Выбрана рубрика - Шашлыки.

Соседние рубрики: - Соления(1), - Салаты(2), - Напитки(47), - Куличи и Пасхи(1), - Домашнее вино(1)

Другие рубрики в этом дневнике: Япония(4), Юмор(9), Эзотерика(13), Хиромантия(1), Фотошоп(14), Философия(1), Фен-шуй(16), Руны(10), Религия(2), Разное(9), Природа(10), Предсказания о России(4), Праздники(32), Поэзия(26), Полезные советы(45), Полезная информация(41), Открытки(19), Онлайн-ТВ(10), Нумерология(13), НОУТБУК(7), Нетрадиционная медицина(121), Непознанное(21), Народные приметы(19), Народная медицина(364), Музыка(287), Кулинария(77), История(73), Искуство(2), Информеры(10), Интересное(14), Известные люди(5), Здоровье(634), Живопись(18), Документальный фильм(2), Для огорода(2), Дао Инь(28), Города и веси(13), Все о чае(108), Все для Лирушника(466), Все для дневника(664), Все для блоггера(931), Видео(85), Афоризмы(18), Аудиокнига(1), Астрология(7), Арии,славяне(19), Айвазовский(2), Windows 8(132), (0)

Комментарии (0)

Оригинальный сверх-сочный шашлык!

Пятница, 19 Мая 2017 г. 12:53 + в цитатник
Это цитата сообщения Dushka_li [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Оригинальный сверх-сочный шашлык!

Огромное спасибо автору: Алексей Грильков

1 (643x476, 388Kb)

Те, кто любит шашлык, кто любит гриль, мангал, - ребят, пробуйте этот рецепт!
И приготовление совсем несложное. Порадуйте свою семью - это просто взорвет всем мозг! Это очень вкусно!

Рубрики:

Кулинария/- Шашлыки

Комментарии (0)

ПАНИРОВАННЫЕ ШАШЛЫЧКИ ИЗ КУРИЦЫ.

Воскресенье, 14 Июня 2015 г. 13:15 + в цитатник
Это цитата сообщения Владимир_Шильников [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ПАНИРОВАННЫЕ ШАШЛЫЧКИ ИЗ КУРИЦЫ.

Ингредиенты:

бамбуковые шампуры 10 шт.
курица (грудка или бедрышки без кости) 1 кг
майонез 3/4 стакана
масло канолы (можно заменить оливковым) 1 стакан
панировочные сухари 1 стакан
смесь специй (любые сухие травы по вкусу) 1 ч. л.
соль и перец по вкусу

Рубрики:

Кулинария/- Шашлыки

Метки: шашлыки

Комментарии (1)

Необыкновенный рецепт шашлыка.

Среда, 21 Мая 2014 г. 15:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Владимир_Шильников [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Необыкновенный рецепт шашлыка.

Необыкновенный рецепт шашлыка

Ингредиенты для шашлыка в банке
свинина (антрекот) — 1 кг
бекон — 250 г
лук репчатый — 2-3 шт.
сок ½ лимона
вода — 100 мл
соль
перец
кориандр
приправы для шашлыка

Рубрики:

Кулинария/- Шашлыки

Метки: шашлыки

Комментарии (0)

Куриные шашлычки.

Суббота, 01 Февраля 2014 г. 16:13 + в цитатник
Это цитата сообщения Владимир_Шильников [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Куриные шашлычки.

Куриные шашлычки в тесте готовить одно удовольствие – быстро (при условии, что тесто готовое), удобно, вкусно и красиво. Правда существует одна проблема – мясо иногда получается не очень сочным, но только не в этих шашлычках. Во-первых – курица маринуется, а во-вторых – для сочности добавляются маленькие помидорки черри.

Мариновать можно по любому рецепту, но уксусом особо не стоит увлекаться – курица выйдет жестковатой и сухой точно. А вот использовать для маринада соевый соус или какой-нибудь кисломолочный продукт можно. Из последнего отлично подходят кефир или айран и даже йогурт, но натуральный и без всяких ароматизаторов.

Считается, что маринованные кусочки куриного мяса получаются очень нежные после йогуртного маринада. Попробуйте нарубить небольшими кусками мясо птицы (около 1 кг). Смешайте с полукольцами двух луковиц и нарезанным чесночком. Добавьте пучок кинзы и специи и залейте стаканом йогурта. После трех часов маринования можно жарить шашлычки на природе над углями.

Рубрики:

Кулинария/- Шашлыки

Метки: шашлыки

Комментарии (0)

Вкусные и доступные шашлычки для пикника!

Суббота, 06 Июля 2013 г. 14:46 + в цитатник
Это цитата сообщения Вечерком [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вкусные и доступные шашлычки для пикника!

Отличное блюдо для летних дней! А если есть дома электрический гриль, то можно готовить круглогодично. Можно запечь в духовке, но в жару я стараюсь не включать её лишний раз. Шашлычки готовятся достаточно просто, только маринование займёт время.

Рецепт на выходные: Куриные мини-шашлычки в йогуртовом маринаде

Читать далее...

Рубрики:

Кулинария/- Шашлыки

Метки: шашлыки

Комментарии (0)

Шпаргалка по приготовлению шашлыков! Пригодиться Всем на майские праздники!

Среда, 29 Августа 2012 г. 16:58 + в цитатник
Это цитата сообщения Жанна_Ласка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шпаргалка по приготовлению шашлыков! Пригодиться Всем на майские праздники!

Отличная шпаргалка по приготовлению шашлыков.
Пригодится всем на майские праздники ;)
Итак, 15 видов шашлыков.
Читаем, учим, тренируемся.
Несколько щепочек, немного бумаги и несколько кусков сухого угля должны загореться сами, безо всяких жидкостей для розжига.
Не надо отчаянно дуть и пачкать нос сажей! Если ветра недостаточно, используйте опахало.
Если ветер слишком сильный, поставьте мангал так, чтобы ветер не задувал разгорающийся уголь.

Поверх разгоревшихся угольков насыпьте угля вдвое больше, чем вы обычно берёте.
Пусть разгорается сам собой, не трогайте его, идите, занимайтесь своими делами.

Оставьте только хорошо разгоревшиеся угли и раздвиньте их горками к краям мангала, оставляя свободной середину.
Так надо, чтобы шашлык хорошо прожарился по краям и не пригорел в середине.
Дайте углю покрыться первым белым пеплом, затем обмахните его опахалом и ставьте шашлык – теперь всё получится!
Зачем лук?

Очень часто для мариновки шашлыка используют лук.
А зачем? Видимо, чтобы воздействовать на вкус и структуру мяса.
Но скажите, если переложить мясо целыми луковицами, мясо как-то изменится? Нет!
Но ведь если лук просто порезать, то и в этом случае воздействие будет довольно незначительно!
Поэтому пересыпьте порезанный лук крупной солью и специями, да как следует подавите его руками, чтобы он пустил сок.

читать далее