Ингредиенты:

на 10 пирожков

• Мука – 250 гр
• Яйцо – 0,5 шт. (30 гр)
• Кефир – 125 мл
• Сода и соль – на кончике ножа

для начинки:

• Картофель – 2 шт.
• Лук репчатый – 1-2 шт.
• Капуста пекинская или белокочанная – 300-400 гр
• Лук порей или зеленый – 1 пучок
• Яйцо – 2 шт.
• Масло растительное для жарки
• Приправы для картофеля и капусты

Ингредиенты:

• Черника — 400-500 гр
• Сахар — 125 гр
• Сливочное масло — 140 гр
• Соль — щепотка
• Вода — 5-6 ч.л.
• Яйцо — 1 шт.

Ингредиенты:

• Сливочное масло – 2 ст.л. Если заменить сливочное масло на маргарин или растительное масло, то блюдо получится постным!
• Виноград без косточек – 500 гр
• Слоеное тесто – 500 гр
• Яйцо – 1 шт.
• Очищенные грецкие орехи – 200 гр
• Сахар – 0,5 стакана + 2 ст.л.
• Цедра апельсина – от 1 шт.
• Кардамон – щепотка

Ингредиенты:

• Мука в/с – 500 гр
• Дрожжи быстродействующие – 1 ч.л./5 гр
• Молоко – 250 мл
• Соль – 1 ч.л. + по вкусу
• Масло растительное – 80 гр
• Сахар – 1 ст.л.
• Капуста – 500-600 гр
• Масло сливочное – 50 гр
• Яйцо – 6 шт.
• Зелень лука, укропа, петрушки – по 1 крупному пучку
• Перец черный молотый – по вкусу
• Вода – 100 мл

Ингредиенты:

• Мука – 320 гр
• Кефир – 200 гр
• Соль, сахар – по щепотке
• Сода – 0,5 ч.л.
• Ветчина (чем выше качество, тем лучше, а то “коровина” подкачала) или сосиски, колбаса – 250 гр
• Сыр (гауда, эдам и т.п.) – 200 гр

Ингредиенты:

• Мука – 450 гр
• Вода – 325 мл +/- 2 ст.л.
• Соль – 1 ч.л.
• Куриное мясо/фарш (можно с куриным жиром) – 400 гр
• Лук репчатый – 150-200 гр
• Перец черный молотый – 0,5 ч.л.
• Масло растительное для жарки

Кутаб (азерб. Qutab) — мучное блюдо азербайджанской кухни, представляющий собой тонкий пирожок в форме полумесяца из пресного теста с начинкой. В качестве начинки используют мясо, зелень, тыкву, зёрна граната, сыр, лук.

Ингредиенты:

• Мука – 320 гр
• Масло растительное – 1 ст.л.
• Вода – 125 мл
• Зелень укропа, лука, петрушки, шпината, щавеля, базилика – по 1 пучку
• Брынза – 150-200 гр
• Рис отварной – 100 гр
• Масло сливочное
• Соль – по вкусу