Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 131 сообщений
Cообщения с меткой

съедобные цветы - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
kalinka1960

42 съедобных цветка

Суббота, 12 Января 2019 г. 23:44 (ссылка)

Это цитата сообщения Таша52 Оригинальное сообщение

42 СЪЕДОБНЫХ ЦВЕТКА


















false




 
Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Elena_Besedkina

А Вы добавляете в свое меню съедобные цветы?

Четверг, 01 Июня 2017 г. 22:53 (ссылка)


Кулинарное использование цветов берет свое начало сотни лет назад в Китае, Греции и Риме. Многие культуры сейчас используют цветы в традиционной кухне – каша из цветов в итальянской кухне и лепестки розы в кухне Индии.

4015725_9 (600x400, 68Kb)





Добавление цветов в обычные блюда поможет придать им приятный цвет, аромат и экзотичность. Некоторые цветы являются пряными, другие – травянистыми, а третьи – очень ароматны. Результат таких экспериментов всегда удивляет.



Интересный результат получается, если добавить лепестки цветка в чай или салат, но вот если использовать их в качестве гарнира к салату, или подключить воображение и сделать, например, рулетики из самодельной пасты с пряными цветами чеснока, или добавить лепестки любимых цветов в мороженное, или замариновать бутоны настурции для приготовления псевдокаперсов. А уж сколько вариантов использования цветочного сиропа!



Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ваша_Вишня

Съедобные цветы и схема посадки французского огорода

Суббота, 06 Мая 2017 г. 22:15 (ссылка)


съедобные цветники

Автор Иван Яровой

Планируя витаминные грядки на своём участке, многие и не догадываются, что, помимо салатной зелени, пряных трав и овощей, в пищу могут быть пригодны и некоторые декоративные цветы. Все, наверное, слышали о салате из одуванчиков или о знаменитом розовом варенье, но цветочно-съедобный ассортимент намного шире, чем мы привыкли думать. Так зачем отказывать себе в удовольствии украсить свой рацион яркими красками в прямом смысле этого слова? Предлагаю рассмотреть рецепты самых вкусных цветочных блюд, а также схему посадки красивого и съедобного цветника. Знаете ли вы, что в пищу можно употреблять более 45 видов цветов? Например, страны Европы и Азии давно предлагают цветочные блюда в меню ресторанов. Но законодательницей моды на цветочную кулинарию является, как ни странно, Англия, о чем свидетельствуют дошедшие с 16 века кулинарные книги королевской кухни с описанием изысканных рецептов. Уже тогда на царский стол подавались засахаренные цветы огуречной травы и розмарина, желе из роз, лесных фиалок, лаванды, цветочный мед, сиропы, салаты из лепестков, а также цветочные настойки и многие другие цветочные блюда. Дальше съедобно-цветочный бум стал распространяться по всему миру, но прижился надолго лишь в Японии, сельское хозяйство которой теперь развивается под лозунгом: «От цветов, на которые смотрят, к цветам, которые едят!» Например, всем известная хризантема используется во многих японских блюдах.

Съедобным в цветущих растениях является так называемая генеративная часть — цветки, плоды и семена, другими словами – органы размножения. Цветы можно употреблять в пищу сырыми или после тепловой обработки, но при этом они должны быть собраны в экологически чистом месте. ТОП-5 съедобных цветов и рецептов


Читать далее...
Метки:   Комментарии (5)КомментироватьВ цитатник или сообщество
norsk-langrenn

Эскимо с цветами. Норвегия

Четверг, 11 Августа 2016 г. 06:15 (ссылка)


 



1-1-1a_thumb (600x339, 21Kb)



Фото и рецепт поваров матпрат



Ресторанное блюдо



 



Читать далее


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_mister_migell

10 съедобных цветов – пробуем красоту на вкус

Понедельник, 08 Августа 2016 г. 07:54 (ссылка)

3085196_imagescmsimage000038339 (330x215, 26Kb)

Вы не замечали, как приправы или соусы меняют вкус блюд. Даже веточка розмарина придает картофельному салату нотку пикантности. Что уж говорить о лепестках и цветах! Давайте узнаем, какие цветы нужно добавить в блюда для усиления вкуса.

Есть цветы – что может быть кощунственнее? Если бы растения могли говорить, их возмущению не было бы предела: "Пожалуйста, вы можете наслаждаться нашим ароматом и даже срывать некоторые из нас для красивых букетов, но употреблять в пищу?! Это уже слишком!". А между тем, многие шеф-повара знают, что если добавить в блюда определенные растения, это может кардинально изменить их вкус и вызвать у клиентов незабываемые впечатления. Какие же цветы советуют добавлять к привычным блюдам для придания их вкусу новых оттенков?

Не все цветы одинаково полезны

Сразу оговоримся, не стоит срывать все цветы вокруг и класть их во все блюда подряд. Одни растения ядовиты, а другие придают пище совсем не тот вкус, которого от нее ожидаешь.

Многие цветы являются "технически съедобными", то есть добавлять в пищу их можно, но они обладают едким привкусом. Так, бегония придает запах болота любым продуктам, в которые ее добавляют. Нарциссы ядовиты и могут вызвать тошноту, зуд, понос, конвульсии и даже смерть.

Давайте рассмотрим только абсолютно безопасные и ароматные цветы, которые чаще всего используют в качестве "приправ" к основным блюдам.

Цветки яблони придают фруктовым салатам неуловимый весенний аромат. Цветки шнитт-лука отлично дополняют салаты с чесноком и т.д.

Календула Эти яркие цветочки обладают нейтральным и почти неприметным ароматом и используются для декорирования салатов и сладостей. Кондитеры добавляют календулу в чизкейки для создания ярких узоров. Лепестки, окрашенные в золотисто-оранжевый цвет, при варке выделяют масла, которые служат заменой шафрану.

3085196_get_img_9 (700x520, 103Kb)

Примечательно, что календулу легко выращивать из семян и делать это можно каждый год. Главное, в чем нуждается цветок – солнце и вода.

Лилейник

Только не путайте эти растения с луковичными лилиями, цветки которых токсичны и небезопасны для человека, решившего употребить их внутрь. Лилейники – это травянистые корневищные многолетники. Их цветки мясистые, сочные, слегка сладкие на вкус и немного напоминают салат. Мелко порубите их и добавляйте в легкие летние закуски. Правда, разные сорта отличаются по вкусу, поэтому вам придется перепробовать несколько из них, чтобы найти наиболее подходящий вариант. Попробуйте приготовить фарш с зеленью или поджарьте нераскрывшиеся бутоны в кляре.

3085196_get_img_8 (700x493, 40Kb)

Лилейники обычно продают в горшочках для последующей пересадки в открытый грунт. Их легко выращивать на солнце, если вы не забываете о поливе.

Одуванчик

Авантюрные гурманы смакуют одуванчики, добавленные в супы и салаты. Но их можно употреблять так же, как и календулу, и даже готовить из "солнечных цветов" вино. На вкус одуванчики гораздо слаще, но только, когда цветки полностью раскроются. Они растут как сорняки практически везде – в трещинах асфальта на тротуаре, на открытых полянах, в тени и на увлажненной почве. Впрочем, вы всегда можете приобрести семена одуванчика лекарственного и вырастить желтые цветы самостоятельно.

3085196_get_img_7 (700x525, 53Kb)

Бузина

У цветков бузины легкий медовый вкус и аромат, их часто используют для ароматизации белого вина, шампанского, лимонада, холодного чая и других летних напитков. Отдельными крошечными цветками посыпают салаты или жарят оладьи, добавив в тесто измельченные соцветия.

3085196_get_img_6 (700x525, 60Kb)

Следите, чтобы в пищу не попали листья и стебли бузины – они ядовиты и могут вызвать отравления.

Бузина очень неприхотлива и может расти даже в тени, но ей требуется постоянное увлажнение.

Бурачник (огуречная трава)

Цветы бурачника похожи на синие звезды и обладают характерным огуречным привкусом. Поэтому и добавляют их в соответствующие блюда для придания остроты и "оживления" вкуса салатов. Огуречную траву легко вырастить из семян. Растение засухоустойчиво и хорошо себя чувствует практически в любых климатических зонах.

3085196_get_img_5 (700x473, 32Kb)

Лаванда

Цветы лаванды обладают запоминающимся пряным ароматом с намеком на сладость. Поэтому ее добавляют в мороженое, прохладительные напитки, шоколад и конфеты. Некоторые просто растирают бутоны между пальцами, чтобы наполнить помещение ароматом. Лаванда выращивается как комнатное растение. Ей нужно много солнца и почва с хорошим дренажем, но при этом растение очень засухоустойчиво.

3085196_get_img_4 (700x437, 57Kb)

Анютины глазки

Эти цветы одни из немногих, которые окрашиваются во все цвета радуги. Их неописуемый аромат удачно дополняет различные десерты и закуски. Кстати, обычно для тех же блюд используют и фиалки – ближайших родственников анютиных глазок. Как правило, их выращивают из семян. Они процветают на богатых, сырых почвах с обилием солнечного света. В основном их выращивают весной или осенью как однолетники.

3085196_get_img_3 (700x525, 67Kb)

Гибискус

Цветки гибискуса обладают клюквенным привкусом с тропическими нотками. Их добавляют в бокалы со льдом или ледяной чай, а также для придания пикантности салатам и десертам. Съедобные разновидность обычно тропического и южного происхождения и в наших широтах их выращивают только в домашних цветниках. Требования к выращиванию стандартные – солнце и влага.

3085196_get_img_2 (700x494, 29Kb)

Настурция

В цветках настурции содержится острая цедра, такая же есть у водяного кресса. В основном их добавляют в салаты и как дополнение к основным блюдам. Трубчатая форма цветов позволяет добавлять их в пюре и перетирать вместе с сыром.

Настурцию хорошо выращивать из семян в местах с частичным затенением или на солнце. Она хорошо растет на богатых микроэлементами почвах при условии регулярного полива.

Розы

Большинство людей выбирают розы для украшения торжеств или в качестве подарка любимому человеку, но эти ангельские цветы и по своим вкусовым качествам не имеют себе равных. Они имеют слегка горьковатый привкус и используются в десертах, вареньях и напитках.

3085196_get_img (700x525, 40Kb)

Среди роз следует выбирать красивые и неприхотливые сорта. В любом случае им потребуется хороший дренаж и обилие солнца, а на зиму розовые цветы лучше укрывать.

***

источник

http://www.mistermigell.ru/post395947311/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
MISTER_MIGELL

10 съедобных цветов – пробуем красоту на вкус

Понедельник, 08 Августа 2016 г. 07:54 (ссылка)


3085196_imagescmsimage000038339 (330x215, 26Kb)



Вы не замечали, как приправы или соусы меняют вкус блюд. Даже веточка розмарина придает картофельному салату нотку пикантности. Что уж говорить о лепестках и цветах! Давайте узнаем, какие цветы нужно добавить в блюда для усиления вкуса.



Есть цветы – что может быть кощунственнее? Если бы растения могли говорить, их возмущению не было бы предела: "Пожалуйста, вы можете наслаждаться нашим ароматом и даже срывать некоторые из нас для красивых букетов, но употреблять в пищу?! Это уже слишком!". А между тем, многие шеф-повара знают, что если добавить в блюда определенные растения, это может кардинально изменить их вкус и вызвать у клиентов незабываемые впечатления. Какие же цветы советуют добавлять к привычным блюдам для придания их вкусу новых оттенков?



3085196__1_ (197x68, 18Kb)
Метки:   Комментарии (17)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Leykoteya

Сеем съедобные цветы

Суббота, 28 Мая 2016 г. 08:59 (ссылка)

0_f6be7_5b7760b3_L (500x375, 128Kb)Отдайте предпочтение ярким растениям: они украсят не только сад, но и кулинарные блюда Время посадки: весна и лето

На протяжении многих столетий съедобные цветы использовались при приготовлении салатов и напитков, придавая им особый цвет, аромат и вкус. Однолетние растения, такие как бархатцы, ноготки (Calendula), настурция и огуречник аптечный легко приживаются и разбрасывают свои семена по всему саду, обеспечивая вас таким образом цветами на следующий год. Семена этих растений можно сажать прямо в землю, создав для этого определенные условия, а также использовать индивидуальные кассеты или цветочные горшки для последующего пересаживания рассады в грунт в тот уголок сада, который вы предпочтете.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (4)КомментироватьВ цитатник или сообщество
muhtuya

Сила съедобных цветов против хронических заболеваний

Четверг, 28 Апреля 2016 г. 04:39 (ссылка)


В последнее время данная тема вызывает всё больший интерес, поскольку многие современные научные исследования направлены на выявление полезных для здоровья свойств съедобных цветов. Эти цветы входили в повседневный рацион людей во всём мире, но сегодня об этом мало кто помнит.



Сила съедобных цветов против хронических заболеваний/mixednews.ru/wp-content/uploads/2014/05/37c733bf963d121ca50f8a90c7c608f4-361x225.jpg" target="_blank">http://mixednews.ru/wp-content/uploads/2014/05/37c...1ca50f8a90c7c608f4-361x225.jpg 361w, http://mixednews.ru/wp-content/uploads/2014/05/37c733bf963d121ca50f8a90c7c608f4.jpg 600w" style="margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline; outline: none; max-width: 800px; background: transparent;" title="Сила съедобных цветов против хронических заболеваний" width="600" />



Цветы, пригодные для употребления в пищу, вы можете вырастить в своём саду, но не забывайте, что употреблять их нужно в небольших количествах. Будьте особенно осторожны со следующими из них:




  • Цветы яблони содержат прекурсоры цианида;


  • Фиалка пальчатая содержит сапонины бурачника (огуречной травы);


  • Цветы лилейника (красоднева) являются мочегонным средством, а ясменник душистый может оказывать разжижающий кровь эффект;


  • Цветки липы, по имеющимся данным, безопасны в небольших количествах, но чрезмерное употребление может оказать разрушающее воздействие на сердце;


  • Бархатцы могут быть опасны в больших количествах, а приятный вкус имеют только некоторые виды.



Вновь привлекают к себе интерес съедобные цветы, которые столетиями использовались в кулинарном искусстве Китая. Исследователи обнаружили, что они богаты фенолами и антиоксидантами.  Цветы могут использоваться в качестве основного ингредиента, приправы к блюду или в качестве гарнира. Некоторые из них содержат фенольные соединения, которые связаны с противовоспалительной активностью и снижением риска сердечно-сосудистых заболеваний и некоторых видов рака.



Результаты исследований показывают, что съедобные цветы имеют неплохой потенциал для использования в качестве добавки к пище с целью профилактики хронических заболеваний и укрепления здоровья.



Однако антиоксидантные механизмы, противоопухолевое, противовоспалительное и замедляющее старение воздействие экстрактов съедобных цветов требуют дальнейшего изучения для широкого применения их в качестве натуральных антиоксидантов.



Съедобные цветы/mixednews.ru/wp-content/uploads/2014/05/422070-400x220.jpg" target="_blank">http://mixednews.ru/wp-content/uploads/2014/05/422070-400x220.jpg 400w, http://mixednews.ru/wp-content/uploads/2014/05/422070.jpg 600w" style="margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline; outline: none; max-width: 800px; background: transparent;" title="Съедобные цветы" width="600" />



А теперь настало время поближе взглянуть на съедобные цветы, которые могут стать неотъемлемой частью вашего сада и кухни. Вот некоторые из многих цветов, которые безопасны для потребления:




  • Бузина канадская


  • Иссоп анисовый (лофант анисовый)


  • Бергамот (Монарда двойчатая)


  • Ромашка (Пупавка благородная)


  • Кервель (Купырь бутенелистный)


  • Гибискус (Китайская роза)


  • Хризантема


  • Одуванчик


  • Гвоздика


  • Английские маргаритки (маргаритка многолетняя)


  • Герань (Пеларгония)


  • Жимолость японская


  • Лаванда


  • Сирень обыкновенная


  • Любисток




Источник перевод для MixedNews — Helga

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Nar_mina

Без заголовка

Понедельник, 01 Февраля 2016 г. 08:15 (ссылка)


Человек не должен спрашивать, в чем смысл его жизни, но скорее должен осознать, что он сам и есть тот, к кому обращен вопрос


Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Аноним

Среда, 01 Декабря 1970 г. 03:00 (ссылка)

Комментарии ()КомментироватьВ цитатник или сообщество
s

Съедобные и вкусные цветы

Четверг, 29 Октября 2015 г. 08:09 (ссылка)

Съедобные цветы. Что может быть изысканнее, аппетитнее, романтичней, красивее. В некоторых странах появились целые плантации цветов, выращиваемых именно для удовлетворения гастрономических потребностей гурманов и вегетарианцев. О некоторых цветах вы даже не подозревали, что их можно есть

1 Роза.



Бутоны и цветы роз служат чудесным украшением десертам и салатам. Лепестки можно замораживать в кубиках льда и употреблять их для пуншей или сладких коктейлей. Засахаренные лепестки или цветки — необыкновенный самостоятельный десерт. Не забудем и про варенье из лепестков роз. Китайцы добавляют растертые цветки в соус, а итальянцы посыпают ими некоторые виды спагетти. Лепестки темных сортов богаты каротином, витаминами С, К и группы В.



2. Лилия



Цветы некоторых сортов этого растения используют для приготовления салатов, легких супов. Красивыми лепестками украшают десерты, мороженое. Сушеные цветы лилии очень популярны в кулинарии Китая. Это ингредиент многих китайских и вегетарианских блюд.





3. Хризантема



Овощная хризантема очень популярна в Японии, в Китае и во всей Юго-Восточной Азии. Все части этого растения используются для приготовления вкуснейших и полезнейших гарниров. В овощной хризантеме содержится большое количество аскорбиновой кислоты, витаминов группы В, много калия, железа, фосфора, кальция. На лепестках хризантемы знатоки настаивают вино. Цветки еще используются в засахаренном виде для украшения десертов и тортов.





4. Лилейник



Цветы лилейника обжаривают в кляре, добавляют в вегетарианский плов, в овощную икру, засахаривают. Ученые утверждают, что 250 г свежих бутонов лилейника удовлетворяют суточную потребность организма в витамине С.



5. Календула



Календула широко известна как лекарственное растение. Но ее всем знакомые солнечные цветочки используют и в кулинарии: для приготовления масла, салатов и сыров. Календула придает особый привкус супам и омлетам. А как вкусен чай из свежих лепестков этого растения.



6. Настурция



Достаточно добавить в стандартный салат из огурцов, яиц и зелени порубленные цветки и листья настурции, чтобы он приобрел кисловато-пряно-острый вкус и аромат по-королевски изысканного блюда. Цветочки обладают пикантным, слегка перечным вкусом. Их добавляют в творожные, мясные, рыбные и овощные блюда. Кстати, витамина С в этом цветке больше, чем в черной смородине.



7. Маргаритка



Этот веселенький цветочек имеет легкий ореховый привкус. Маргаритки хороши и с салатами, и со сладостями. Очень вкусно добавить лепестки или закрытые бутончики в сливочное масло для бутербродов, а также в спагетти или рис.



8.Одуванчик



Никого уже не удивить салатом из цветков одуванчика. Желтенькие пушистики используют также для приготовления желе, меда и даже вина.
Любители экзотического алкоголя утверждают, что вино из одуванчиков имеет очень красивый желтый цвет, яркий специфический вкус и сильный аромат.



9. Фиалка



Салаты, десерты, напитки станут только вкуснее и красивее при добавлении в них свежих цветочков фиалки. Анютины глазки замораживают в кубиках льда, засахаривают, добавляют в салаты фруктовые и овощные.





10. Тюльпаны



Лепестки тюльпанов обжаривают в кляре, добавляют в оладьи и мясные блюда. Засахаренные цветы тюльпанов — необыкновенно вкусный десерт, который несложно приготовить самостоятельно.



11. Фуксия



Цветки фуксии имеют сладковатый вкус. Их часто используют для приготовления прохладительных напитков и крюшонов. Из лепестков готовят мармелад и варенье.



12. Бархатцы



Цветы бархатцев имеют довольно резкий аромат, напоминающий экзотическую приправу. Это и определило их основную роль в кулинарии. Цветки и бутончики применяют при консервировании овощей. В странах Латинской Америки этот цветок используется практически во всех блюдах. Высушенные лепестки бархатцев — любимая приправа грузинской кухни.



13. Герань



Цветки герани — хорошее дополнение к пирогам и желе, придающие им аромат и пикантность. Герань добавляют в чай и сиропы, кремы и мороженое, с лепестками цветов запекают различные фрукты.




14. Лаванда



Цветочки лаванды имеют яркий пряный аромат. Их с удовольствием используют кондитеры для разнообразной выпечки и десертов: булочек, печенья, взбитых кремов, тортов. Хорошо сочетается вкус лаванды и с мясными блюдами, и с овощными рагу. Нежными цветочками украшают напитки и мороженое.





15. Львиный зев



Цветочки львиного зева имеют кисловатый вкус. Они хорошо дополнят фруктовый и овощной салат. Необычной формы, самых разных оттенков цветочки львиного зева служат изысканным украшением любому десерту.

материал с livejournal.com

http://selenaart.ru/post375422285/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
SelenArt

Съедобные и вкусные цветы

Четверг, 29 Октября 2015 г. 08:09 (ссылка)


Съедобные цветы. Что может быть изысканнее, аппетитнее, романтичней, красивее. В некоторых странах появились целые плантации цветов, выращиваемых именно для удовлетворения гастрономических потребностей гурманов и вегетарианцев. О некоторых цветах вы даже не подозревали, что их можно есть





1 Роза.







Бутоны и цветы роз служат чудесным украшением десертам и салатам. Лепестки можно замораживать в кубиках льда и употреблять их для пуншей или сладких коктейлей. Засахаренные лепестки или цветки — необыкновенный самостоятельный десерт. Не забудем и про варенье из лепестков роз. Китайцы добавляют растертые цветки в соус, а итальянцы посыпают ими некоторые виды спагетти. Лепестки темных сортов богаты каротином, витаминами С, К и группы В.





дальше
Метки:   Комментарии (7)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Tanuuuska

5 неожиданных цветов, которые употребляют в пищу!

Понедельник, 10 Августа 2015 г. 15:38 (ссылка)


После прочтения этой статьи вы взглянете на подаренный вам букетик цветов совершенно другими глазами. Многие цветы не просто съедобны, они используются в кулинарной традиции многих стран столетиями.



 



1. Тюльпаны



 



Из лепестков этих нежных весенних цветов готовят настойки, цветочные сиропы, салаты. Также их засахаривают и даже обжаривают в кляре. Кроме того, помимо лепестков, в пищу используют клубни, которые по вкусу напоминают сладкий картофель.



 



http://xcook.info/product/cvety-tjulpany.html



засахаренный тюльпан/5878648_podborka31 (400x300, 32Kb)



2. Фиалка



 



Нежные фиалки, растущие у вас на подоконнике, также являются съедобными цветами. Их используют в основном для приготовления десертов. Для этого их засахаривают и добавляют к тортам и пирожным в качестве съедобного декора. Кроме того фиалку используют для ароматизации сахара и для приготовления маринадов.



 



http://xcook.info/product/cvety-fialki.html



фиалки в сахаре/5878648_podborka32 (400x300, 64Kb)



3. Герань



 



На основе бутонов этого цветка варят компоты, а из листьев делают сладкие сиропы, которые в дальнейшем используют для приготовления десертов. Кроме того герань, как и многие другие съедобные цветы, засахаривают и используют в качестве съедобного украшения для десертов.



 



http://xcook.info/product/cvety-gerani.html



цветы герани/5878648_podborka33 (400x286, 53Kb)



4.  Лилия



 



Нежные цветочки лилии в засахаренном виде используют для украшения десертов. Кроме того в пищу употребляют и ее клубни.



 



http://xcook.info/product/cvety-lilii.html



цветы лилии/5878648_podborka34 (400x281, 34Kb)



5. Хризантемы



 



Цветы хризантемы используют для приготовления всевозможных салатов и закусок. Кроме того бутоны в соединении с зеленым чаем заваривают, получая очень ароматный и вкусный напиток. Также можно заваривать только одни бутоны. Тогда напиток получится практически прозрачным, но вкусовые и ароматические его качества вас удивят!



 



http://xcook.info/product/cvety-hrizantemy.html



цветочный чай/5878648_podborka35 (400x300, 30Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ирина_Зелёная

Цветы в кулинарии-15 самых вкусных видов

Воскресенье, 07 Июня 2015 г. 08:35 (ссылка)



 Что может быть изысканнее, аппетитнее, романтичней, красивее ,чем съедобные цветы.. В некоторых странах появились целые плантации цветов, выращиваемых именно для удовлетворения гастрономических потребностей гурманов и вегетарианцев.





1. Роза



Роза





Бутоны и цветы роз служат чудесным украшением десертам и салатам. Лепестки можно замораживать в кубиках льда и употреблять их для пуншей или сладких коктейлей. Засахаренные лепестки или цветки – необыкновенный самостоятельный десерт. Не забудем и про варенье из лепестков роз.  Китайцы добавляют растертые цветки в соус, а итальянцы посыпают ими некоторые виды спагетти. Лепестки темных сортов богаты каротином, витаминами С, К и группы В.



urJU.png
Метки:   Комментарии (3)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Лаурита_сказочница

Цветы на десерт: все новое - это забытое старое

Пятница, 27 Марта 2015 г. 18:29 (ссылка)


4216969_kalendula (580x350, 41Kb)


 


Все новое - это давно забытое старое, и цветочный бум - не исключение. В последнее время цветочная кулинария стала очень популярной. Ничего удивительного, ведь блюда из цветов не только необычны, просты в приготовлении, но и полезны. Вот только подходит такая кулинария не всем: прежде всего не стоит экспериментировать аллергикам. И ни в коем случае нельзя использовать ядовитые цветы (ландыши, нарциссы, ирисы...)


 


Десерт из цветов - это полет кулинарной фантазии, нашедший воплощение в оригинальных, потрясающе вкусных и питательных блюдах. Цветы замораживают, засахаривают, готовят из них ароматное варенье, делают витаминные салаты. Цветами украшают блюда. Их используют в качестве приправ, способных подчеркнуть вкус продукта, придать ему новый вкусовой нюанс.


 


Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<съедобные цветы - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda