Лангош - вкусные лепешки

Вторник, 20 Января 2015 г. 22:48 + в цитатник

Цитата сообщения Рябинушка_красная

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Лангош - вкусные лепешки

Лангош

5 мая 2014, 20:31

Автор: a-lesa

Поварёнок 6 уровня

Категория: Выпечка -> Изделия из теста -> Другие изделия

Кухня: Венгерская

Описание: Очень вкусные лепёшки, которые готовятся просто и радуют вкусом.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 10

Понадобится:

Мука — 500 г
Дрожжи (сухие) — 2 ч. л.
Сахар — 2 ч. л.
Соль — 1,5 ч. л.
Вода (или 100 мл. воды+250 мл. молока) — 350 мл
Масло растительное (для обжаривания)

Приготовление:

В теплой воде (или соединить молоко с водой) растворить дрожжи. Постепенно добавить просеянную муку, 1-1,5 чайные ложки соли и сахар. Замесить однородное гладкое тесто, которое не будет липнуть к рукам..

Выложить в миску и поставить на 40 минут в теплое место (или пока не увеличится в два раза)

По истечении времени руки смазать маслом и разделить тесто на небольшие кусочки. Сформировать из кусочков теста вначале шарики, а затем распластать каждый шарик в лепешку. При чем края у каждой лепешки должны быть толще чем серединка. Растительное масло нагреть и выложить в него подготовленные лепешки. Жарить с двух сторон до красивого золотистого цвета. Переложить на бумажные полотенца и дать излишкам масла стечь.

Приятного аппетита!

Подавать можно просто так или со сметаной, или с кремом:
сметану смешать с измельчённым чесноком, добавить зелень и соль с перцем. Все тщательно перемешать. Твёрдый сыр отдельно натереть на терку. На каждую лепешку выложить немного приготовленного сметанного крема и посыпать тертым сыром. Сразу подать на стол.