См. Изделия из сдобного теста.      Раскатать продолговатую лепешку.   По длинным сторонам лепешки сделать ножом два разреза   Приподнять один надрезанный край, скатать жгутиком и положить на другую сторону лепешки.   Сделать то же с надрезанной частью с другой стороны.   Смазать взбитый яйцом (в яйцо можно положить немного сахара), дать расстояться, в образованное углубление положить ягоды или варенье, джем и выпечь.

http://supercook.ru

См. Изделия из сдобного теста.      Раскатать тесто в лепешку и положить на нее варенье.   Накрыть начинку половиной лепешки.  Тесто вокруг начинки тщательно придавить, чтобы начинка не вытекала при выпечке.   Сделать по краю теста 6-9 разрезов ножом (следить, чтобы не прорезать до начинки!).   Смазать булочку взбитым с сахаром яйцом, дать расстояться и выпекать.  ПРИМЕЧАНИЕ. Добавка сахара в яйцо для смазки придает изделиям особенно яркий поджаристый цвет.

http://supercook.ru/

По Ершову.

Мука пшеничная в/с - 100%
Дрожжи прессованные - 2,5%
Соль - 1%
Сахар - 22%
Яйцо - 6%
Масло сливочное - 14%
Молоко - 30%
Вода - по влагоемкости для теста средней консистенции
Ванилин - опционально, можно заменить молотой корицей - 0,05%


В перерасчете на 500 гр. муки

Дрожжи прессованные 12,5 (4,2 гр. мгновенных дрожжей)
Соль - 5 гр
Сахар - 110гр. 

Хочу поздравить Вас с предстоящими праздниками и пожелать Вам всего самого прекрасного и доброго!!!!!!!!... а я к вам с новыми находками с просторов интернета на одну из моих самых любимых тем, фигурная выпечка...

может кого и вдохновит на что-то более грандиозное...  

я думаю деткам очень понравятся такие булочки!!!

Заметка была опубликована на сайте Darievna.ru - «Рукодельный рунет»

Яблочные пирожки по-китайски

Конечно, если бы это было блюдо словянской кухни, оно непременно называлось бы оладьями. Тем не менее факт остается фактом: в многочисленных китайских ресторанчиках, наводнивших одно время Киев, в меню предлагались именно пирожки с яблоками. Подавались они горячими и хрустящими - как же это было вкусно, словами не передать! Рецепт мне достался от одной китаянки, которую я как-то учила русскому языку. Учила, наверное, не очень хорошо, потому что понять полностью, ... Читать полностью на Darievna.ru
Читать другие записи рубрики Рецепты
Смотреть другие интересные статьи на сайте Darievna.ru - "Рукодельный рунет"

ИСТОЧНИК:http://blogs.mail.ru/mail/sti1951/

Хочу предложить очень вкусные, хрустящие рогалики с начинкой. Похожи на круасаны. Рецепт нашла в интернете. Конкретного автора нет, все тянут рецепт друг у друга. Так что, кого  поблагодарить, не знаю . :)
 Вчера пекла  и сегодня буду. Очень понравились моим домашним. Все съели. Пекла с тремя начинками-сыром, шоколадом и жаренной кислой капустой. Обалденно вкусно получилось со всеми начинками! Даже не могу сказать, с чем вкуснее. Буду пробовать с мясными- ветчиной, колбасой, мясом. Уверена что будет очень вкусно!
 Есть лучше в теплом виде, потому что сыр и шоколад застывают. Ну, разогреть в микроволновке или просто на  сухой сковородке пару минут - не проблема.
Чашечка кофе - чая и сытный завтрак готов!

Тесто

200 мл молока теплого
2 ст. л. сахара без верха
1 ст. л сухих дрожжей (18 г свежих)
1.ч. л  соли
20 г сливочного или растительного масла
300 г муки

Начинка может быть любая

150 г солоноватого сыра
 
Для смазки рогаликов

1 яйцо
1 ч. л растительного масла
1 ст. л молока (я обошлась без него)

РЕЦЕПТ>>>

Слоеные рулетики с сардиной и петрушкой
 

Время приготовления: 60 мин.
Количество порций: 60
Ингредиенты:
500 гр слоеного теста
1 банка сардин (можно заменить тунцом или любыми другими рыбными консервами)
1 небольшая луковица или пучок зеленого лука (белая часть)
2 плавленных сырка
полпучка петрушки
1 яйцо для смазывания
растительное масло
горсть мака (по желанию)
Приготовление:
Сардины откинуть на сито, чтобы хорошо стекло масло, затем размять вилкой. Луковицу мелко порубить и спассеровать на растительном масле до мягкости. Плавленные сырки нарезать мелкими кубиками. Петрушку порубить. Все смешать, по вкусу приправить черным перцем. Слоеное тесто раскатать в длинную полоску. Края по вертикали смазать яйцом. По середине уложить начинку также вертикально. Левым краем теста наркыть начинку, прижать руками, чтобы вышел воздух. Скрутить длинную полоску. Нарезать эту полоску поперек на маленькие рулетики. Смазать яйцом и по желанию посыпать сверху маком. Отправить в заранее разогретую духовку на 15-20 минут.

ИСТОЧНИК:http://povary.ru/forum/index.php?s=123d3c65cfdd4087db87097e65d50d51&showtopic=337&st=200&p=81847&#entry81847

 Эти не очень сложные в исполнении лепешки, кажется, имеют крымские корни, а потому в качестве начинки я взял фарш из баранины и творог с зеленью, но точно так же их можно приготовить с говядиной или свининой, печенкой, сыром – рассольным или обычным тертым, зеленью и так далее.