Пирог малиново-творожный
 

Нижний корж

• 240 г мелко измельченного печенья
• 1/ 4 стакана сахара,
• 1, 5 ч. ложки корицы
• 80-90 г сливочного масла
• натуральный краситель

Масса творожная

• 800 г творога
• 4 крупных яйца
• 1 стакан сахара

Масса сливочная

• 1 стакан mietany
• 3 ложки сахара
• 1 ч.ложки ванильного экстракта

Соус

• 125 г, малинового джема
• 125 г свежей малины

Крошеное печенье смешать  с сахаром, корицей и маслом. Форму размером от 20 до 23 см выложить бумагой для выпечки. Перекладываем в неё массу из печенья, утрамбовываем и ставим в холодильник. Можно также сначала выложить дно формы, а затем остальную массу подкрасить натуральным красителем и выложить ею боковые стенки формы.

Творог взбить постепенно добавляя по одному яйца.. Когда яйца будут взбиты с творогом, постепенно высыпаем сахар. После смешивания творожную массу выливаем на подготовлен дно и ставим в разогретую  до 150 градусов C духовку на 1-1, 5 часа. Время выпечки зависит от используемого размера формы и высоты теста. Чем больше пирог, тем больше времени выпечки. Чизкейк будет испечен, когда середина теста загустеет.

Сливки u( сметану) взбиваем с сахаром и ванильным сахаром. Выливаем на горячее тесто и запекаем  10 минут.

Вынимаем из духовки и оставляем охлаждаться.  Затем охлаждаем  в холодильнике минимум 6 часов.

Джем малиновый разогреваем, снимаем с огня и высыпаем в него малину. Осторожно перемешиваем и смазываем верх чизкейка. Храним в холодильнике. Перед подачей   10 минут  выдерживаем при комнатной температуре.

Приятного аппетита

http://cukierniczekreacje.blox.pl/ч...146,169 .html?39