Чай с яблоками

 

Польза и вред чая с лимоном

Лимон - это полезный для человеческого организма фрукт. Сок лимона - это источник цитрина. Данное вещество, сочетаясь с витамином С, благотворно влияет на окислительно-восстановительные процессы в организме, обмен веществ, а также укрепляет и делает эластичными стенки кровеносных сосудов. Многие граждане Азербайджана предпочитают пить чай с лимоном, а некоторые из них после питья этот фрукт съедают. Бытует мнение, что лимон впитывает в себя нежелательные вещества чая, которые чреваты нежелательными последствиями для человеческого организма. Так ли это?

За ответом на этот и другие вопросы day.az обратился к заведующему отделом гигиены питания Республиканского центра гигиены и эпидемиологии при Министерстве здравоохранения Азербайджана Имрану Абдуллаеву.
 
"Чай не может содержать нежелательные для человеческого организма вещества, к примеру, токсины, - говорит И.Абдуллаев. - Напротив, в состав чая входят экстрактивные вещества, создающие в организме стимуляцию, снимающие усталость и повышающие бдительность. Лимон – это цитрусовый фрукт, содержащий лимонную кислотность.
 
Лимонный сок, попавший в человеческий организм, регулирует стены кровеносных сосудов, разжижает кровь. Употребление в пищу лимона может вызвать у определенных людей аллергические заболевания. Но в остальных случаях, лимон является полезным фруктом. Он окисляет чай, и передает ему свой аромат".
 
По словам И.Абдуллаева, в ресторанах многих стран мира принято подавать блюда с лимоном, поскольку он способствует повышению аппетита, расщепляет холестерин после приема жирной пищи.

"Этот фрукт не впитывает в себя нежелательные вещества чая. Прием лимона из чая не представляет никакую опасность для здоровья человека. Граждане Азербайджана могут спокойно потреблять лимон после питья чая. Не рекомендуется принимать лимон только лицам, страдающим желудочно-кишечными заболеваниями",- резюмировал наш собеседник.

Фото: samovaroff.net.

Материал: tea.ru.

Как проверить чай на подлинность?

Есть простой рецепт: залейте одну чайную ложку (один пакетик чая) 150 мл холодной воды, спустя 1-3 часа оцените цвет настоя. Если он стал такой же интенсивности, как и при обычном заваривании, то это говорит о добавлении в чай красителей, так как натуральный чай полностью экстрагируется только в горячей воде. Употреблять такой чай опасно, так как химические красители будут только засорять организм, а натуральные действующие вещества чая не будут проявлять своей терапевтической активности.

Полезные свойства чая

В чайных листьях содержится около 300 ингредиентов, более 10 видов витаминов, чайный фенол, теин и липидные сахара. Вот почему чай так полезен: он питает организм, регулирует физиологические процессы и обладает общим оздоровительным воздействием. Особенно полезен чай людям среднего и пожилого возраста. 

 

Интересный факт о чае

Хотите избежать ссор? Пейте сладкий чай!

Ученые пришли к выводу, что употребление сладких напитков делает людей спокойнее: специалисты провели эксперимент на добровольцах. Первую группу угостили напитком, подслащенным сахаром, а вторую - тем же напитком, но с сахарозаменителем. Затем ученые специально раскритиковали выполненные испытуемыми работы. В результате те, кто пил напиток с сахаром, спокойнее воспринимали критику.
Эксперты рекомендуют во избежание ссор и разногласий в семье и на работе пить чай и кофе с сахаром.

Как нельзя пить чай?

1. Нельзя пить чай на голодный желудок – он может вызвать проблемы со слизистой и селезенкой.
2. Нельзя пить очень горячий чай – он действует раздражающе на слизистую горла, пищевода и желудка.
3. И холодный чай пить тоже нельзя, это грозит чрезмерным скоплением мокроты.
4. Чересчур крепкий чай так же вреден для здоровья: избыток танина и кофеина в организме чреват головными болями и бессонницей.
5. Чашечка чай после обеда замедляет процесс пищеварения и вносит дисбаланс в пищеварительную систему. Лучше всего пить чай через 20 - 25 минут после еды.
6. Нельзя пить чай перед приемом пищи. Употребление чая перед едой вызывает обильное выделение слюны, и пища может показаться безвкусной.
7. Нельзя запивать чаем лекарственные препараты. Из-за танина, содержащегося в чае, многие лекарства выпадают в осадок и не усваиваются организмом.

Мифы о чае

Источники XVIII—XIX веков приписывают «введение» чая на Руси Петру I. Но нет…
Петр привез из Голландии самовар, и ввел привычку пить кофе. Но русские уже знали к тому времени о существовании чая и начали пить его задолго до воцарения — и не только пить, но и лечить им боли в желудке.

Секреты чая.

 

Чай усиливает работоспособность человека, стимулирует жизнедеятельность организма, бодрит и снимает усталость. Поколения людей убеждались в этом, и свой опыт передавали детям и внукам. Чай согревает в холод и освежает в жару, утоляет жажду и помогает пищеварению, повышает энергию человека и действует как средство, утоляющее голод. Чай прекрасно помогает бороться с остеопорозом и другими заболеваниями костей, а также это чудесный напиток укрепляет стенки сосудов и стабилизируют артериальное давление, способствуют рассасыванию тромбов, укрепляет иммунитет, лечит некоторые виды аллергии и снижает риск заболевания раком. Добавление в чай молока делает напиток отличным средством от камней в почках и мочевом пузыре, но сводит на нет его положительное влияние на сердце.

 

Полезно знать!

 

Чай и ваш организм.

Как правильно заваривать чай?

1.ВОДА Очищенная фильтром или отстоянная. В жёсткую воду добавить щепотку сахара. Колодезная для чая не годится - она даст пленку на поверхности. 2. КИПЕНИЕ Не ждите, когда вода прокипятится несколько раз,- это испортит вкус чая. Выключите чайник на стадии появления мелких пузырьков. 3. ТЕМПЕРАТУРА Для заварки чёрного чая температура воды должна быть 98 С. Для зеленого остудите её 3-5 мин. до 75 С. 4.КОЛИЧЕСТВО ЗАВАРКИ В заварной чайник кладут по одной чайной ложке заварки для каждой чашки плюс одна "лишняя" ложка. 5. В ЧАЙНИКЕ Залейте чайник на 1/3 кипятком, выждите 3-5 минут и долейте оставшуюся воду. Это поможет высвободить эфирные масла из листьев (если на поверхности появилась пена - это они). 6. ЭФФЕКТ ЧАЯ Успокаивающий - через 2 мин. после заваривания,возбуждающий - через 5 мин. Без эффекта - через 6 и более минут. Zapoj

Утренний напиток против паразитов

Утренний дегельминтик № 1. В его состав входят: полынь, пижма, кора дуба, кора крушины в равных долях.
После утренней дыхательной гимнастики полезно пить теплый настой трав-дегельминтиков широкого спектра действия.

Людям с большой степенью поражения слизистой ЖКТ, желез и клапанов принимать щадящий вариант настоя из коры дуба и коры крушины.
Совет Семеновой Надежды (кандит биологических наук)

Травяной чай: рецепты


"Чай не пьешь – откуда сила?",- говорили наши предки. Но не все знают что традиционными напитками на Руси считались не только зеленый и черный чаи, пришедшие из Азии, но и настои из трав растущих у нас под боком.

ДАЛЕЕ ►>>>>>

ЕЩЕ РАЗ О ЧАЕ

 

 

Серия сообщений "Напитки":

8 полезных добавок к чаю

Попробуйте приготовить чай с этими добавками ,и вы узнаете,как обыкновенный  напиток можно превратить в изысканный , с потрясающим  вкусом и неповторимым ароматом

1Плоды аниса.

Анис-отличное средство в борьбе с с воспалительными заболеваниями легких,горла,а так же кишечника и почек .К тому же анисовый чай очень приятен на вкус

дальше

Вкуснейшие витаминные напитки

Вкуснейшие витаминные напитки

Напиток из шиповника с медом и ромашкой

Ароматный клубничный чай с мятой и медом

Цитрусовый напиток с имбирем и медом

 

 

ДАВАЙТЕ ПИТЬ ЧАЙ!

ДАВАЙТЕ ПИТЬ ЧАЙ!

В самом невероятном случае в витрине магазина перед Вами может оказаться несколько тысяч сортов чая. И тем не менее источником их будет единственный в ботаническом отношении вид чайного растения. Все остальное — результат различной обработки, как ни трудно в это поверить.

Четыре основных типа чая: черный, зеленый, желтый и красный, — возникают только вследствие комбинаций четырех стадий обработки, в которые входят завяливание, скручивание, ферментация и сушка. Все стадии полностью проходит черный чай, зеленый — только скручивание и сушку; красный и желтый чай не полностью ферментированы, причем желтый — в меньшей степени, чем красный.

Читать далее...

ИСТОРИЯ ЧАЯ

ИСТОРИЯ ЧАЯ

Первые упоминания о чае в древнекитайских источниках относятся приблизительно к третьему тысячелетию до нашей эры. О чае сообщается, что он “усиливает дух, смягчает сердце, удаляет усталость, пробуждает мысль и не позволяет поселиться лени, облегчает и освежает тело, обостряет восприимчивость”.
Открытие свойств чайного листа теряется в такой глубокой древности, что нам остаются только предположения и легенды.

Дикие заросли чайного куста встречаются и в горах Южного Китая, и в Индии. Поэтому существует близкая к естественнонаучной точке зрения версия, что пастухи, наблюдавшие своих животных, могли заметить изменение их поведения после того, как те поедали листья чайного куста. Усиление их резвости и легкости передвижения привлекли внимание к этому вечнозеленому деревцу. Люди также попробовали жевать его листья, а потом стали заваривать их в воде для получения тонизирующего напитка.

По другой версии, открыл чай один из ревностных буддийских монахов, стремившихся к молитвенному состоянию, как можно дольше ненарушаемому сном. Устремление монаха было столь могучим, что ему через высшее озарение открылись чудесные свойства чайного листа продлевать и усиливать состояние бодрости.
Так или иначе, но за много веков до наших дней небольшое деревце, или кустарник, с вечнозелеными продолговатояйцевидными кожистыми зубчатыми листьями и белыми душистыми цветами привлекло к себе пристальное внимание людей. Из почек и молодых, только что распустившихся нежных листиков, покрытых нежным серебристым пушком, и приготавливают высшие сорта чая.

Китайское слово “ад” и означает молодой листочек”, “байхоа” “белые реснички”. Отсюда и происходит известное нам название “байховый чай”. Сейчас “байховым” называют любой непрессованный чай, тогда как раньше это название относилось лишь к самым лучшим сортам.

Читать далее...