самые молодые кабачки нарезаю толщиной в 1-1.5 см.
Опускаю в кипяток и бланширую буквально 2-3 минуты.

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/Закуски

Метки: кулинария заготовки на зиму кабачки на зиму

Комментарии (0)

Просто и вкусно. Быстрое хачапури.

Дневник

Среда, 04 Сентября 2013 г. 12:52 + в цитатник

lorine (

Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора Просто и вкусно. Быстрое хачапури.

Ингредиенты:

- тонкий армянский лаваш — 100 г
- сыр фета (брынза) — 100 г
- нежирный творог (для более соленого варианта заменить - сыром) — 100 г
- зелень (петрушка, кинза) — по желанию
- чеснок — 1 зубчик — по желанию
- яйцо — 1 шт.

Приготовление:

Читать дальше

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/Выпечка

Метки: кулинария выпечка

Комментарии (0)

Помидоры с медом на зиму от Ольги Космацкой.

Дневник

Вторник, 03 Сентября 2013 г. 23:05 + в цитатник

Vitolda (

Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора

Готовим помидоры с медом на зиму!
Маринад:
1,5 л воды,
2 ст. ложки мёда,
2 ст. ложки соли,

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/Закуски

Метки: кулинария заготовки на зиму помидоры на зиму помидоры с медом на зиму

Комментарии (0)

Огурцы с морковью по-корейски от Натальи Карпушенковой.

Дневник

Вторник, 03 Сентября 2013 г. 23:00 + в цитатник

Vitolda (

Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора

Готовим огурцы с морковкой по-корейски! Нам понадобится:
3 кг огурцов,
1,5 кг моркови,
3 головки чеснока,
1 пакетик приправы по-корейски,

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/Закуски

Метки: кулинария огурцы по-корейски на зиму заготовки на зиму

Комментарии (0)

Сатэ из кабачков от Натальи Карпушенковой.

Дневник

Вторник, 03 Сентября 2013 г. 22:56 + в цитатник

Vitolda (

Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора

Сатэ из кабачков без уксуса - вкуснейшая заготовка на зиму из кабачков!
Нам понадобится:
6 кг кабачков,
3,5-4 кг красных помидор,

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/Закуски

Метки: кулинария заготовки на зиму сатэ из кабачков на зиму

Комментарии (0)

Салат из зеленых помидор со спаржевой фасолью от Натальи Карпушенковой.

Дневник

Вторник, 03 Сентября 2013 г. 22:52 + в цитатник

Vitolda (

Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора

Салат из зеленых помидор со спаржевой фасолью очень вкусный, поверьте, не один год его закрываю. Раньше делала без фасоли, а теперь только с ней и даже с обычной красной - тоже очень вкусно получается.
Нам понадобится:
3 кг зеленых помидор,
2-2,5 кг красных помидор,

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/Закуски

Метки: кулинария заготовки нра зиму зеленые помидоры на зиму

Комментарии (0)