|
 Leovik10
Четверг, 18 Апреля 2024 г. 16:02 (ссылка)
20 потрясающих рецептов глазури для пасхального кулича
Фото: Natashamam35, AdobeStock
Сложно представить себе пасхальный кулич без глазури. В меру сладкой, вкусной и такой, которая не облазит, не растекается и не осыпается. Рассказываем 20 отличных рецептов, как приготовить глазурь для кулича – от классических до оригинальных, ПП и постных вариантов!
1. Глазурь на желатине для кулича
Фото: youtube.com
Очень красивая и совсем не крошится.
Тебе понадобится: 1 ч.л. желатина, 100 г сахарной пудры, 4 ст.л. воды, 1 щепотка ванилина.
Приготовление: Залей желатин 2 ложками воды, перемешай и оставь на 15-20 минут. Смешай сахарную пудру, ванилин и оставшуюся воду. Доведи их до кипения на среднем огне, помешивая. Сними получившийся сироп с плиты, влей в него желатин и перемешай до растворения. Миксером взбей глазурь в кремовую массу.
Читать далее...
Leovik10
Суббота, 30 Марта 2024 г. 10:54 (ссылка)
10 удивительных продуктов, у которых никогда не истекает срок годности
Продукты имеют свойство портиться — это, пожалуй, главный недостаток любой пищи. Тем не менее, человечество всю свою историю пытается продлить срок годности еды с помощью различных приемов. Впрочем, саму природу пока никто не превзошел. Тем не менее, люди продолжают стараться и у них иногда получается продлить срок жизни продукта, причем настолько, что он способен намного пережить человека. Мы собрали десять удивительных продуктов, которые могут хранится практически вечно, не теряя при этом своей питательной ценности.
— Белый рис —
Белый рис может храниться в течение 30 лет. Это касается шлифованного риса, который на протяжении тридцати лет не изменит своего вкуса и питательной ценности при условии того, что вокруг не будет происходить экстремальных перепадов температур. В то же время коричневый рис хранится всего шесть месяцев из-за повышенного содержания влаги в его оболочке.
Читать далее...
 Татьяна_Саксонова
Пятница, 09 Февраля 2024 г. 15:57 (ссылка)
Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Вкусный десерт из простых продуктов - "До сих пор получаю благодарности за этот рецепт"
Перед этим десертом устоять просто невозможно! Вкусный, необычный, а готовится легко, из самых простых продуктов. Все кто пробует - просят рецепт. Попробуйте и вы. Делюсь рецептом.
Вкуснятина к чаю "за считанные минуты"!
Читать далее...
Leovik10
Воскресенье, 09 Июля 2023 г. 22:17 (ссылка)
6 продуктов, срок годности которых исчисляется десятилетиями
У всех продуктов, которые хранятся в вашем шкафу и холодильнике, нужно регулярно проверять срок годности — это может спасти вас от пищевого отравления. При этом важно знать, что некоторая еда обладает свойством не портиться на протяжении 10 и более лет.
Самый яркий пример это мед, который содержит в своем составе огромное количество сахара, который не дает бактериям размножаться. Если мед будет долго стоять, со временем он станет более темным и густым — он кристаллизуется. Чтобы он снова стал тягучим и более приятным на вид, емкость можно поставить в теплое место и кристаллы исчезнут. Существует еще несколько продуктов, о сроке хранения которых зачастую не приходится волноваться. Знание этого списка будет полезным в жизни — читайте, запоминайте и рассказывайте близким.
ВАЖНО: написанное ниже не означает, что эти продукты можно бездумно есть на протяжении многих лет. Перед употреблением любой еды, нужно убедиться, что на ней нет плесени и других признаков испорченности.
Максимальный срок хранения риса
Рис — популярный продукт, из которого в России чаще всего готовят кашу, плов и различные супы. В мире существует около 10 000 видов риса, но большинству из нас известны краснодарский рис, басмати и жасмин. В большинстве случаев, рис можно хранить примерно 12-18 месяцев. Температура воздуха должна составлять от 5 до 15 градусов, а влажность не превышать 60-70%. Нельзя держать рис в местах, где на него падает солнечный свет.
В определенных условиях рис можно хранить даже 30 лет или больше. Чтобы срок хранения был максимальным, продукт необходимо поместить в контейнер с плотной крышкой. После этого посуду с рисом нужно переместить в темное и прохладное место не выше 5 градусов Цельсия. Самый главный враг риса — это влага, потому что она впитывается и может стать отличным местом для развития плесени. Поэтому также нужно убедиться, что место является сухим.
Срок годности сухого молока
Читать далее...
kashtan23
Вторник, 11 Апреля 2023 г. 20:51 (ссылка)
Самый идеальный рецепт Пасхального кулича, на мой взгляд! Влажный, волокнистый, долго не черствеет, остается мягким.
 Ингредиенты:
Тесто:
Молоко: 300мл (желательно 3,5%)
Сахар: 200г
Яйца: 4шт
Сливочное масло: 180г
Соль: ½ ч.л
Ванильный сахар: 1пакетик
Цедра и сок 2х средних апельсинов
Дрожжи сухие: 10г
Мука: 665г +/-
Изюм: 120г
Сушеная клюква: 100г
Царство_Кулинарии (Автор -vartysh)
Пятница, 15 Октября 2021 г. 18:31 (ссылка)
Бурфи – очень вкусный и простой десерт, который можно быстро приготовить к чаю. Мягкие и нежные сливочные конфеты с орехами, которые по вкусу похожи на белый шоколад, но не такие сладкие.
Ингредиенты:
Сливочное масло – 100 г
Сметана 20% – 100 г
Сахар – 100 г
Ванильный сахар – 10 г
Соль – 1 щепотка
Сухое молоко – 250 г
Орехи – по вкусу
Приготовление конфет:
Растопить сливочное масло, добавить сахар и сметану. Дать закипеть.
Снять с огня, добавить щепотку соли и ванильный сахар, взбить миксером 2-3 минуты.
Добавить частями сухое молоко.
Выложить в форму, выстеленную пищевой пленкой и смазанную растительным маслом. Разровнять при помощи ложки.
Посыпать сверху орехами, утрамбовать их.
Поставить в морозилку на 20-30 минут.
Нарезать на квадратики.
Приятного аппетита!
видео
vartysh
Пятница, 15 Октября 2021 г. 18:29 (ссылка)
Бурфи – очень вкусный и простой десерт, который можно быстро приготовить к чаю. Мягкие и нежные сливочные конфеты с орехами, которые по вкусу похожи на белый шоколад, но не такие сладкие.
Ингредиенты:
Сливочное масло – 100 г
Сметана 20% – 100 г
Сахар – 100 г
Ванильный сахар – 10 г
Соль – 1 щепотка
Сухое молоко – 250 г
Орехи – по вкусу
Приготовление конфет:
Растопить сливочное масло, добавить сахар и сметану. Дать закипеть.
Снять с огня, добавить щепотку соли и ванильный сахар, взбить миксером 2-3 минуты.
Добавить частями сухое молоко.
Выложить в форму, выстеленную пищевой пленкой и смазанную растительным маслом. Разровнять при помощи ложки.
Посыпать сверху орехами, утрамбовать их.
Поставить в морозилку на 20-30 минут.
Нарезать на квадратики.
Приятного аппетита!
видео
Хильда56
Понедельник, 19 Апреля 2021 г. 07:58 (ссылка)
Необыкновенно вкусные творожные куличи (паски) сделать быстро и просто. Такие куличи очень вкусны. А густая очень красивая со вкусом белого шоколада глазурь, гармонично сочетается с этой впечатляющей сдобой.
РЕЦЕПТ
Хильда56
Среда, 14 Апреля 2021 г. 06:58 (ссылка)
Чтобы сделать это аппетитное лакомство, нам понадобится:
200 грамм сливочного масла;
50 грамм сахарной пудры;
около 200 грамм муки;
5 грамм сухого молока;
пара щепоток соли;
65 грамм кукурузного крахмала.
А кроме того, обязательно понадобится кондитерский мешок с зубчатой насадкой.
-Первым делом размягченное масло с солью взбиваем миксером на низкой скорости до тех пор, пока кристаллики соли полностью не растают, а масло не станет белым и объемным. Обычно на это уходит около 4-5 минут.
-Затем в другой миске смешиваем все остальные сухие ингредиенты. И как только эта смесь станет однородной, пересыпаем ее к маслу. -
Причем всыпать мучную массу нужно постепенно, сразу же смешивая ее с масляной. Далее тесто выкладываем на разделочную доску и замешиваем его уже вручную.
-Как только оно перестанет быть липким и станет гладким, оно будет готово. Теперь можно им начинять кондитерский мешок и прилаживать к нему зубчатую насадку, хотя, конечно же, каждый может выбрать себе ту насадку, которую хочет, так как здесь все зависит исключительно от ваших предпочтений.
-Затем противень сбрызгиваем маслом и с помощью кондитерского мешка выдавливаем на него печенье в виде красивых цветочков. Вот и все, теперь остается лишь поставить противень в разогретую до 150 °С духовку и запекать его там в течение 30-40 минут.
 
А чтобы определить, готово ли печенье, можно нажать рукой на его верхушку, и если оно будет мягким, значит, еще не готово, а если нет, то можно выключать духовку, подождать еще 10 минут, а затем вытащить десерт и подавать его к столу.
Хильда56
Пятница, 19 Марта 2021 г. 09:37 (ссылка)
 
Увидела на просторах интернета оригинальный способ приготовления домашних сосисок - в пергаменте, очень понравилась идея. Готовятся такие сосиски довольно быстро, их можно приготовить впрок и убрать в морозилку!
РЕЦЕПТ
Хильда56
Пятница, 19 Марта 2021 г. 09:37 (ссылка)
Ароматное, хрустящее и очень вкусное печенье с начинкой! Готовится довольно просто, из доступных продуктов. Изюминкой этого печенья является вкуснейшая начинка из фиников и орехов. Очень рекомендую испечь, порадуйте родных и близких!
РЕЦЕПТ
Хильда56
Четверг, 11 Марта 2021 г. 09:42 (ссылка)
Приготовление домашней колбасы считается делом сложным и долгим. На самом деле сам процесс приготовления по правильному рецепту занимает только 3 часа, плюс время на отстояться фаршу в холодильнике. Колбаса запекается просто в духовке. Мясорубка и насадка для колбас - это тот минимум. что пригодится в работе.
РЕЦЕПТ
Царство_Кулинарии (Автор -vartysh)
Суббота, 06 Февраля 2021 г. 20:19 (ссылка)
Эти домашние конфеты намного вкуснее магазинных сладостей, а готовятся совсем несложно.
Ингредиенты:
Вода – 150 г
Лимонная кислота – 1/4 ч. л.
Сахар – 300 г
Сухое молоко – 200 г
Сливочное масло (комнатной температуры) – 100 г
По желанию:
Фисташки (или другие орешки) – по вкусу
Ванильный сахар (или ванильный экстракт) – 10 г
Приготовление ирисок:
В кастрюльку вылить воду, добавить сахар и лимонную кислоту. Варим на среднем огне около 15 минут. Сироп нужно довести до состояния пробы на мягкий шарик. Для этого капните каплю сиропа в холодную воду, если вы можете сформировать из сиропа мягкий шарик, то он готов. У меня процесс варки сиропа занял 18 минут, но все же нужно ориентироваться не на время, а на пробу на мягкий шарик. Если есть термометр, то вообще очень просто - температура сиропа 116 градусов.
Сироп добавить к сливочному маслу. Затем добавить ванильный сахар и сухое молоко, быстро перемешивая массу.
Выложить массу в форму, сверху посыпать орешками, слегка утрамбовывая их. Дать остыть в течение 2 часов. Нарезать на квадратики. В холодильнике или на холоде ириски затвердевают, но нагреваясь при комнатной температуре, становятся мягче.
Приятного аппетита!
видео
vartysh
Суббота, 06 Февраля 2021 г. 20:14 (ссылка)
Эти домашние конфеты намного вкуснее магазинных сладостей, а готовятся совсем несложно.
Ингредиенты:
Вода – 150 г
Лимонная кислота – 1/4 ч. л.
Сахар – 300 г
Сухое молоко – 200 г
Сливочное масло (комнатной температуры) – 100 г
По желанию:
Фисташки (или другие орешки) – по вкусу
Ванильный сахар (или ванильный экстракт) – 10 г
Приготовление ирисок:
В кастрюльку вылить воду, добавить сахар и лимонную кислоту. Варим на среднем огне около 15 минут. Сироп нужно довести до состояния пробы на мягкий шарик. Для этого капните каплю сиропа в холодную воду, если вы можете сформировать из сиропа мягкий шарик, то он готов. У меня процесс варки сиропа занял 18 минут, но все же нужно ориентироваться не на время, а на пробу на мягкий шарик. Если есть термометр, то вообще очень просто - температура сиропа 116 градусов.
Сироп добавить к сливочному маслу. Затем добавить ванильный сахар и сухое молоко, быстро перемешивая массу.
Выложить массу в форму, сверху посыпать орешками, слегка утрамбовывая их. Дать остыть в течение 2 часов. Нарезать на квадратики. В холодильнике или на холоде ириски затвердевают, но нагреваясь при комнатной температуре, становятся мягче.
Приятного аппетита!
видео
|
