Что может быть лучше горчицы, приготовленной своими руками, вкус выгодно отличается от магазинной, да срок хранения (как ни странно) больше. Моя горчица стоит в холодильнике 3-4 месяца, и не портится. Может и больше стояла бы, но вот только того количества горчицы, которое обычно делаю (получается где-то около 400 г), на дольше у нас не хватает. Есть множество рецептов приготовления горчицы в домашних условиях. Предлагаю Вам свой вариант.

 

Ингредиенты:

 

100 г горчичного порошка

1 ст. кипятка

5 ст.л. уксуса

4 ст.л. подсолнечного масла

1,5 ч.л. соли

1,5 ст.л. сахара

 

Приготовление:

 

Горчичный порошок я сразу высыпаю в пол-литровую банку, в которой и будет хранится горчица. Заливаю стаканом кипятка, тщательно перемешиваю и оставляю до полного остывания.

Затем добавляю остальные ингредиенты, хорошенько перемешиваю и оставляю на сутки настояться. Через сутки нашу горчицу можно употреблять в пищу, если попробовать раньше – она будет горькой и невкусной. Так что если сразу после приготовления вкус Вашей горчицы Вас не удовлетворил, не расстраивайтесь, надо только немного подождать, и все будет в порядке.

 

 

Серия сообщений "МОИ БЛЮДА - кулинария":
Часть 1 - Торт, украшенный мастикой
Часть 2 - Пирог с капустой
...
Часть 4 - А ВОТ И МОИ ПАСОЧКИ ПОДОСПЕЛИ!!!
Часть 5 - Кекс с вишнями
Часть 6 - ДОМАШНЯЯ ГОРЧИЦА
Часть 7 - Домашняя печеночная колбаска!
Часть 8 - Ткемали - грузинский соус
Часть 9 - Шоколадный соус
Часть 10 - ПРЯНИКИ МЕДОВО-САХАРНЫЕ

Серия сообщений "Опробовано лично":
Часть 1 - Пирог В*Е*Н*С*К*И*Й
Часть 2 - Шоколадные крендельки
...
Часть 14 - Тыквенные кексы
Часть 15 - Кекс с вишнями
Часть 16 - ДОМАШНЯЯ ГОРЧИЦА
Часть 17 - Коржики "Детский сад"
Часть 18 - ПЛЮШКИ
...
Часть 40 - Компот из черешни на зиму
Часть 41 - Без заголовка
Часть 42 - Квашеные зеленые помидоры

Серия сообщений "Соусы, заправки":
Часть 1 - ДОМАШНЯЯ ГОРЧИЦА
Часть 2 - Яблочный уксус - приготовление и свойства
Часть 3 - Ткемали - грузинский соус
Часть 4 - Соусы
Часть 5 - Шоколадный соус