Прекрасная_Эмилия (Вкуснотища_и_только) все записи автора Предлагаю попробовать пшённую
кашу в разных вариациях.Для постящихся масло сливочное
заменяется на постное или исключается совсем.
Сварить пшённую кашу так:
1 стак.пшена,залить 3,5 стак.горячей воды
Готовую кашку соединить с одной из предложенных
добавок.Вкусно и необыкновенно получается.
1)Изюм.курагу запарить....добавить орехи и масло.
2)Натёртую морковь потушить на сливочном масле.
3)Лук обжарить на постном масле,+обжаренные грибы.
4)Творог перемешать с сахаром и ванильным сахаром.
Рецепт из моей старой тетрадки.Фото с интернета.

Lady_Vishenka (Вкуснотища_и_только) все записи автора Как известно, пшено оставляло значительную часть рациона обычного люда на Руси. Жаль, что эта богатая витаминами крупа стала редкостью в нашем рационе. Серж Маркович реанимирует позабытую "пшенку". Правда, и на этот раз он не обошёлся без экспериментов, предлагая запечь ее с курицей и бамьей. Давайте попробуем!

Lady_Vishenka (Вкуснотища_и_только) все записи автора Как известно, щи да каша - пища наша. Сегодня Серж Маркович готовит гречневую кашу с белыми грибами и бараниной. Приятного аппетита!

dancing_muse (Вкуснотища_и_только) все записи автора

Ингредиенты: Болгарский перец, крупный - 2 шт. (лучше разного цвета, жёлтый и красный, например), морковь, средняя - 1 шт., кабачок цуккини, средний - 1 шт., чеснок - 5 зубчиков, рис - 140 г., гребешки - 200 г., пармезан - 70 г., каперсы - несколько штук., петрушка, базилик, оливковое масло, соль, перец. 

Suzann (Вкуснотища_и_только) все записи автора

РЫСЬ13 (Вкуснотища_и_только) все записи автора ...какие вы делаете???...
помню, когда была в садике, обожала манную запеканку, а творожную терпеть не могла!!!
и что-то так захотелось приготовить...
а вот как???
и вообще, какие запеканки вы знаете и как готовите их???

Несказанные_слова (Вкуснотища_и_только) все записи автора

Лук нарезанный куьиками вбрсте в катрюлю с 20 гр топлиного масла. Тудаже насыпте 100 гр риса и постоянно перемшивая налейте пол стакана белого игристого вина.

В 2 литрах кипящей воды растворите кубик овощного бульона. Постоянно перешевая неспеша вливайте бульон в рис, пока он не расбухнет.

200 гр клубники нарежте кубиками и залейте половиной стакана белого сухого вина.Затем всю массу залейте в рис, дабавте чуть-чуть бальзамного уксуса, перемешайте и через несколько минут снимите кастрюлю с огня. Перед подачей на стол украсте блюда ломтиками клубники.

Приятного аппетита!!!

GalyCalgary (Вкуснотища_и_только) все записи автора переводится, как "каша желтая". Это традициооное иранское кушание,которое готовится для различных религиозных мероприятий. (аналог русской кутье).
Пропорции у меня записаны в "пейман"-ах,(эта мера веса то ли 100 грамм обозначает. то ли 150, а то и целую чашку...варьируется),так что лучше брать в "условных" единицах:)

Рис- 1.
сахар- 1.
масло слив.- 50 грамм
шафран -1/3
розовая вода(голь аб)- 1/2

Как я это делала:
Рис,который заранее промыла, потом замочила и оставила на несколько часов, всыпаю вместе с той же водой в кастрюлю.Добавила воды,довела до кипения и поставила развариваться на медленный огонь,изредка помешивая и подливая воду.А процесс долгий: рис должен превратиться в такую желеобразную массу,чтобы рисинки все разварились. Консистенцией похож на густой кисель.Когда же рис разварился, то я добавлю туда сахар.Провариваю минут 30.Потом, растапливаю масло и вмешивюм туда же. Порошок шафрана растворяю в небольшом количестве воды, вливаю туда же розовую воду. Всё это в рис.И снова варю до тех пор,пока на поверхности "каши" не появится желтенькая пленка.
Готовый рис разливаем по мисочкам небольшим, посыпаем корицей, украшаем измельченным орехам,или миндалем.или фисташками. Готовое кушание должно остыть и и загустеть.
ЗЫ. В Иране обычно на"шоле" корицей пишут имя Пророка,либо имена его имамов, чтобы было понятно в честь кого делается угощение.
Вот так обычно выглядит шолезард.На этой фотке шолезард,который принес нам наш хозяин( у которого мы снимаем 2й этаж).