Коффи родился и вырос в сельской общине, в окружении предметов, которые старается воспроизвести в своем творчестве сегодня. Будь то овца, лошадь или человек, Джо стремится отразить в своей работе "общее для всех состояние одиночества, через которое мы все прошли или должны пройти. Мои картины - отражение нас самих, а не какой-либо конкретной темы".
Мои картины - отражение нас самих. Joe Coffey - joecoffeyfineart.com