Ингредиенты:
• 2 столовые ложки сливочного масла
• около 500 грамм креветок (я использовала королевские)
• 1 лук, нарезанный кубиками
• 4 зубчика чеснока, измельчить
• 2 чашки Arborio риса (рис для ризотто)
• 1 чашка сухого белого вина
• 5 чашек овощного бульона, с подогревом (плюс-минус)
• 1 лимон
• 1/2 чайной ложки соли
• 1 чайная ложка черного перца
• 2 столовые ложки жирных сливок
• 18 целых листьев базилика, нарезанные плюс для сервировки
• Тертый сыр пармезан для посыпки

Приготовление
1. Растопить сливочное масло и обжарить около 3 минут креветки, пока они не станут прозрачными.

После выложить креветки пока на тарелку

2. Порубить лук, раздавить чеснок и пожарить в сковороде, где обжаривались креветки
Перемешать и готовить лук и чеснок в течение 2-3 минут, или пока лук не станет прозрачным.


3. Засыпать промытый рис к луку и чесноку


4. Размешать и готовить несколько минут, обжаривая рис.


5. Теперь заливаем ризотто вином.

томим его несколько минут. Вино начинает впитывается в рис


6. Теперь пришло время для бульона! Добавляем его по 1/2-1 чашке в каждый этап, помешивая и давая ему впитаться до следующей чашки. Я использовала овощной бульон, который я люблю, потому что он имеет приятный темно-желтый / оранжевый оттенок ... но можно использовать любой бульон: овощи, курица, или даже из морепродуктов.
Примечание: Обычно, нормальные люди, добавляют уже нагретый бульон. Но я не хочу работать так сложно. :)

Так поэтапно добавляем около 4 до 5 чашек бульона ... или больше, если это необходимо.

7. Выжимаем немного лимонного сока и добавляем немного соли и перца.


В конце концов, это будет выглядеть следующим образом.

Примечание. Если вы используете другой бульон, например куриный - цвет ризотто будет более светлый. И если вы хотите придать рису золотой оттенок можно добавить немного куркумы.

8. Когда рис станет нежным, можно добавить лимонную цедру.


9. Ризотто по своей природе сливочный и, как правило, не требует крем. Но, я добавляю одну столовую ложку или две!


10. Теперь режем пополам креветки (если вы используете гигантские) и рубим базилик. Добавляем все к ризотто.


11. Затем все смешать. И добавляем сыр. Выглядит превосходно!

Рецепт, на объем такой формы:

• 2 стакана ржаной муки
• 2 стакана отруби, микс: ржаные + пшеничные ( или только ржаные)
• 2 яйца
• 2 столовой л. семян (подсолнечник, тыква)-можно без них
• 1 стакан воды
• 1 ч.л разрыхлителя
• соль, любимые приправы по желанию (у меня были: сушеный чеснок, хмели-сунели-она пряная, вкус специфический, не для всех)

Все смешать
Поставить в духовку на 180-200 г примерно на 1 час, со временем по разному, зависит от многих факторов, я делала за насколько заходов, делитесь своим опытом. Протыкаем спичкой, смотрим что бы на ней не осталось влажного теста, если есть, хлеб еще не готов, готовим дальше.

Мой секретик для вас:
• если хотите получить корочку со всех строн, как у настоящего хлеба, до момента финальной готовности, когда хлеб уже почти готов, аккуратно вытаскиваем из силиконовой формы и ставим на противень, что бы была возможность поступать горячему воздуху со всех сторон
• если разрезали и поняли что он все таки сыроват, то кладем его обратно и доводим до готовности или разрезаем на ломтики и доготаваливаем уже их


Источник https://vk.com/gallatea

Ингредиенты:
Слоеное тесто – 1 пакет
Рубленные грецкие орехи – 4 стакана
Корица – 1 чайная ложка
Масло сливочное – 200 гр
Мед – 2 стакана
Вода – 1 / 2 стакана
Сахар – 1 / 2 стакана
Ванильный экстрат – 3 чайные ложки

1. Поджарить орехи, добавив немного корицы


2. Слоеное тесто тонко раскатать и уложить на смазанный противень.


3. Выложить на тесто орехи


4. Накрыть другим листом теста и смазать маслом


5. Повторить слои 3 раза. Верхний слой теста разрезать на ромбики. Выпекать в духовке 15-20 минут



6. В кастрюлю налить мед и положить масло


7. Добавить сахар


8. Ванильный экстракт и немного воды. Прогреть эту смесь постоянно помешивая на водяной бане


9. Вытянув пахлаву из духовки, хорошо полить ее медовым сиропом и дать время пропитаться

Просто и быстро готовим «победный» торт под руководством знаменитого кондитера.
Кондитер Александр Селезнев уверен, что его любимый торт «Наполеон» каждая хозяйка может просто и быстро приготовить дома на выходных. Самое сложное в рецепте торта – правильно выпечь коржи. А если у вас есть готовое слоеное тесто, то даже это можно сделать очень легко! Кроме коржей, вам понадобится масляный крем, который можно готовить самыми разными способами, и классический рецепт которого предлагает Александр Селезнев. Если при подаче нарезать торт на треугольные кусочки, то у вас получится знаменитая треуголка Наполеона, в честь победы над которым торт и носит свое имя.

РЕЦЕПТ ТОРТА «НАПОЛЕОН»

НАДО:

1,5 кг слоеного бездрожжевого теста
500 г сливочного масла
250 г сахарной пудры
250 г сгущенного молока
2 ст. л. коньяка
Ванилин или ванильный сахар
Клубника (по желанию)

КАК ГОТОВИТЬ:

1. Раскатать слоеное бездрожжевое тесто в квадрат примерно 30х30 см на подпыленной мукой поверхности.

2. На противень положить силиконовый коврик. На коврик с помощью скалки переложить раскатанное тесто. Руками тесто трогать не надо, иначе сместятся слои и тесто будет подниматься неравномерно!

3. Чтобы тесто равномерно пропеклось, на нем нужно сделать насечки. Таких пластов с насечками должно быть три.

4. Разогреть духовку до 210˚ и выпекаем в течение 15 минут.

5. Классический масляный крем: размягченное сливочное масло взбить добела. Ванильный сахар можно добавить сразу. Сахара добавить одну ч.л., ванилин – на кончике ножа. Можно сразу добавить коньяк.

6. После того, как масло поменяло свой цвет с желтого на белый, постепенно ввести сгущенку и добавить сахарную пудру.

7. Достать из духовки слоеные коржи и дать им остыть.

8. Хлебным ножом аккуратно обрезать края теста. Крошку не выбрасывайте: она нам пригодится для обсыпки.

9. Крем равномерно выложить на тесто.

10. Чтобы сделать клубничный «Наполеон», нужно порезать клубнику на 4 части и распределить ее по всему периметру коржа.

11. Повторить то же самое со вторым и третьим слоем.

12. Чтобы сделать слоеную крошку, обрезки теста надо покрошить на мелкие кусочки. Готовый «Наполеон» смазать кремом и обсыпать крошкой. Сверху посыпать торт сахарной пудрой.

14. Оставить постоять в холодильнике на 2 часа, чтобы тесто пропиталось кремом. Готовый торт порезать на треугольные пирожные.

роверенный временем рецепт любимого пирога.
Рецептов шарлотки существует миллион. Многие из них так оригинальны, что иногда даже страшно готовить. Порой кажется, что шарлотку пекут с чем угодно и из чего угодно – из баклажанов, хлеба, сухарей, творога, картошки… После таких рецептов с особой нежностью думаешь о классической яблочной шарлотке без черствого хлеба и молотых сухарей. Готовить ее очень просто – а такого, чтобы пирог не удался, вообще не бывает!

РЕЦЕПТ КЛАССИЧЕСКОЙ ЯБЛОЧНОЙ ШАРЛОТКИ

НАДО:

3 яйца
1 стакан муки
1 стакан сахара
1 кг яблок
1/2 ч. л. корицы
2 ст. л. коньяка или бренди

КАК ГОТОВИТЬ:

1. Яблоки помыть, вырезать сердцевину, нарезать дольками. Если любите мягкую, похожую на пюре начинку, то кожуру с яблок нужно снять. А если вы ничего не имеете против яблочной кожуры, то и снимать ее не надо.

2. Нарезанные яблоки посыпать корицей, добавить 2 ст. л. коньяка или бренди и оставить постоять. Лучше накрыть яблоки крышкой, чтобы они не потемнели. Можно добавить немного лимонного сока, он поможет яблоками сохранить естественный цвет.

3. Яйца с сахаром взбить до белой однородной воздушной массы. Постепенно ввести в яичную смесь стакан муки и перемешать ложкой.

4. Духовку разогреть до 180˚.

5. Форму для выпечки смазать подсолнечным маслом. В форму выложить яблоки и равномерно залить их тестом.

6. Выпекать шарлотку 35-40 минут до образования золотистой корочки. Нежная яичная корочка может очень быстро сгореть, поэтому можно накрыть форму с пирогом фольгой. Чтобы проверить готовность пирога, проткните его зубочисткой – на ней не должны остаться следы сырого теста.

Вишня отлично подходит для создания как простого пирога, так и изысканного торта. Делается все мгновенно, поэтому рецепт настоятельно рекомендуeтся всем, кто любит готовить быстро и вкусно. Вишня отлично сочeтается с ванилью − добавьте один пакетик ванильного сахара в тесто, и второй используйте для посыпки.

РЕЦЕПТ ПРОСТОГО ПИРОГА С ВИШНЕЙ

НАДО:

(для формы диаметром 26 см)

1 кг вишни
90 г сливочного масла
120 г сахара
2 яйца
Щепотка соли
130 г муки
1 ч. л. без верха разрыхлителя
2 пакетика ванильного сахара

КАК ГОТОВИТЬ:

1. Вишню помыть, вынуть косточки, слить выделившийся сок.

2. Размягченное масло взбить с сахаром, 1 пакетиком ванильного сахара и щепоткой соли до образования пышного белого крема.

3. Добавить по одному яйца, вымешивая на небольшой скорости.

4. Всыпать смешанную с разрыхлителем муку, размешать.

5. Выложить тесто в подготовленную форму, разровнять, высыпать на него вишню, слегка вдавить ее в тесто.

6. Выпекать при 180°C 45-50 мин.

7. Остывший пирог посыпать оставшимся ванильным сахаром.

КСТАТИ: такой же пирог можно испечь и с черешней, но тогда для аромата следует добавить цедрy и сок лимона. Вишня сама обладает прекрасным ароматом и кислоты в ней более чeм достаточно, так что лимон исключается.

Фотографии хорошего качества: еда и не толькоhttp://www.hqoboi.com/food.html

Серия сообщений "клипарт-дизайн":
Часть 1 - клипарт по рубрикам
Часть 2 - хороший сайт с палитрами
...
Часть 8 - текстуры
Часть 9 - китайский сайт с клипартами
Часть 10 - HQ Фотографии
Часть 11 - Текстуры
Часть 12 - Орнаменты всех времен и стилей

http://adobeindesign.ru/2010/09/02/kontrol-koliche...lov-v-poslednej-stroke-abzaca/

На 400 гр.муки-1яйцо,1ст.л сахара,соль по вкусу,40 мл.растительного масла,450 мл воды.Взбить миксером,перелить в пластиковую бутылку,в пробке которой сделать дырочку и рисовать прямо на горячей сковороде!

Автор: Helen Filippova

Твердые духи — практичный и простой в использовании вариант парфюмов, который можно всегда носить с
собой. Это полностью натуральных продукт, который создается на основе твердых растительных жиров и эфирных масел, что также полезно для кожи. Вы можете создавать свой аромат с нуля, и он будет только вашим.

Они имеют мягкую, кремообразную форму и легко наносятся пальцем в области запястьев и шеи. Их легко траспортировать и брать с собой в путешествия - необходимый объем вы определяете сами.

Нам понадобится:

— Миндальное масло. Или масло жожоба, или витамин E.
— Эфирные масла на свой вкус.
(Эти вещи в ассортименте вы можете найти в любой крупной аптеке, но желательно уделить больше внимания качеству масел, которые вы выбираете. Не помешает предварительно протестировать смесь, так как запахи влияют и на самочувствие, и на настроение.)

— Пчелиный воск.
(Его можно найти в магазинах или на лотках на рынке, где продают мед, пыльцу и прочие пчеловодческие товары.)

— Емкости, которые мы будем наполнять духами.
(В мастер-классе взяты для этих целей раскрывающиеся медальоны. Главное, чтобы емкость была с крышкой, которая будет защищать духи от попадания пыли и сора.)

Процесс:

Смешиваем 1 ст. ложку миндального масла с 1 ст. ложкой мелко покрошенного пчелиного воска. Воска можно взять немного с горкой, чтобы уровнять объем в расплавленном виде. Для смешивания выбирайте небольшой стеклянный или керамический сосуд, который можно нагревать.

Затем смесь нужно поставить на водяную баню и подождать пока пчелиный воск полностью растает.

Пока воск будет плавиться, нужно подготовить емкости для заливки. Если это медальоны или что-то фигурное, важно их раскрыть и установить строго горизонтально.

Как только воск расплавиться (не доводить до кипения), емкость нужно аккуратно снять и добавить 15 капель смеси из эфирных масел. Смешивать предварительно не обязательно, можно просто отсчитать нужное количество капель от каждого масла по очереди прямо в емкость, в нужной пропорци. Это не значит, что предварительно (не в момент изготовления духов, а раньше), не стоит провести тестовое смешивание эфирных масел для получения аромата! Наборот, это очень желательно сделать, чтобы знать, каким аромат получится, протестировать свою реакцию на него и определить точную пропорцию для 15 капель.

Если вы используете только одно эфирное масло, то все еще проще - отсчитываем 15 капель и переходим к следующим действиям. После добавления эфирных масел, тщательно перемешиваем жидкость.

Теперь осталось аккуратно, но быстро разлить духи по подготовленным емкостям.

(На заметку: все инструменты и емкости, особенно если они металлические или стеклянные, желательно немного подогреть перед началом заливки. Так будет легче разливать духи аккуратно и ровно. Кроме того, важно работать быстро - даже в жаркую летнюю погоду смесь очень быстро остывает и из жидкости превращается в крем)

После того, как все духи разлиты, нужно их оставить примерно на 30 минут для полного застывания. Твёрдые духи готовы!

Серия сообщений "мастер-классы":
Часть 1 - цветы из ткани
Часть 2 - Без заголовка
...
Часть 20 - необычные вазы
Часть 21 - Бумага
Часть 22 - Твердые духи
Часть 23 - Декупаж на тыкве
Часть 24 - Печать на ткани
...
Часть 45 - Освежитель воздуха для дома своими руками
Часть 46 - Натуральный освежитель воздуха своими руками
Часть 47 - Освежитель воздуха "ЛимонноАпельсиновый" своими руками

http://parikmaher.parikmag.ru/index.php?showtopic=4150

Ингредиенты:
Бекон - 250 г
Фарш - 250 г
Чеснок - 3 зубчика
Яичные желтки - 4 шт
Жирные сливки - 1/2 стакана
Сыр твердый - 100 г
Соль - по вкусу
Черный перец - по вкусу
Лимонная цедра - 1/2 чайной ложки
Зеленый горошек - 1 стакан
Лингвини - 450 г
Петрушка - по вкусу

Слепите из фарша маленькие фрикадельки и поджарьте их


Добавьте немного воды, соль и протушить 5-7 минут


В миску добавьте яйца, сливки, соль, перец и немного цедры. Хорошенько все сбейте


Затем добавьте тертый сыр и снова хорошо перемешайте


Процедите макароны и сразу добавьте во взбитые яйца


Выложить сверху горох, а поверх гороха - бекон


Затем выложите фрикадельки


И все хорошенько перемешиваем в последний раз.


Раскладываем по тарелкам, посыпаем тертым сыром и..блюдо готово