Духовку можно сразу ставить разогреваться до 200 градусов. Пока подготовлю 4 небольших кабачка, каждый примерно по 300 гр.
Нарезаю кабачки продолговатыми брусочками.
К чаю варенье из кабачков и цукаты из тыквы! |
Дневник |
Сегодня у меня выходной. Не спеша попили чаю днем.
К чаю у нас цукаты из тыквы, варенье из кабачка и апельсина. Ещё клубника протёртая с сахаром без варки-из морозилки. Ну и их геркулеса и сиропа,, который у меня от приготовления цукатов остался я испекла овсяный пирог, который получился похожим на большое овсяное печенье.
Внутри у него цукаты из тыквы.
Сверху украсила кабачковым вареньем, которое на вкус как ананасовое получилось.
Бабай пришёл посмотреть чем мы занимаемся на кухне.
Вечереет...
Вот видео нашего чаепития.
|
А можно ли приготовить котлеты на обед из 100 граммов фарша? И сколько? СМотрите видео! |
Дневник |
Метки: котлеты |
Готовлю в ноябре цукаты из тыквы и кабачка, ещё запекаю острый перец! |
Дневник |
|
Кабачки и тыквы приехали со мной с дачи в квартиру-готовлю с ними много разного, но они не убывают |
Дневник |
Всё лето я выращивала самые простые овощи и зелень, которые могут расти в условиях моей дачи-у нас тенистое место, довольно глинистое и сырое. Не всё получилось вырастить, но вот урожай фасоли и кабачков с тыквами превзошел все мои ожидания.
Как только у нас начался урожай кабачков они у нас ежедневно присутствуют на столе в различном виде. А уж сколько я заготовила кабачковой икры, лечо с кабачками и прочего-так это ни в сказке сказать ни пером описать. Огромный урожай мы привезли с дачи домой, в городскую квартиру.
Итак, кабачки нас окружают повсюду и везде.
|
Наш завтрак из пяти блюд |
Дневник |
|
Хрустящие кабачки |
Дневник |
Духовку можно сразу ставить разогреваться до 200 градусов. Пока подготовлю 4 небольших кабачка, каждый примерно по 300 гр.
Нарезаю кабачки продолговатыми брусочками.
|
Курица в в медово-апельсиновом соусе |
Дневник |
Сначала немного замариновала куриное филе (300гр) в смеси 2х ложек мёда+сок 1-го апельсина. Оставила за 30 минут настояться. Затем выложила в форму для запекания, смазанную маслом. Также в форму положила порезанные на кусочки: 1 яблоко, 1 небольшую морковь, 1 луковицу и кусок тыквы -200 -300 гр. Посыпала сушёной зеленью, закрыла фольгой и отправила в духовку на 40 минут. При подаче посыпала кунжутом, предварительно обжарив его на сухой горячей сковороде.
|
Рататуй в духовке |
Дневник |
TUFELKA (
Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора
Кабачки, помидоры уложить ломтиками по кругу, сверху положить помидоры, кусочки репчатого лука и сладкого перца. Посолить, сбрызнуть подсолнечным маслом. Я ещё посыпала сушеными бархатцами. Завернула в фольгу и отправила в духовку на 25 минут (200 градусов).
1.
|
Простая дачная еда.Кабачок жареный с утиным яйцрм. |
Дневник |
|
Хотите быть похожими на цветок? Ешьте цветы! Сезонный рецепт |
Дневник |
TUFELKA (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора
Вот такой рецепт:
-кабачок
-цветы тыквы или кабачка
-2 яйца
-соль
-мука полстакана и молоко 1-2 ложки.
Кабачок натереть, цветы нарезать (без зеленых чашечек), разбить яйца, добавить соль, муку и молоко. Перемешать.
Выпекать с двух сторон на подсолнечном масле.
|
Голубцы из цветков тыквы с начинкой из куриной грудки |
Дневник |
TUFELKA (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора
Получилось вкусно, как будто с кари делала. Куриную грудку порезала, посолила, перемешала с репчатым луком. Этой начинкой нафаршировала цветы тыквы. Уложила в кастрюльку, залила куриным бульоном и резными помидорами. Тушила полчаса. При подаче посылала базиликом и добавила сметаны.
1.
2.
3.
|
Готовить из кабачка |
Дневник |
TUFELKA (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора
Кабачок обжарить с луком и помидорами, залить яйцом. Что ещё может быть проще?
|
Супер лечо |
Дневник |
TUFELKA (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора
Должна признаться, что я не очень то люблю всякие заготовки и закрутки. Но в период, когда в августе овощи бывают на рынке по бросовой цене не заготовить лечо просто премтупление. Раньше, по не опытности, я придерживалась какого-то там рецепта строго взвешивая на весах пимироды, лук, и тп. Теперь же я всё желаю примерно. Вот примерным рецептом я с вами и поделюсь. Он очень простой .
На 3 кг помидор беру 1 кг болгарского перца, 1 кг лука, 0,5 кг моркови, 1-2 головка чеснока. Если есть кабачок, то измельчить и можно добавить от 0,5 дот 1 кг. Если есть зелень, добавляйте, нет-не надо.
у и перец горошком, острый перец 1 стручок, уксус, соль сахар (по вкусу).
Как готовить?
Вопрос конечно интересный. Для начала приготовливаем помидоры. Их нужно измельчить в блендере или просто порезать мелко ножом. И эту помидорную массу надо положить в мультиварку и поставить режим "варка" или "тушение" на 1 час. Потом надо в эту массу добавить порезанный перец, лук репчатый, кабачок и чеснок. Если есть и зелень. Посолить и дрбавить сахар. Сколько сахара и соли?На вкус! Я добавляю примерно 2 ст лдожки соли с верхом и столько же сахара на 5 литровую мультиварку. Варю час. На режиме "варка" или "тушение". В конце варки добавляю острый перец или перец из пакетика острый - перемешиваю и варю ещё 10-15 минут. Затем на 5 литровую мультиварку добавляю 100-150 гр уксуса 9-%, перемешиваю и тут же раскладываю в стерильные банки и закручиываю. В общем тут всё просто. Если вы хотите более жидкое лечое-берите из расчет на 4 кг помдор всё остальное, а так будет более густое -если брать на 3 кг помидор остальные овощи.
Это такая вкуснота получается неописуемая!!!!
Можно есть хоть сразу, хоть через 2 года. Зимой я обжариваю любуое мясо, вываливаю банку этого лечо, добавляю чуток воды и вот сразу готова ароматная похлебка, которая под рюмочку водочки с морозца самое то!!!!!
|
Обожаю лето, обожаю свежие овощи! |
Дневник |
TUFELKA (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора
Разготовливать особо по рабочим дням желания нет. По быстрому потушила баклажаны с мясом (овощи для этого ещё с утра порезала) и салатик обычный сделала. Ещё кабачковые оладьи.
1.
2.
3.
Отличные проекты домой и бань ждут вашего выбора на сайте - Проект Д-13 . Заходите, выбирайте, спрашивайте! Любой вопрос найдет свой ответ!!!
|
Как заморозить тыкву |
Дневник |
|
Оладьи из кабачков(без яиц) |
Дневник |
Inglia (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора
Все у меня никак не получались оладьи из кабачков, на сковородке разваливались. Думала, что все же без яиц сделать их не возможно. Но оказалось, что возможно)
Получился у меня рецептик:
Кабачки - 850гр.
Кукурузная мука - 150гр
Мука - 100гр.
Манка - 100гр.
Специи по вкусу. Соль я не ложила, т.к. побоялась, что кабачек пустит много сока.
Кабачек потереть на крупную терку, добавить муку, манку, специи и замесить. На разогретую сковородку налить немного растительного масла и выкладывать оладьи. Жарить на среднем огне. Я жарила одну сторону под крышкой, а вторую без. Ага я творческая натура)))
Приятного аппетита:)
Метки: оладьи кабачки без яиц |
Сэндвичи из кабачков. |
Дневник |
Отрада (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора
Не люблю кабачки, но это блюдо понравилось даже мне. Его можно кушать как в горячем, так и в холодном виде.
Сейчас летом в жару, когда есть ничего не хочется, а в рот всё-таки на надо что-то запихнуть, это самое оно!
Быстро , вкусно и удобно:)
Метки: кабачки |
ОВОЩНОЕ РАГУ |
Дневник |
умничкаразумничка (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора
Такая вкусняшка получается!!!
|
Фантазии на тему Дала Макни |
Дневник |
Любимая_Лола (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора
Собственно это переделанный рецепт Дала Макни, за основу взяла его, но не все ингредиенты из классического рецепта + добавила некоторые свои (надо было спасать баклажан и цукини)) Получилось весьма вкусно, пальчики оближешь)
Состав (что было в моем рецепте): фасоль красная (1 банка консервированная), баклажан, цукини, масло сливочное и растительное для обжарки, томатная паста, сметана, вода. Специи: гвоздика, лавровый лист, гарам-масала, кумин, куркума, асафетида, карри, семена горчицы.
Как готовить: обжарить нарезанные квадратами баклажан и цукини, добавить фасоль из банки (воду слить, но не промывать), позже томатную пасту (у меня было где-то 2 столовых ложки) и немного воды, гвоздику и лавровый лист. Добавляем сметану или сливки, даем минут 10 покипеть. Добавляем оставшиеся специи и сливочное масло. Я еще сверху посыпала зеленью петрушки.
Подавать к столу лучше с отварным рассыпчатым длиннозернистым рисом. У меня коричневый рис.
|
Кабачковые оладьи с зеленью и сыром. |
Дневник |
|
Сабджи Махараджа |
Дневник |
Любимая_Лола (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора
Очень вкусная штука, невозможно себя за уши оттащить)
Ингредиенты: цветная капуста, брокколи, перец болгарский красный, сыр адыгейский, баклажаны, цуккини, карри, куркума и соль.
Приготовление: Нарезать все овощи и адыгейский сыр кубиками. Обжарить все овощи по отдельности. Добавить сыр. Приправить овощи и сыр карри, куркумой и солью. Все просто и вкусно)
|
Кабачковые оладьи |
Дневник |
TUFELKA (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора
Люблю эксперементировать. Если на обычные кабачковые оладьи, которые с пылу с жару положить кусочек сыра, то это приятно удивит ваших гостей!
|
Кабачковые оладьи с брынзой. |
Дневник |
TUFELKA (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора
Кабачок натереть на крупной тёрке, добавить яйцо, муку и брынзу. Добавить базилик или орегано,Не солить. Выпекать как обычные оладьи.
|
Шашлык на Волге |
Дневник |
TUFELKA (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора
Пару небольших куриц я разделала дома (хребты оставила собакам на суп, грудку -на тёплый салат, кожу куриную -тоже отложила собакам), остальное разрезала, посолила, добавила базилика, орегано и приправы кавказской. перемешала и убрала на пару часов в холодильник, не забыв сбрызнуть красным вином. Потом мы отправились на Волгу, благо она у нас рядом.
1.
![IMG_0675[1] (700x525, 607Kb)](http://img0.liveinternet.ru/images/attach/c/8/101/617/101617812_large_IMG_06751.JPG)
2.
![IMG_0676[1] (700x525, 540Kb)](http://img0.liveinternet.ru/images/attach/c/8/101/617/101617816_large_IMG_06761.JPG)
Читать далее
![IMG_0685[1] (700x525, 597Kb)](http://img0.liveinternet.ru/images/attach/c/8/101/617/101617848_large_IMG_06851.JPG)
|
Овощное рагу |
Дневник |
Олины_рецепты (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора
баклажан 1шт
кабачок 1шт
перец сладкий 2шт
чеснок 1зубок
лук красный 1 шт
масло оливковое 2ст.л
соль,перец по вкусу
том паста 1ст.л
Кабачок и баклажан очистить от кожуры,нарезать мелким кубиком,лук не очень мелко нарезать,перец средним ломтиком.На сковороде нагреть масло,положить зубок чеснока,разрезанный вдоль пополам,как только пойдёт аромат,удалить,и срвзу выложить лук,слегка обжарить,добавить кабачок с баклажаном,обжарить,добавить томатную пасту и перец сладкий,накрыть крышкой,потушить минут 10,затем посолить,поперчить,ещё минут 5 потушить,затем снят с плиты,и оставить минут на 20,пусть настоится.Подавать можно с картошкой,мясом,рисом и т.п.,посыпать зеленью,если есть
|
Кабачковая запеканка |
Дневник |
TUFELKA (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора
Кабачки порезать и выложить на чугунную сковородку, смазанную маслом. Посолить.Запечь в духовке минут 10. Затем вытащить и залить смесью как для омлета (3 яйца, молоко, специи, зеленый лук). При желании добавить сыр. Убрать в духовку и выпекать до образования вкусной корочки.
Метки: кабачки |
Творожно-кабачковые оладушки |
Дневник |
Метки: оладьи выпечка |
Суп в мультиварке "Привет из лета" |
Дневник |
marsikiren (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора
Уже холодно.Этот ароматный супчик как воспоминание о теплых днях.
1,8 литр.воды
2 ст.ложки оливк.масла
2 куриных бедрышка(можно без них)
1 небольшой кабачок
1 морковь
1 луковица
2-3 помидора
300 гр.брюссельской капусты
100 гр.риса
1 банка оливок
1 банка зеленого горошка
1 болгарский перец
2 зубч.чеснока
|
Икра кабачковая(в мультиварке) |
Дневник |
умничкаразумничка (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора
Данный рецепт опубликован в сообществе Вкусно_Быстро_Недорого
И попал в лирушную рассылку от 16 октября 2012 года,
Следите за обновлениями!
****
Она просто объедение!!!готовила уже 2 раза,просто супер вкусно...а рецепт то простой какой...можно всю зиму готовить,благо кабачки в супермаркетах круглый год продаются!!!
Метки: кабачки |
Компот из кабачков и черноплодной рябины. |
Дневник |
TUFELKA (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора
Кабачок по вкусу напоминает консервированный ананас
В стерилизованный 3-х литровый баллон закладываем на 1/3 очищенные от кожуры и от семечек нарезанные кабачки (я режу кружками толщиной 1,5-2 см , потом этот кружок делим на 4 части, можно наверное и полукольцами, я всегда четвертую), добавляем стакан черноплодной рябины, заливаем кипятком, накрыть крышкой. Дать постоять 15 минут, далее слить в кастрюлю, добавить 400 гр сах. песка, довести до кипения, залить в банку и закатать под крышку.
Приятного аппетита!
Метки: компот |
Нежнейшие котлетки по-Гавайски с кукурузой |
Дневник |
marsikiren (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора
Данный рецепт опубликован в сообществе Вкусно_Быстро_Недорого
И попал в лирушную рассылку от 01 октября 2012 года,
Следите за обновлениями!
****
Нежные,сочные котлетки,просто тают во рту!
Метки: кукуруза мяско кабачки |
Нежно-сливочные овощи в горшочке.Вкусное |
Дневник |
marsikiren (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора
Вкусное и низкокалорийное блюдо.
На два небольших гршочка
Одна большая картошина,несколько долек кабачка и баклажана,2 помидорчика,молоко,сливки,соль,зелень,тертый сыр.
Все нарезаем кольцами,кладем в горшочек слоями,заливаем молоком пополам со сливками,чтобы овощи были покрыты.Солим.Перчим.
Ставим в духовку на 25 минут при темпр.190 град.Потом посыпаем сыром,посыпаем зеленью и даем еще попечься 15 минут.
Я запекала в аэрогриле,при темпер.180 град.скорость средняя 40 минут.
Приятного аппетита!
Метки: кабачки баклажаны картофель |
Пирожки из кабачкового теста |
Дневник |
TUFELKA (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора
На большой терке натираю один кабачок, солю, смешиваю с мукой до состояния густого теста, (яйцо можно добавлять в тесто по желанию). Формирую шарики, в каждый из которых можно положит разную начинку. К примеру кусочек сыра или жареные грибы с луком, выкладываю на поддон, на который расстилаю фольгу, немного смазываю подсолнечным маслом. Выпекаю в горячей духовке до румяной корочки -это минут 15-20. Затем пирожки вынимаю, фольгу выкидываю -и поддончик мыть не надо!
Метки: кабачки |
Оладьи из кабачков с брынзой |
Дневник |
Метки: кабачки брынза оладьи |
Жарим кабачковые цветы в кляре! |
Дневник |
TUFELKA (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора
10 цветков
50 гр. муки
1яйцо
1 бокал белого сухого вина
растительное масло
соль, перец
Смешайте в миске муку с оливковым маслом, вином, яичным желтком, солью, перцем. Добавьте такое количество тёплой воды, чтобы получилось однородное, не слишком густое тесто.
Сначала сделаем тесто:взбить хорошо яйца,добавить соль,сахар,вино,ещё раз хорошо взбить,потихоньку при непрерывном помешивании добавить муку,ещё раз всё хорошо взбить и оставить тесто на 30 минут отдыxать. Кабачковые цветы помыть,крупные стебли обрезать,обмакнуть весь цветок в кляр и обжарить во фритюре, в большом количестве масла.
Метки: кбачки |
Кабачковые оладьи с колбасным сыром |
Дневник |
TUFELKA (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора
Готовила вчера кабачковые оладьи с колбасным сыром. Рецепт я уже публиковала в сообществе Вкусно_Быстро_Недорого , только добавила в тесто кусочки колбасного сыра.
|
фаршированные кабачки+голубцы+ленивая долма |
Дневник |
olga_anya (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора
вдохновилась рецептом фаршированных овощей от Арина_Ярига.
подготовка ингредиентов заняла достаточно времени,но результат того стоил..
Метки: ленивая долма фаршированные кабачки голубцы из пекинской капусты листья винограда |
Готовим на даче) |
Дневник |
TUFELKA (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора
Обжариваю на сковороде филе курицы с репчатым луком и кабачки, добавляю приправу и зелень. При подаче украшаю луговым луком.
Метки: дачное кабачки курица |
Жаренная молодая капуста с кабачком в мультиварке |
Дневник |
marsikiren (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора
Очень вкусное,низкокалорийное и легкое блюдо.
Готовится очень быстро
1 небольшой кабачок
1 луковица
1 перец
1 помидор
1 небольшая капустинка
соль,специи,раст. масло для жарки
Все нарезаем не очень крупно,готовим на режиме жарка 35 минут.В конце положила зубчик чеснока,соль ,зелень.
Приятного аппетита!
Метки: капуста кабачки помидоры |
Кабачковый рулет "Сказка" |
Дневник |
Метки: кабачковый рулет |
Дачный обед |
Дневник |
TUFELKA (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора
Сделала кабачковые оладьи, рецепт выкладывала уже в сообществе Вкусно_Быстро_Недорого вот здесь
1.
Метки: кабачки дачное |
Простой дачный ужин |
Дневник |
TUFELKA (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора
Решила поджарить свежей картошечки. Тут есть свой секрет, что бы она получалась румяной, но не сухой и не пережаренной!
Метки: ка |
И снова кабачки)) |
Дневник |
TUFELKA (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора
На обед сегодня на даче были у меня кабачки)
Читать далее Готово!
Метки: кабачки |
Жаренные куриные котлетки в мультиварке. |
Дневник |
marsikiren (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора
Правда они больше похожи на оладушки,потому что ложкой выкладываю смесь в чашу мультиварки.
Метки: курица кабачки грибы |
Кабачковые оладьи с зеленвм луком |
Дневник |
TUFELKA (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора
Кабачок натереть на терке, лук порезать, добавить яйцо, соль. специи. Затем муку. Замесить тесто и выпекать на чугунной сковороде.
1.
Метки: кабачки |
Кабачки с помидорами и сыром |
Дневник |
Ispanija (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора
Данный рецепт опубликован в сообществе Вкусно_Быстро_Недорого
И попал в лирушную рассылку от 15 июня 2012 года,
Следите за обновлениями!
****
Самое мое любимое летнее блюдо! Еще очень вкусно вместо кабачков использовать баклажаны!
Состав:
кабачки
помидоры
сыр
чеснок
майонез (сметана)
Метки: кабачки |
Кабачки фаршированные |
Дневник |
Jess_L (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора
Отварила 1/3 стакана риса. Порезала и спассеровала на растительном масле небольшую луковицу, в ту же сковороду добавила замороженных грибов и жарила, пока лишняя жидкость не испарилась, посолила, поперчила. В готовый фарш добавила сырое яйцо, соль и перец, лук с грибами. Кабачки порезала ломтиками приблизительно 2,5-3 см толщиной, чайной ложкой выбрала сердцевину, оставив донышко, чтобы фарш не вывалился. Заполнила фаршем, сверху намазала майонезом и посыпала тертым сыром. Выложила в смазанный маслом противень, запекала в духовке при 180 градусах около 50 минут.
Примерное количество продуктов на 2 средних размеров кабачка:
1/3 стакана риса, 1 небольшая луковица, упаковка замороженных грибов (300 г), упаковка фарша (ок. 500 г), 1 яйцо, майонез, сыр (ок. 50 г), соль и перец по вкусу. Если брать совсем маленькие кабачки, их нужно больше и резать лучше вдоль.
Метки: кабачки фаршированные овощи |
Дачные кабачковые оладьи |
Дневник |
TUFELKA (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора
Готовила на даче кабачковые оладьи. Так как терки здесь нет, то кабачки просто нарезала мелкими кубиками, добавила яйцо, орегано, соли, муки и замесила тесто. Потом сформировала оладьи и поджарила на сковородке. Затем на каждую оладтю положила по кусочку сыра, пока они горячие -сыр подрастопился. Очень вкусно получилось!
1.
2.
3.
Метки: дачное кабачки кабачковые оладьи |
Кабачковые оладьи. Возвращение.Смотрите на всех тарелках страны.Теперь и в 3D. |
Дневник |
TUFELKA (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора
Сегодня готовила кабачковые оладьи, так мною любимые!
А это рецепты с того года.
На даче наконец-то тоявилось электричество и я смогла готовить более цивилизованным способом, а не на костре. А точнее -на электроплитке! Смешно, но для меня это был праздник, тк электричества у нас почти 2 года не было на даче. Сделала кабачковые оладьи. Рецепт я уже несколько раз публиковала здесь, в сообществе.
Кабачковые оладьи с сыром и укропом
Люблю я оладьи кабачковые, но сегодня от лени испекла одну большую такую лепешку в духовке))
Рецепт прост -2 яйца, 1 небольшой кабачок, соль, мука - замешиваем тесто, выкладываем на сковороду с подсолнечным маслом и запекаем в духовке минут 15-20.
Все 156 рецептов из кабачков сообщества Вкусно_Быстро_Недорого можно найти здесь
Метки: кабачки кабачковые оладьи |
Лечо/овощное рагу |
Дневник |
|
