-Метки

food food decor food photo food-photo hand made lollipops niksya Конфеты айсинг анютины глазки арт-печенье белки блоги весна видео видео-рецепт вокруг света выпечка гаджеты декор делаем сами десерты для детей для кухни для подоконника завтраки закуски зарубежные идеи иллюстрации ингредиенты итальянская кухня как фотографировать еду капкейки карамель картинки кексы клубника композиция кофе креатив кулинария кухня мира лаванда лед леденцы леденцы на палочке ликбез мороженое мята напитки национальная кухня новый год овощи пасха пасхальные яйца печенье пироги пирожные подарки посуда праздники приправы пряности ретро рецепты рождество сайты сахар свадьба секреты фотографии сервировка сладости словарь советы начинающим специи съедобные цветы сыр тесто торты травы традиции украшения уроки фотографии фиалки фото фуд фото фуд-блогеры фуд-стилисты фуд-фото фуд-фотографы хлеб цветочная кулинария цветы цветы в кулинарии чай шарлотка шоколад ягоды яйца

 -Цитатник

.. - (1)

Синемаграфия - (0)

...

Красивые новогодние тортики - (0)

...

Мягкая нуга с орехами и курагой (Torrone morbido) - (1)

Восточная сладость - Мягкая нуга с орехами и курагой (Torrone morbido) Ингредиенты: 2...

Конфеты(карамель) - (1)

Это очень семейный рецепт. Воспоминания детства и совместного творчества с мамой, связано п...

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Food_and_Style

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 23.02.2012
Записей:
Комментариев:
Написано: 771





Прошлогодние пасхальные фотки

Пятница, 13 Апреля 2012 г. 02:50 + в цитатник
Рубрики:  подарки и праздники
наши работы

Метки:  

Понравилось: 2 пользователям

Мой рецепт пасхального кулича

Четверг, 12 Апреля 2012 г. 23:30 + в цитатник
Dekora (Food_and_Style) все записи автора
1746943_01 (465x700, 262Kb)
 
Куличи, или как у нас говорят, паски ) пеку каждый год с 15 лет.
хотя, никогда не была религиозна, просто нравится, вкусно )
а магазинские не нравятся - сухие они.
первое время тщательно соблюдала ритуалы - не шуметь, не дышать,
ходить на цыпочках...) потом перестала. разницы не заметила.  
за все это время куличи не получились у меня 2 раза.
первый - не поднялись достаточно из-за плохих дрожжей,
второй -  из-за плохой работы духовки, пересушились. а сколько же 
наслушалась разных суеверий ) и что далеко не у всех они получаются...
не знаю...как по мне сложного особо ничего нет. самое главное, я считаю -
хорошо вымесить тесто и хорошие дрожжи. а дрожжи я уже давно беру сухие.
дальше... куличи я готовлю безопарным способом !!!  то есть
замешиваю все в один заход. а не ставлю опару, а потом остальное.  
как-то пробовала печь и так, не понравилось, суховаты как по мне.
мои мне нравятся больше. да и всем, кто пробовал - тоже  ))  
они получаются плотные, сдобные, рассыпчатые и не сухие !
и для  тех (ленивых), кто не любит возиться с дрожжевым тестом  -
безопарный способ - хороший вариант.
 
ну что, поехали )
Рубрики:  подарки и праздники
рецепты
наши работы

Метки:  


Процитировано 12 раз
Понравилось: 2 пользователям

Готовимся к пасхе ! 8 способов окрашивания яиц без химии

Понедельник, 09 Апреля 2012 г. 14:04 + в цитатник
Dekora (Food_and_Style) все записи автора Это цитата сообщения Жанна_Ласка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


Сегодня трудно представить Пасху без кулича и, конечно же, окрашенных яиц. Существует масса способов окрасить яйца. Как сделать это просто, эффективно и без ущерба для здоровья?

 

Украшая пасхальные яйца, полагайся на свой вкус и фантазию
 
 
Первоначально на праздник Пасхи,  который совпадал с языческим праздником весны, посвященным богу солнца Яриле, яйца красили только в ярый,  или красный цвет. При этом древние славяне знали множество способов окрашивания яиц в другие цвета. Современные технологии внесли свои коррективы в способы окрашивания и открыли новые возможности. Собственно говоря, немного фантазии и ваш пасхальный стол будет выглядеть неповторимо.

Читать далее...
Рубрики:  подарки и праздники
здоровое питание
полезная информация

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Весеннее печенье

Суббота, 07 Апреля 2012 г. 19:41 + в цитатник
Dekora (Food_and_Style) все записи автора

 Приготовление такого печенья может стать

увлекательным семейным занятием в выходные.

Источник http://receptishi.livejournal.com/258253.html#cutid1  

 1746943_01 (424x640, 190Kb)

Пошаговый РЕЦЕПТ
Рубрики:  рецепты
кулинарные идеи

Метки:  


Процитировано 7 раз
Понравилось: 3 пользователям

Garden cafe

Четверг, 05 Апреля 2012 г. 16:46 + в цитатник
Рубрики:  это интересно
креатив
кулинарные идеи

Метки:  


Процитировано 2 раз
Понравилось: 1 пользователю

Пряности для подоконника.Базилик

Четверг, 05 Апреля 2012 г. 16:43 + в цитатник
Марусины_записки (Food_and_Style) все записи автора


76950479_369424 (180x40, 2Kb)
Представляете, наткнулась на клуб на подоконнике .Понасадила и всех призываю))Попробую вдохновить)).

0_62258_a9c12169_-1-XL (640x480, 100Kb)

more
Рубрики:  здоровое питание
полезная информация

Метки:  


Процитировано 8 раз
Понравилось: 3 пользователям

Игры с едой (часть 2)

Понедельник, 02 Апреля 2012 г. 00:48 + в цитатник
Dekora (Food_and_Style) все записи автора

Ванесса Дуалиб (Vanessa Dualib)
любит фотографировать овощи и фрукты,
давая им в своих работах новую жизнь )

Сайт автора http://vanessadualib.com/  

 Vanessa-Dualib-032 (552x350, 37Kb)

 

more
Рубрики:  креатив

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Игры с едой (часть 1)

Понедельник, 02 Апреля 2012 г. 00:24 + в цитатник
Dekora (Food_and_Style) все записи автора

Ванесса Дуалиб (Vanessa Dualib) – бразильский креативный фотограф из Сан-Паула.
Большую часть своей жизни, девушка проводит путешествуя в разных точках мира.
Еще пять лет назад, Ванесса начала работу над своим замечательным проектом “Игры с едой”,
в котором оно объединила те вещи, которые любит больше всего- фотографию, еду и юмор.
Забавные, креативные работы Ванессы были созданы с целью просто рассмешить людей, что ей вполне удалось.
С ее легкой руки для этого нужно совсем немного – нарисовать рожицу на яйце и немного пофантазировать.
Объединенные добрым юмором и хорошим настроением, фотоработы Ванессы пользуются популярностью у зрителей.
Известные издания публикуют их на своих страницах, многочисленные вернисажи стремятся заполучить
в свои экспозиции, а любители позитива приобретают их в свои частные коллекции.
В проекте «Игры с едой» есть и другие продукты, но яйца – это, несомненно, фавориты Ванессы :) 

1746943_1331955632_0_670c2_293aaf30_l (500x358, 49Kb)

Сайт автора http://vanessadualib.com/ 

more
Рубрики:  креатив

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

С 1 апреля !

Воскресенье, 01 Апреля 2012 г. 17:50 + в цитатник
Dekora (Food_and_Style) все записи автора

Мир вокруг нас  удивителен и разнообразен в своих проявлениях.
И в нем, конечно же, есть место не только прекрасному...
А поскольку сегодня день юмора и смеха, с которым всех вас поздравляю !
выложу ка я небольшую подборку фоторецептов,
наглядно демонстрирующих как не нужно делать.  

 

Анти-фуд-стайлинг. Почувствуйте разницу )
Рубрики:  ссылки

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

White on Rice Couple

Воскресенье, 01 Апреля 2012 г. 16:17 + в цитатник
Dekora (Food_and_Style) все записи автора

Тодд и Дайан - профессиональные фотографы,
но в свободное от работы время они с радостью предаются своим увлечениям -
еде, путешествиям, садоводству и... снова фотографии!
Их блог White on Rice Couple - это место, где они делятся тем, что любят.
И в нем можно почерпнуть массу интересных рецептов,
конечно же, с аппетитными фотографиями. 

1746943_Artichokes23EditEdit (650x448, 295Kb)

Блог http://whiteonricecouple.com/ 

Сайт-портфолио http://tdphotographers.com/#/home/  

more
Рубрики:  фуд-стилисты и фотографы
фуд-блоги

Метки:  


Процитировано 3 раз
Понравилось: 2 пользователям

Из жизни фуд-фотографов

Воскресенье, 01 Апреля 2012 г. 13:48 + в цитатник
Dekora (Food_and_Style) все записи автора

 1746943_01 (414x700, 108Kb)

Кадры с мастер-класса Diane Cu  - фуд-стилиста и профессионального фотографа.

А еще, Дайан, вместе с мужем Тоддомведет популярный блог White on Rice Couple

more
Рубрики:  секреты фуд-фото
это интересно

Метки:  


Процитировано 2 раз

Как делать резкие фотографии

Воскресенье, 01 Апреля 2012 г. 12:59 + в цитатник
Dekora (Food_and_Style) все записи автора

 Фото резкость

Отсутствие резкости – одна из основных причин брака фотографий.
Можно даже сказать, что не резкие кадры – худшее что может случиться с фото.
Нерезкость заметна не только профессионалам, но и простым обывателям,
для которых такое фото становится не интересно..
Эта статья о том, как перестать делать нерезкие фото и снимать только четкие кадры!
Давайте рассмотрим шесть основных причин, по которым получаются нерезкие фотографии. 

Читать далее...
Рубрики:  уроки фотографии

Метки:  


Процитировано 14 раз
Понравилось: 5 пользователям

ГРИП – глубина резкости

Воскресенье, 01 Апреля 2012 г. 12:40 + в цитатник
Dekora (Food_and_Style) все записи автора

 

ГРИП (глубина резко изображаемого пространства, далее глубина резкости) – это зона,
при нахождении в которой, объекты в кадре выглядят достаточно резкими.
Глубина резкости – один из важнейших инструментов в фотографии.
Она позволяет акцентировать внимание зрителя на объекте съемки
и управлять этим вниманием на второстепенных объектах. 

теперь обо всём по порядку
Рубрики:  уроки фотографии

Метки:  


Процитировано 11 раз
Понравилось: 1 пользователю

Вязаные сладости от Светланы Офицеровой

Суббота, 31 Марта 2012 г. 19:45 + в цитатник
Dekora (Food_and_Style) все записи автора

 1746943_5472585753n7475 (700x444, 99Kb)

Магазин автора на Ярмарке Мастеров

http://www.livemaster.ru/soficerova/profile

Идеальный подарок сладкоежке!

Аппетитно, оригинально и фигуру не испортит )) 
Рубрики:  подарки и праздники
hand made

Метки:  


Процитировано 13 раз
Понравилось: 2 пользователям

Воздушные шоколадные шары

Суббота, 31 Марта 2012 г. 17:32 + в цитатник
Dekora (Food_and_Style) все записи автора Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


Такой красотой вы сможете украшать торты или делать специально для поедания детям или себе любимой.

Для того, чтобы сделать такие воздушные шарики необходима плитка белого и плитка черного шоколада.

Читать далее...
Рубрики:  кулинарные идеи

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Лавандовое печенье от AAUUMM

Суббота, 31 Марта 2012 г. 16:48 + в цитатник
Dekora (Food_and_Style) все записи автора Это цитата сообщения AAUUMM [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Фото и лавандовая музыка:))


 3 (300x400, 78Kb)  DSCN5090 (300x400, 96Kb)

Рецепт печенья очень прост:)

На 30 штук  потребовалось:
115 г  сливочного масла ( я брала кокосовое рафинированное),
50 г сахара,175 г белой муки,2 ст. л.цветов лаванды.
Позже,половину порции я еще покрыла глазурью,
которую сделала из сахарной пудры и лимонного сока,подкрашенного соком свеклы
(рецепт глазури - http://aauumm.ru/post161093914 

Подробнее
Рубрики:  рецепты
здоровое питание
наши работы

Метки:  

Шоколадное масло

Суббота, 31 Марта 2012 г. 15:06 + в цитатник
Рубрики:  рецепты

Метки:  


Процитировано 11 раз
Понравилось: 5 пользователям

Фиалковый торт

Суббота, 31 Марта 2012 г. 14:50 + в цитатник
Dekora (Food_and_Style) все записи автора

 

Торт сложный. Я такой вряд ли соберусь делать.
Но уж очень красивый. Пусть будет в фиалковую коллекцию ) 

Источник http://igra-so-vkusom.livejournal.com/85580.html 
далее фото и текст автора 

Послойно:
Шоколадный бисквит
Фиалковый сироп для пропитки
Фиалковый ганаш
Засахаренные фиалки
Фиалковое суфле
Фиалковая карамель (для украшения)

 D=20 cm, 8 порций

РЕЦЕПТ
Рубрики:  рецепты

Метки:  


Процитировано 5 раз
Понравилось: 1 пользователю

Интервью с фуд-стилистом и фотографом Марией Комар

Суббота, 31 Марта 2012 г. 14:21 + в цитатник
Dekora (Food_and_Style) все записи автора

Мария Комар (г.Киев) одновременно увлечена гастрономическими изысканиями и фотографией.
Поэтому она профессионально занимается фуд-фотографией и фуд-стайлингом.
В интервью Gloss.ua она рассказала о своем кулинарном блоге, любви к заказным фотосессиям,
натуральным ингредиентам и сложным композициям, а также о том, как происходит сама съемка. 

Познакомиться с работами можно сайте foodphotography.com.ua

Еще Мария ведет кулинарный блог http://maria-komar.livejournal.com

в котором пишет о понравившихся рецептах с фотографиями
и публикует отчеты о съемках и разных местах. 

читать интервью
Рубрики:  фуд-стилисты и фотографы
фуд-блоги
персоналии

Метки:  


Процитировано 3 раз

Золотое сечение и пропорции Фибоначчи

Суббота, 31 Марта 2012 г. 12:41 + в цитатник
Рубрики:  уроки фотографии

Метки:  


Процитировано 21 раз
Понравилось: 5 пользователям

10 правил композиции

Суббота, 31 Марта 2012 г. 12:39 + в цитатник
Рубрики:  уроки фотографии

Метки:  


Процитировано 15 раз
Понравилось: 7 пользователям

Завтраки Jennifer Causey

Суббота, 31 Марта 2012 г. 10:00 + в цитатник
Dekora (Food_and_Style) все записи автора

Кто-то рассказывает о своей жизни в книгах...
а Jennifer Causey из Бруклина – в фотографиях.
Точнее в фотографиях своих завтраков. 

 1746943_010411 (640x427, 74Kb)

  Сайт http://jennifercausey.com/

Блог http://simplybreakfast.blogspot.com/

more
Рубрики:  фуд-стилисты и фотографы
фуд-блоги
секреты фуд-фото

Метки:  


Процитировано 27 раз
Понравилось: 6 пользователям

Украшаем рулет

Суббота, 31 Марта 2012 г. 01:54 + в цитатник
Dekora (Food_and_Style) все записи автора

 Самый простой рулет можно оригинально украсить.  Это совсем не сложно.
Нужно немного усидчивости и минимальные художественные навыки.
Перед Вами рецепт рулета с декоративным украшением 

1746943_b_131 (500x336, 38Kb)

more
Рубрики:  рецепты
кулинарные идеи

Метки:  


Процитировано 89 раз
Понравилось: 10 пользователям

Шоколадные узоры

Пятница, 30 Марта 2012 г. 23:06 + в цитатник
Dekora (Food_and_Style) все записи автора
В этой статье речь пойдет о чрезвычайно простом способе украсить посуду под напитки и десерты.
В посуде, украшенной таким образом, прекрасно выглядят холодные десерты или, например, молочные напитки.
Посмотрите, насколько всё элементарно, а простор для фантазии бесконечный ! 
 
Источник http://www./issleduem/58 
 
 Шоколадные рисунки  Шоколадные рисунки
 
       
more
Рубрики:  кулинарные идеи

Метки:  


Процитировано 9 раз
Понравилось: 2 пользователям

Цветочное печенье

Пятница, 30 Марта 2012 г. 22:15 + в цитатник
Dekora (Food_and_Style) все записи автора

И снова я с цветами ))

Песочное печенье с засахаренными анютиными глазками.

1746943_IMG_5197 (427x640, 100Kb)

Источник  

http://stonegable.blogspot.com/2010/05/pansy-shortbread-cookies.html

more
Рубрики:  кулинарные идеи

Метки:  


Процитировано 14 раз
Понравилось: 4 пользователям

Апельсиновый сок с малиновыми кубиками льда

Пятница, 30 Марта 2012 г. 21:42 + в цитатник
Dekora (Food_and_Style) все записи автора Это цитата сообщения KALINDY [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  наши работы

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Португальский рынок от KALINDY

Пятница, 30 Марта 2012 г. 20:50 + в цитатник
Dekora (Food_and_Style) все записи автора Это цитата сообщения KALINDY [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Португальский рынок. На днях...

fde 061 (700x525, 126Kb)

..........................................................
Рубрики:  это интересно

Метки:  

Как разрезать свадебный торт?

Пятница, 30 Марта 2012 г. 17:45 + в цитатник
Dekora (Food_and_Style) все записи автора Это цитата сообщения Lud-Milka66 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сегодня современное кондитерское искусство ограничивается лишь фантазией молодоженов. Торт может иметь не только форму геометрических фигур, но и выполняться в виде каких-либо предметов, например, сотового телефона, автомобиля, корзины с фруктами или может представлять собой сюжетную сцену.

Итак, изумительный свадебный десерт уже на столе, перед молодоженами. Что дальше? А дальше - новобрачные, согласно традиционному ритуалу, должны отрезать от торта два кусочка для себя, и четыре - для своих родителей. Нет необходимости резать весь торт, это помогут сделать свидетели, либо официанты, но исторический момент отрезания первых кусков как раз и запечатлеют камеры фотографа и видео-оператора.

Вот тут-то нам и пригодятся неотъемлемые атрибуты, сопровождающие это памятное событие- нож и свадебные лопатки для торта. Нож должен быть с широким лезвием, а его ручка будет великолепно смотреться, если, например, ее изящно декорировать атласной лентой или кружевом в тон украшений свадебного стола. Свадебные лопатки для торта должны в таком случае быть в едином комплекте с ножом, чтобы гармонично вписываться в сервировку.

Читать далее...
Рубрики:  подарки и праздники
полезная информация

Метки:  

Двухсторонняя доска для фуд-фото

Пятница, 30 Марта 2012 г. 14:59 + в цитатник
Dekora (Food_and_Style) все записи автора

 Рассматривая фуд-фото, все мы, наверняка, замечали интересные фактурные фоны,
на которых, собственно, и расставлены объекты фотографирования.
Чаще всего это деревянные поверхности, окрашенные и состаренные...
Ах, где же столько красивых и интересных поверхностей взять ?!
Это же сколько столов, буфетов, комодов нужно иметь...)))
Но, оказывается, все гораздо проще !
Для создания деревянных фонов-подложек фуд-фотографы
используют специальные доски. Которые также изготавливают самостоятельно ! 

Вот один из примеров.
Бирюзовый деревянный фон - это, не что иное, как доска для фуд-фото.  

1746943_kumquats (539x700, 121Kb)

Как сделать такую ?

Метки:  


Процитировано 35 раз
Понравилось: 4 пользователям

Поиск сообщений в Food_and_Style
Страницы: 10 ... 8 7 [6] 5 4 ..
.. 1 Календарь