День святого Валентина!

"...день, когда даже самый робкий и нерешительный может сказать все, не произнеся ни слова."

День всех влюбленных или День святого Валентина существует уже более полутора тысяч лет. О самом Валентине, имя которого носит праздник, известно совсем немного. По легенде, он жил в третьем веке нашей эры в Римской Империи и был простым христианским священником, а также занимался естественными науками и медициной. Валентин был молод и хорош собой, добр и отзывчив.

Время жизнедеятельности Валентина совпало со временем правления римского императора Клавдия Второго, который, как и все римляне того времени чтил воинскую доблесть прославленных римских легионов и не очень-то жаловал христиан. Для сохранения воинского духа императором был издан указ, запрещающий легионерам женитьбу, поскольку легионер, вступивший в брак, много времени проводит в семье и в итоге занят мыслями не о благе империи и воинских доблестях, а о том, как прокормить семью.

К счастью легионеров нашелся человек, который, не страшась императорского гнева, стал тайно венчать влюбленных. Им стал священник Валентин. Видимо, он был настоящим романтиком, так как его любимыми развлечениями было мирить поссорившихся, помогать писать любовные письма и дарить по просьбе легионеров цветы предметам их страсти.

Сохранить все это втайне было невозможно, а поскольку Римская империя славилась своим почтением к законам, император, узнав об этом, решил пресечь подобную деятельность. В итоге в конце 269 года Валентин был взят под стражу, а вскоре был подписан указ о его казни.

Последние дни жизни Валентина окутаны ореолом романтики. Говорили, что в него влюбилась дочь тюремщика. Валентин, как священник, давший обет безбрачия, не мог ответить на ее чувства, но в ночь перед казнью 13 февраля прислал ей трогательное письмо, где рассказал о своей любви. Прочитано оно было уже после того, как его казнили.

Как все было на самом деле, мы уже не узнаем, но ясно одно - молодой христианский священник действительно погиб во имя любви. И этой любви было ему отпущено удивительно много на одну его короткую жизнь - любовь к Богу, любовь к прекрасной девушке, любовь к людям вообще, которым он помогал и как священник, и как врач, и как просто прекрасный человек с огромной, творящей добро душой.

Неудивительно, что о Валентине не забыли и избрали покровителем всех влюбленных. Как христианский мученик, пострадавший за веру, он был канонизирован католической церковью. А в 496 году римский папа Геласиус объявил 14 февраля Днем Святого Валентина.

Создание же первой валентинки приписывается Чарльзу, Герцогу Орлеанскому 1415 год, сидевшему в это время в тюрьме, в одиночной камере, и решившему бороться со скукой путем писания любовных посланий собственной жене.

Сейчас под "валентинкой" понимаются поздравительные открытки в виде сердечек, так называемые "валентинки", с наилучшими пожеланиями, признаниями в любви, предложениями руки и сердца или просто шутками, которые не подписывают, а получающий их должен сам догадаться, от кого они. Кроме открыток в день святого Валентина дарят розы, так как считается, что они символизируют любовь, конфеты-сердечки и другие предметы с изображениями сердец, целующихся птиц и, конечно, справедливо признанного символа Дня Святого Валентина - маленького крылатого ангелочка Купидона.

Всем, кто будет поздравлять 14 февраля своих любимых, желаем, чтобы их чувство стало настоящим, чтобы нежность и добро, которые они сейчас дарят своим половинкам, никогда не иссякли, а любимый человек оказался спутником счастливой жизни.

ДВЕ КРАСОТЫ

Хоть мать-природа не сидит без дела,
Но идеалы редко созидает.
И красота души с красивым телом
Довольно редко в людях совпадает.
Две красоты, и обе хороши.
Вручить бы им по равному венцу!
Однако часто красота души
Завидует красивому лицу.
Не слишком то приятное признанье,
А все же что нам истину скрывать?!
Ведь это чувство, надобно сказать,
Не лишено, пожалуй, основанья.
Ведь большинство едва ль не до конца
Престранной "близорукостью" страдает.
Прекрасно видя красоту лица,
Душевной красоты не замечает.
А и заметит, так опять не сразу,
А лишь тогда, смущаясь, разглядит,
Когда все то, что мило было глазу,
Порядочно и крепко насолит.
А, может быть, еще и потому,
Что постепенно, медленно, с годами,
Две красоты, как женщины в дому,
Вдруг словно бы меняются ролями.
Стареет внешность: яркие черты
Стирает время властно и жестоко,
Тогда как у духовной красоты
Нет ни морщин, ни возраста, ни срока.
И сквозь туман, как звездочка в тиши,
Она горит и вечно улыбается.
И кто откроет красоту души,
Тот, честное же слово, не закается!
Ведь озарен красивою душой,
И сам он вечным расплеснется маем!
Вот жаль, что эту истину порой
Мы все же слишком поздно понимаем.

Эдуард Асадов

Я могу тебя очень ждать...

Я могу тебя очень ждать,
Долго-долго и верно-верно,
И ночами могу не спать
Год, и два, и всю жизнь, наверно!

Пусть листочки календаря
Облетят, как листва у сада,
Только знать бы, что все не зря,
Что тебе это вправду надо!

Я могу за тобой идти
По чащобам и перелазам,
По пескам, без дорог почти,
По горам, по любому пути,
Где и черт не бывал ни разу!

Все пройду, никого не коря,
Одолею любые тревоги,
Только знать бы, что все не зря,
Что потом не предашь в дороге.

Я могу для тебя отдать
Все, что есть у меня и будет.
Я могу за тебя принять
Горечь злейших на свете судеб.

Буду счастьем считать, даря
Целый мир тебе ежечасно.
Только знать бы, что все не зря,
Что люблю тебя не напрасно!

Эдуард Асадов

С Днем Святого Валентина!!!

НЕ ПРИВЫКАЙТЕ НИКОГДА К ЛЮБВИ

Не привыкайте никогда к любви!

Не соглашайтесь, как бы ни устали,

Чтоб замолчали ваши соловьи

И чтоб цветы прекрасные увяли.

И, главное, не верьте никогда,

Что будто всё проходит и уходит.

Да, звёзды меркнут, но одна звезда

По имени Любовь всегда-всегда

Обязана гореть на небосводе!

Не привыкайте никогда к любви,

Разменивая счастье на привычки,

Словно костёр на крохотные спички,

Не мелочись, а яростно живи!

Не привыкайте никогда к губам,

Что будто бы вам издавна знакомы,

Как не привыкнешь к солнцу и ветрам

Иль ливню средь грохочущего грома!

Да, в мелких чувствах можно вновь и вновь

Встречать, терять и снова возвращаться,

Но если вдруг вам выпала любовь,

Привыкнуть к ней - как обесцветить кровь

Иль до копейки разом проиграться!

Не привыкайте к счастью никогда!

Напротив, светлым озарясь гореньем,

Смотрите на любовь свою всегда

С живым и постоянным удивленьем.

Алмаз не подчиняется годам

И никогда не обратится в малость.

Дивитесь же всегда тому, что вам

Заслужено иль нет - судить не нам,

Но счастье в мире всё-таки досталось!

И, чтоб любви не таяла звезда,

Исполнитесь возвышенным искусством:

Не позволяйте выдыхаться чувствам,

Не привыкайте к счастью никогда.

Эдуард Асадов

ВСЕ РАВНО Я ПРИДУ

Если град зашумит с дождем,
Если грохнет шрапнелью гром,
Все равно я приду на свиданье,
Будь хоть сто непогод кругом!

Если зло затрещит мороз
И завоет метель, как пес,
Все равно я приду на свиданье,
Хоть меня застуди до слез!

Если станет сердиться мать
И отец не будет пускать,
Все равно я приду на свиданье,
Что бы ни было - можешь ждать!

Если сплетня хлестнет, ну что ж,
Не швырнет меня подлость в дрожь,
Все равно я приду на свиданье,
Не поверя в навет и ложь!

Если я попаду в беду,
Если буду почти в бреду,
Все равно я приду. Ты слышишь?
Добреду, доползу... дойду!

Ну, а если пропал мой след
И пришел без меня рассвет,
Я прошу: не сердись, не надо!
Знай, что просто меня уже нет

Эдуард Асадов

Несколько дней из жизни девушки...

1 апреля 
Разыграла Котика – сказала, что беременна. Потом долго вытаскивали его галстук из бумагорезательной машинки. Чтоб успокоить, сделала, как ему нравится. В этот момент зашла Ирка – его жена, сказала, что так и знала, что я со всем офисом сплю. А разве со всем? Надо пересчитать. Котик меня уволил, потому, что Ирка грозилась его зарплаты лишить. Ночью плакала. Думала о смысле жизни. 

3 апреля 
Зашла на биржу труда. Предложили стать шпалоукладчицей или уборщицей подвижного состава. Три часа стояла в очереди, чтоб отдать анкету, служащая ушла на обед и не вернулась. Буду искать работу в Интернете. 

4 апреля. 
Прекрасная идея! Нашла много вакансий. Только в основном попадаю в бани и сауны, говорят, секретарши не нужны, но приглашают зайти на собеседование. Подумаю, все-таки бани – не мой профиль.

6 апреля
Увидела в метро объявление: Требуется помощник (ЦА) в офис – зарплата – 600 долларов. Долго думала, что такое (ЦА). Решила, что это целеустремленная альтруистка. Когда звонила, от волнения перепутала и сказала, что я целомудренная альпинистка. Предложили клеить объявления на окнах высотных домов. Вступительный взнос – 900 долларов. Жалко, что я не альпинистка. 

7 апреля 
Пришла на первое собеседование. Охранник куда-то ушел, но я быстро нашла нужную комнату. Очень красивый мужчина почему-то в газетном колпаке сказал, что у него новаторская методика собеседования. Ничего и не новаторская, всё как-то наспех. Я даже не успела сосредоточиться. Больно укусил за ухо. Сказал, что я принята, потому что способная и быстрообучаемая. Когда пришла домой, увидела, что в укушенном ухе нет сережки. Вернулась. Охранник сказал, что фирма еще вчера переехала, и там только ремонтная бригада, но все уже ушли. Фетишисты проклятые.

9 апреля 
Пришла на собеседование. Начальник отдела кадров сказал, что я им подхожу. Что человечество оторвалось от природы, и что нужно возвращаться к корням. Пригласил на второе собеседование через неделю, сказал, чтоб не мылась.

16 апреля 
Пока ехала на второе собеседование пассажиры рядом не садились и быстро выходили из автобуса. Бомжи здоровались. На фирме сказали, что кадровика вчера увезли в психушку. Возвращалась пешком. Дома отключили воду. Много плакала, лицо слегка отмылось. 

18 апреля 
Еще одно собеседование. Директор – старый козёл. Долго гладил коленку. Потом сказал, что собеседование проведёт его молодой подчиненный, а он понаблюдает. Очень даже. Когда закончили, оказалось, что директор от сердечного приступа умер. Взяли 10 рублей на венок.

20 апреля 
Узнала, что уникальному магу Глазовзглядову нужна помощница. Прошла сразу два тура собеседования. Мужик! Когда отдышался, сказал, что не подхожу ему по знаку зодиака. Заплатила сто рублей за снятие порчи с астральных дыр. Чувствую себя обновлённой.

21 апреля 
Так и не поняла. На собеседовании всех попросили набрать по десять листов текста. Засекли время. Потом какой-то мужик переписал всё на дискету, позвонил куда-то, сказал, что всё готово, и ушёл. Вечером пришла охрана, всех обыскала, особенно декольтированных, потом сказали, чтобы шли домой. Не поняла.
В 12 часов ночи пришёл сосед Вася, сказал, что трубы горят и не надо ли что починить всего за 50 рублей. Разбил локтем трюмо. Прибежала его жена. Сказала, что я совсем стыд потеряла – чужих мужей уводить. Потом взяла 50 рублей за моральный ущерб. Долго не соглашалась забрать Васю домой. 

22 апреля 
Пришла Ирка. Сказала, что любит только меня. Умоляла вернуться. В это время Котик вышел из ванной и сказал, что она подлая и не имеет право вот так его бросать, потому что ему негде жить и не на что. Потом все помирились. Лежа между спящими Иркой и Котиком, плакала и пыталась понять, почему я такая плохая, а все хорошие. Решила уйти в монастырь. 

25 мая
Продала квартиру, чтобы взяли в монастырь. Вчера быстрее всех прополола грядки. Скучаю по Котику. Рассказала сестре Афанасии. Она меня утешала, как могла. Заснули обнявшись.

Фразочки...

Скрестили как-то "Запорожец" и "Porsche", и получился "запоршивец".

 

Если вы пригласили девушку кормить рыбок, а аквариума у вас отродясь не было, откройте хотя бы банку шпрот. Как правило, покрошив туда немного хлеба, девушки начинают догадываться, зачем их позвали.

В жизни каждой женщины бывают три периода: в первом она действует на нервы отцу, во втором - мужу, а в третьем - зятю.

Хорошие мужья на дороге не валяются. Они валяются дома, на диване, перед телевизором.

Сколько жабу ни корми, всё равно задушит!

Я ЗНАЮ ТОЧНО, ЧТО ТЫ - БОГИНЯ!

Не первый год я живу с тобою,
А ты скрываешь другое имя!
Бываешь часто такой земною,
Но я то знаю, что ты - богиня!

Однажды ночью я видел точно -
Во сне ты словно летала где-то.
Ты знаешь тайный живой источник,
На все вопросы там есть ответы!

Ты временами совсем другая -
Околдовала меня когда-то.
Всё успеваешь легко, играя,
Запоминаешь дела и даты.

Скажи мне честно, кто ты такая?
Как ты попала в наш город южный?
Какая сила тебя толкает?
Наверно, это кому-то нужно?

Ты улыбнешься в ответ на это.
Мол, это правда, но лишь отчасти...
И скажешь тихо:
- С другой планеты
Я прилетела тебе на счастье!

Петр Давыдов
http://www.liveinternet.ru/users/995662/
 

ДАВАЙ ПОДАРИМ ЭТОТ ДЕНЬ ДРУГ ДРУГУ!

Когда в субботу будет День Любви,
Давай подарим этот день друг другу!
Давай забудем о делах любых,
Пусть наше время движется по кругу.

И в целом мире будем только мы.
Ты в день влюбленных жди сюрпризов разных,
Которые украсят этот мир…
И это будет настоящий праздник!

Петр Давыдов

Печенья "шекер-чурек"

Вакриант 1
 

Вкусы: сладкий Тэги: печенья  десерт

Ингредиенты для "Печенья "шекер-чурек""

Масло топленое — 500 г Сахарный песок — 600 г Желток — 1 шт Сухие дрожжи (пол.чайной ложки) Муки — 5,5- 6 стак. Желток (для смазки) — 1 шт

Рецепт "Печенья "шекер-чурек""

Маленькое отступление.Именно топленное масло придает нежность и рассыпчатость этим печеньям.Делала пол. порции,выход 25 штук. Итак:В чашку всыпать сахарный песок и положить Топленное масло. Взбивать ДОЛГО минут 5-7   Положить сухие дрожжи И желток, взбить Затем муку Такое тесто,мягкое,нежное,видны крупинки сахара. Руками делаем шарики,кладем на противень,по середине маленькую НЕ глубокую ямочку.Кисточкой мажем ямку желтком Выпекаем в духовке минут 40.До готовности духовку не открывать.При t=180C,на средней полочки. Дать полностью остыть,после аккуратно выложить. СОВЕТ: Не всыпайте сразу в тесто всю  норму муки,мука везде разная,лучше на пол.стакана не досыпьте.На пробу, выпечь 2 печенья,если они будут расползаться,то в этом случае добавьте остальную часть муки после в тесто.

Печенья "шекер-чурек"

Вариант 2
 

Вкусы: сладкий Тэги: печенья  десерт

Ингредиенты для "Печенья "шекер-чурек""

Масло топленое — 500 г Сахарный песок — 600 г Желток — 1 шт Сухие дрожжи (пол.чайной ложки) Муки — 5,5- 6 стак. Желток (для смазки) — 1 шт

Рецепт "Печенья "шекер-чурек""

Маленькое отступление.Именно топленное масло придает нежность и рассыпчатость этим печеньям.Делала пол. порции,выход 25 штук. Итак:В чашку всыпать сахарный песок и положить Топленное масло. Взбивать ДОЛГО минут 5-7 Положить сухие дрожжи И желток, взбить Затем муку Такое тесто,мягкое,нежное,видны крупинки сахара. Руками делаем шарики,кладем на противень,по середине маленькую НЕ глубокую ямочку.Кисточкой мажем ямку желтком Выпекаем в духовке минут 40.До готовности духовку не открывать.При t=180C,на средней полочки. Дать полностью остыть,после аккуратно выложить. СОВЕТ: Не всыпайте сразу в тесто всю  норму муки,мука везде разная,лучше на пол.стакана не досыпьте.На пробу, выпечь 2 печенья,если они будут расползаться,то в этом случае добавьте остальную часть муки после в тесто.

Салат "Сердце"

Ко дню Святого Валентина

Вкусы: овощной  рыбный Тэги: влюблённых  день  праздник  закуска  салат

Ингредиенты для "Салат "

Тунец консервированный — 1 бан. Рис — 1/3 стак. Кукуруза консервированная — 1 бан. Огурец свежий — 1 шт Перец болгарский (большой, красный) — 1 шт Лук репчатый — 1/4 шт Майонез (или сметана, или йогурт, или оливковое масло) Соль перец (по вкусу) Кедровые орешки (для украшения) Укроп (для украшения)

Рецепт "Салат "Сердце""

Тунец, выкладываем из банки и сливаем половину жидкости (это если её, как у меня, было много. У меня вообще тунец в масле оказался (вот так мужа за продуктами посылать!), но лучше натурального). Добавляем кукурузу, без жидкости. Отваренный рис (его нужно отварить в большом количестве подсоленной воды и обязательно промыть). Добавить нарезанный огурец. И совсем немного, очень мелко нарезанного лука. Добавляем соль, перец и майонез - по вкусу. Салат выкладываем на блюдо, в форме сердца. Перец (красный - это обязательно!), измельчаем в блендере. Выкладываем перец (обязательно отжимая его от сока. У меня сока было очень много), сверху плотным слоем. Украшаем кедровыми орешками и укропом. Приятного аппетита!!!

Хачапури слоенный

Вкусы: вкусный Тэги: выпечка

Ингредиенты для "Хачапури слоенный"

Тесто слоеное Творог — 400 г Сыр — 200-300 г Яйцо (для начинки) — 1 шт Желток яичный (для смазки)

Рецепт "Хачапури слоенный"

Разомнём сыр и творог вручную положим яйцо и перемешаем, начинка готова теперь раскатаем тесто тоненько и разрежем как угодно (у меня ромбики) вот даже рисунок клиенки сквозь тесто виден кладем начиночку и сворачиваем свертки укладываем на протвень смазываем желточком и в духовку их до золотистости Все готово

Пудинг Молотофф

Вкусы: карамель  сладкий Тэги: Kарамель	Категория: Десерты -> Другие десерты -> Пудинги Кухни: Португальская Время приготовления: 30 минут Описание: Знаменитейший в Португалии пудинг или просто "Молотофф"... Сегодня на десерт - Молотофф! Почему Молотофф??? Почему у португальского пудинга такое русское имя? Его все здесь считают кулинарным шедевром русской кухни!! Тайна происхождения этого вкуснейшего пудинга пока мной не раскрыта, но шедевр остаeтся шедевром! Очень вкусно и до безумия просто! А может кто-то и подскажет секрет? :-)
Ингредиенты для "Пудинг Молотофф"
Яичные белки — 6-10 шт Сахар белый (сахар песок количество ложек сахара по количеству белков) — 6-10 ст. л. Карамельный соус (жидкая карамель) — 150 г Масло сливочное (для смазывания формы)
Рецепт "Пудинг Молотофф"
Подбираем две формы. Одну классическую для пудингов с дырочкой посередине и другую, в которую вмещалась бы свободно наша форма для пудинга. В эту вторую форму наливаем немного воды (3-4см ото дна формы), помещаем форму с водой в духовку и разогреваем духовку до 180С. Вода в форме должна почти кипеть, при этом духовка наполняется паром ну прямо как в русской бане. Форму с дырочкой очень хорошо смазываем маслом. Наливаем на дно формы немного жидкой карамели так чтобы его полностью покрыть. Легче это делать вращая форму. Взбиваем очень хорошо охлажденные белки в крепкую стойкую пену, постепенно добавляя сахар до его полного растворения. Затем, не прекращая взбивать осторожно вводим тоненькой струйкой оставшуюся карамель. Белковая масса при этом приобретает коричневый цвет. Наполняем нашу промасленную форму с карамелью белковой смесью. Постарайтесь уложить белковую массу в форму равномерно таким образом, чтобы не образовалось воздушных зазоров. Сразу ставим в духовку во внутрь подготовленной формы с водой. Пудинг должен выпекаться на этой водяной бане ровно 10 минут. Дверь духовки не открывать! По истечении времени выключить духовку и приоткрыть дверь. Оставить пудинг в приоткрытой духовке еще на 10 минут. Затем вытащить форму, быстро перевернуть ее на блюдо в котором будем сервировать пудинг. Осторожно снять форму и всё готово! Наш красавец Молотофф! Приятного всем аппетита! Подбираем две формы. Одну классическую для пудингов с дырочкой посередине и другую, в которую вмещалась бы свободно наша форма для пудинга. В эту вторую форму наливаем немного воды (3 -4 см ото дна формы), помещаем форму с водой в духовку и разогреваем духовку до 180 С. Вода в форме должна почти кипеть, при этом духовка наполняется паром ну прямо как в русской бане. Форму с дырочкой очень хорошо смазываем маслом. Наливаем на дно формы немного жидкой карамели так чтобы его полностью покрыть. Легче это делать вращая форму. Взбиваем очень хорошо охлажденные белки в крепкую стойкую пену, постепенно добавляя сахар до его полного растворения. Затем, не прекращая взбивать осторожно вводим тоненькой струйкой оставшуюся карамель. Белковая масса при этом приобретает коричневый цвет. Наполняем нашу промасленную форму с карамелью белковой смесью. Постарайтесь уложить белковую массу в форму равномерно таким образом, чтобы не образовалось воздушных зазоров. Сразу ставим в духовку во внутрь подготовленной формы с водой. Пудинг должен выпекаться на этой водяной бане ровно 10 минут. Дверь духовки не открывать! По истечении времени выключить духовку и приоткрыть дверь. Оставить пудинг в приоткрытой духовке еще на 10 минут. Затем вытащить форму, быстро перевернуть ее на блюдо в котором будем сервировать пудинг. Осторожно снять форму и всe готово! Наш красавец Молотофф! Приятного всем аппетита! Способ приготовления жидкой карамели: 100 гр сахара песка воды сколько потребуется (приблизительно 100 мл). налить в сахар воду так чтобы его только покрыть и варить на сильном огне до приобретения коричневого цвета, добавляя остальную воду постепенно по каплям не давая карамели загустеть.  Жидкая карамель должна иметь консистенцию сиропа. У нас такая карамель продаeтся в бутылочках, напоминает Холосас по консистенции. Если кто то еще помнит этот аптечный сироп из шиповника.

 Прирождённые охотники - Кошки   

 National Geographic