Гноцци по-римски


Ингредиенты, используемые в рецепте:
- молоко - 2 стакана
- масло сливочное - 2 ст.л.
- крупа манная - 1/2 стакана
- яйцо - 1-2 шт.
- сыр тертый - 4 ст.л.
- соль, перец, молотый мускатный орех - по вкусу
Инструкции по приготовлению:
Молоко вскипятить, добавить масло, соль, перец и мускатный орех. Всыпать манку и приготовить густую кашу. Снять ее с огня, добавить взбитые яйца и 2 столовые ложки тертого сыра. Дать каше остыть.
Из остывшей каши сформовать из нее круглые или четырехугольные лепешки, смазать их жиром, посыпать оставшимся тертым сыром. Подготовленные таким образом гноцци запечь в духовке.
К ним можно подать томатный соус, зеленый салат или овощи.

Булочки с черешней

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Читать далее...

Мясные клубочки в слоеном тесте


Ингредиенты:

мясной фарш — 500 гр.
тесто слоеное, готовое в упаковке — 500 гр.
соль, перец — по-вкусу
желтки яиц — 2-3 шт.
лук — 1 шт.
чеснок — 1 зубчик
Способ приготовления:
Чеснок пропустить через чесночницу. Лук очень мелко порезать. Чеснок и лук добавить в фарш. Поперчить и посолить. Из фарша сформировать шарики.
Тесто раскатать и порезать на тонкие полоски, шириной не больше пол сантиметра. Полосками теста обмотать наши шарики, как клубок ниток. Желточки взбить вилкой или венчиком и смазать ими готовые шарики. Противень посыпать мукой. Потом выложить шарики на противень и выпекать в течение 20-25 мин. при температуре 180° градусов.

СУПЕРпирожки с капустой "Сигары" - Нет слов, как ВКУСНО

http://www.liveinternet.ru/users/moya-dipressiya/post192265568/

Пирожки просто сказка.
Ингредиенты - минимальны.
Замес - моментальный.
Результат - тонкое, хрустящее тесто.
Отличный рецепт!

Читать далее...

Рецепт таджикских лепёшек

Всё очень просто и вкусно. Готовятся на кефире.

 

Читать далее...

Золотистые пончики


Ингредиенты
На 4 яблока - 1 стакан молока, 2,5 стакана муки, 2 ст. ложки сливочного масла, 2 яйца, 150 гр. сахара, пакетик сухих дрожжей, 1 ч. ложка корицы, растительное масло для жаренья, щепотка соли
Приготовление
В кастрюлю влить молоко, поставить на небольшой огонь. Добавить масло и нагревать содержимое, пока масло не растает. Снять с огня. К молоку и маслу добавить сухие дрожжи, перемешать.
Яйца взбить с 50 гр. сахара и щепоткой соли. Добавить в кастрюлю с молоком и маслом, перемешать, ввести просеянную муку. Тесто вымешивать до тех пор, пока оно не начнет отставать от рук.
Кастрюлю смазать растительным маслом, выложить в нее тесто, накрыть пленкой и поставить в теплое место на 1-2 часа. Яблоки вымыть, очистить и нарезать небольшими кубиками.
Тесто раскатать и вырезать из него кружки, в центр положить яблоки, присыпать сахаром, корицей, слепить пончики. В кастрюле разогреть растительное масло и жарить пончики до золотистого цвета.

Печём "Улитку"

Далее

Лепешки с мясным фаршем от Александра Селезнева

Банановые слойки

Пышки с маком и шоколадом

Рогалики украинские с вишнями

Рогалики украинские с вишнями 

Тесто дрожжевое слоеное быстрого приготовления 

Читать далее...

Итальянские лепешки Focaccia

Вообще говоря, есть множество рецептов Focaccia, это лишь один из них, из дрожжевого теста.

Читать далее...

БУТЕРБРОДНЫЕ БУЛОЧКИ

Читать далее...

Медовые лепёшки в сиропе, японская кухня.

 Автор admin

Ингредиенты: 2 стакана пшеничной или бобовой муки, 1 ст. ложка меда, 1/2 стакана воды, 1 яйцо, 1 ст. ложка темного кунжута, 1/4 ч. ложки соли, растительное масло для жаренья.
Для сиропа: 1 стакан сахара, 1/3 стакана воды.

Способ приготовления: Кунжут обжарить, помешивая, на сухой сковороде в течение 40-50 секунд и остудить. В кастрюлю или миску положить мёд и соль, влить теплую воду, хорошо размешать, вбить яйцо и тщательно растереть до однородного состояния. Просеять 3/4 стакана муки с содой и, тщательно размешивая, небольшими порциями ввести в медовую смесь. Затем добавить кунжут и вымесить тесто. Сформовать из него колбаску толщиной 1 см, которую затем разрезать на кусочки длиной 3-4 см и раскатать каждый кусочек в лепешку. Полученные лепешки обвалять в муке и обжарить в течение 2-3 минут на среднем огне в сковородке с растительным маслом. Чтобы избавиться от лишнего жира, можно предварительно выложить лепешки на бумажную салфетку. Для приготовления сиропа в маленькую кастрюлю положить сахар, залить его водой, размешать и, снимая пену, нагревать на среднем огне, пока сахар полностью не растворится. Готовый сироп слегка остудить, окунуть в него лепешки и дать им хорошо пропитаться.

Закусочные булочки

Закусочные булочки Булочки очень нежные на вкус, со слегка хрустящей корочкой и вкусной начинкой. Ингредиенты:     Мука (тесто) — 300 г     Молоко (тесто) — 125 мл     Дрожжи (свежие, тесто) — 15 г     Масло сливочное (тесто) — 30 г     Соль (тесто - 0,5 ч.л., начинка - 0,5 ч.л.) — 1 ч. л.     Яйцо (1 желток - в тесто, 1 яйцо - в начинку и для смазывания) — 2 шт     Фарш мясной (начинка, у меня свиной) — 100 г     Грибы (начинка, у меня шампиньоны) — 100 г     Морковь (начинка, средняя) — 1 шт     Лук репчатый (начинка) — 1 шт     Перец черный (молотый, начинка) — 0,25 ч. л. Читать далее

 

Австрийское блюдо

Охотничья булка

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Бабушкины рогалики


Рогалики нежные, очень вкусные!
Мне нравятся без начинки, просто с сахаром.
Тесто иногда замешиваю, без опары и ставлю в хол-ник на несколько часов.
Получаются, по моему еще вкуснее!
Читать далее...

Узбекская Юпка

 Юпка -это многослойная (до 12 слоeв!)лепeшка из пресного теста. Источник рецепта:сайт гастронома и др. кулинарные сайты. Модераторам:по поиску юпка упоминается только в словаре, несколько строчек. Рецепта я не нашла. Сложность:сложно.

Ингредиенты

• Мука (примерно) — 500 г
• Соль (для теста+ в начинку по вкусу) — 1 ч. л.
• Вода тёплая — 1 стак.
• Сливочное масло — 150 г
• Мясной фарш (нежирная говядина) — 300 г
• Луковицы — 2 шт
• Черный молотый перец (по вкусу) 

далее

Пирожки с апельсинами

 

СМОТРЕТЬ ДАЛЕЕ

Очень вкусные плюшки

Вы уже чувствуете аромат этой выпечки ? Смотрите подробный мастер класс

Читать далее...