Áåç çàãîëîâêà |

|
Áåç çàãîëîâêà |

|
Áåç çàãîëîâêà |


Åñëè õî÷åòñÿ ïîáàëîâàòü ñåáÿ è ñåìüþ âêóñíåíüêèì, òî ñêîðåå áåãèòå , ïå÷ü "ìåðçàâ÷èêîâ"!
|
Áåç çàãîëîâêà |
Èíãðåäèåíòû íà 6 áóëî÷åê:
Íà÷èíêà:
- 250 ã êîëáàñû èëè âåò÷èíû
- 50 ã ãðèáîâ (øàìïèíüîíû êîíñåðâèðîâàííûå èëè ñâåæèå)
- 2 ïîìèäîðà
- 2 ñëàäêîãî ïåðöà
- 200 ã òåðòîãî ñûðà
- íåìíîãî ñëèâîê èëè 1 ìàëåíüêîå ÿéöî
- ïî æåëàíèþ ëóê, ìàñëèíû è çåëåíü
Èç ðàçðåçàííûõ íàïîïîëàì áóëî÷åê âûíèìàåì ìÿêîòü (áóëî÷êè äîëæíû áûòü óæå íå ñâåæèìè), ìåëêî êðîøèì è îáæàðèâàåì-ïîäñóøèâàåì íà 2 ñëèâî÷íîì ìàñëå. Ñìåøèâàåì êðîøêè ñ îñòàëüíûìè èíãðåäèåíòàìè è âûêëàäûâàåì íà áóëêè, çàïåêàåì â òå÷åíèè 10 ìèíóò ïðè 200 ãðàäóñàõ è ãîòîâî!
Áóëî÷êè ìîæíî íàïîëíèòü íà÷èíêîé çàðàíåå, è ïðèãîòîâèòü â ìèêðîâîëíîâêå íà çàâòðàê! Òàêæå, òàêèå ìèíè-ïèööû ìîæíî çàìîðîçèòü.
http://vk.com/cooking_with_love?z=photo-41229700_301212485%2Falbum-41229700_00%2Frev
|
Áåç çàãîëîâêà |

|
Áåç çàãîëîâêà |
|
Áåç çàãîëîâêà |
|
Áåç çàãîëîâêà |
|
Áåç çàãîëîâêà |

|
Áåç çàãîëîâêà |
Ðåöåïò âêóñíåéøèõ ïèðîæêîâ) Îíè ñ ÿáëîêàìè, ìîé ëþáèìûé âàðèàíò :) Õîòÿ íà÷èíêà ìîæåò áûòü ëþáîé - àáðèêîñû, âèøíÿ, ïîâèäëî, çàðàíåå îáæàðåííûé ìÿñíîé ôàðø, ÿéöî ñ çåëåíûì ëóêîì, ëþáîé, êàêóþ âû ëþáèòå. Îñîáåííîñòüþ ýòèõ ïèðîæêîâ ÿâëÿåòñÿ ñïîñîá èõ ïðèãîòîâëåíèÿ .
Äëÿ ïèðîæêîâ ñ ÿáëîêàìè íàäîáíî:
300 ìë êåôèðà 3,2%, 1 ñò.ë. ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà, ïî 1/3 ÷.ë. ñîäû è ñîëè, îê. 400 ã ìóêè, 2 ñðåäíèõ ÿáëîêà, 100 ã ñàõàðà, ðàñòèòåëüíîå ìàñëî äëÿ æàðêè. ßéöà â ýòîì ðåöåïòå íå èñïîëüçóþòñÿ.
 êåôèð íàëèòü ðàñòèòåëüíîå ìàñëî(1 ñò.ë.), äîáàâèòü ñîëü è ñîäó, ñìåøàòü. Âñûïàòü ìóêè è çàìåñèòü ìÿãêîå, íî óïðóãîå òåñòî. Ïîñòàðàéòåñü íå ïåðåëîæèòü ìóêè, èíà÷å ïèðîæêè ïîëó÷àòñÿ æåñòêîâàòûìè. Ëó÷øå ëèøíèé ðàç ïðèñûïàòü, êîãäà áóäåòå äåëàòü ëåïåøêè. Èòàê, çàìåñèëè òåñòî, ïðèñûïüòå åãî, íàêðîéòå ÷àøêîé è îòñòàâüòå íà 15 ìèíóò, "äîçðåòü". Çà ýòè 15 ìèíóò ÿáëîêè î÷èñòèòü îò ñåðäöåâèíû è êîæóðû, ìåëêî ïîðåçàòü.
Òåñòî ðàñêàòàòü â òîëñòóþ "êîëáàñêó", äèàìåòðîì 6-7 ñì, íàðåçàòü êðóæî÷êàìè òîëùèíîé 1 ñì. Áåç ñêàëêè, ðóêàìè, ðàçìÿòü êàæäûé êðóæî÷åê äî ïûøêè, îíà íå äîëæíà áûòü òîíêîé. Ïîëîæèòü íà ïûøêó ïðèìåðíî 1/2 ÷.ë. ñàõàðà, ñâåðõó 1 ÷.ë. ìåëêî íàðåçàííûõ ÿáëîê. Ñëåïèòü êðàÿ ïûøêè, êàê â âàðåíèêàõ èëè ïåëüìåíÿõ, øîâ ïðèæàòü è ñôîðìèðîâàòü ïèðîæîê. Íà ôîòî ó ìåíÿ ïîêàçàíî äâà ñïîñîáà ëåïêè. Ïåðâûé, îí ñëåâà ÿ ñíèìàëà íà âèäåî, ïîñìîòðåòü ìîæíî çäåñü. Ýòîò ñïîñîá ïîñëîæíåå, åñëè îïûòà íåò, âòîðîé îáû÷íûé - çàëåïèòü êðàÿ âìåñòå.
Ìîæíî ñðàçó ñäåëàòü âñå ïèðîæêè è ïîòîì ïî î÷åðåäè æàðèòü, à ìîæíî ïîïóòíî ëåïèòü ïèðîæêè è æàðèòü.
Íà ñêîâîðîäó, ñìàçàííîé ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì, ïîëîæèòü ïèðîæêè. Êëàäèòå èõ ïîñâîáîäíåå, îíè â ïðîöåññå íåìíîãî "ðàñïóõíóò" :-) ß æàðþ ïèðîæêè ñíà÷àëà øâîì âíèç, ïîòîì øâîì ââåðõ, çàòåì ñëåãêà ïîäæàðèâàþ áîêà ïèðîæêîâ, õîòÿ ýòî è íåîáÿçàòåëüíî, ïðîñòî òàê îíè ñìîòðÿòñÿ ðóìÿíåå è àïïåòèòíåå))) Îò
heelgga
|
Áåç çàãîëîâêà |
|
Áåç çàãîëîâêà |
Êîãäà íå õî÷åòñÿ âîçèòüñÿ ñ òåñòî, íî õî÷åòñÿ ïîêóøàòü ïèðîæêè, òîãäà ýòîò ðåöåïò âñåãäà ìåíÿ âûðó÷àåò. Òåñòî äåëàåòñÿ áûñòðî è ïèðîæêè èç íåãî ëåïÿòñÿ õîðîøî.

Èíãðåäèåíòû:
Ìóêà 4 ñò.
Ñàõàð 2 ñò.ë.
Ñîëü 1/2 ÷.ë.
Ìàñëî ïîäñîëíå÷íîå 2 ñò.ë.
Ìîëîêî 500 ìë.
Ñóõèå äðîææè 1 ï. (11ãð)
|
Áåç çàãîëîâêà |
|
Ïèðîæêè «Êîíôåòêè» (ÌÊ îò Åëåíû) |
Äíåâíèê |
Ñîñòàâ:
Ãëàçóðü:
Ïðèãîòîâëåíèå:
×åðíîñëèâ ðàçðåçàòü ñ îäíîé ñòîðîíû íå äî êîíöà è èçâëå÷ü êîñòî÷êó.
|
Êîðè÷íûå ðóëåòèêè |
Äíåâíèê |

|
Ôðàíöóçñêèå òîñòû ñ êëóáíèêîé |
Äíåâíèê |

|
Ñûð, çàïå÷åííûé â òåñòå |
Äíåâíèê |
Ñëîåíîå áåçäðîææåâîå òåñòî - ñòàðàÿ òåìà èç ñåðèè "ïàëî÷êà-âûðó÷àëî÷êà". Âîò è ìåíÿ î÷åðåäíîé ðàç âûðó÷èëî, êîãäà ïðèÿòåëè ïðîñòî "ïðîõîäÿ ìèìî, çàøëè íà îãîíåê" (÷òî, ñîãëàñèòåñü, ÿâëÿåòñÿ àáñîëþòíî íîðìàëüíûì ñðåäè âñåõ áðàòüåâ-ñëàâÿí). À ó ìåíÿ áûëî:
Óïàêîâêà ñëîåíîãî áåçäðîææåâîãî òåñòà
Ïëåñíåâîé ñûð (òèïà camembert èëè brie)
Êëþêâåííûé äæåì
ßéöî
Òåñòî ðàçðåçàòü íà êâàäðàòû òàêîé âåëè÷èíû, ÷òîáû ìîæíî áûëî â íåãî ïëîòíî çàâåðíóòü ñûð. Òåñòî íàìàçàòü êëþêâåííûì äæåìîì, ñâåðõó ïîëîæèòü ñûð è ïëîòíî åãî îáâåðíóòü (êàê áû çàïåëåíàòü) òåñòîì.
Ïðîêîëîòü â íåñêîëüêèõ ìåñòàõ. Ïîëîæèòü íà ïðîòèâåíü ñ áóìàãîé äëÿ âûïå÷êè, ñìàçàòü æåëòêîì è ïå÷ü ïðè òåìïåðàòóðå 200 ãð äî çîëîòèñòîãî öâåòà. Ïåðåä ïîäà÷åé íà ñòîë äàòü ñûðîïèðîãó îòäîõíóòü ìèíóò 5-10,÷òîáû ñûð ñëåãêà çàòâåðäåë, à íå ðàñïëûâàëñÿ êàê ó ìåíÿ íà ôîòî
http://4vkusa.ru/%D0%B2%D1%8B%D0%BF%D0%B5%D1%87%D0...%D1%82%D0%B5%D1%81%D1%82%D0%B5
|
Áåç çàãîëîâêà |

ñ âèäó ïðîñòî ëåïåøêà, à âêóñ áîæåñòâåííûé
|
Áåç çàãîëîâêà |
|
Áåç çàãîëîâêà |
|