Без заголовка

Суббота, 27 Апреля 2013 г. 17:57 + в цитатник

Цитата сообщения shapo4ka90

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Мини пироги с кремом и клубникой.

Невероятно вкусный и красивый десерт из клубники!

Время приготовления: 1 час + время на охлаждение теста и несколько часов на подготовку начинки

Порций: 4 мини пирога диаметром 11 см. и высотой 4 см

Сложность блюда: 4_ из_5

Вам потребуется:

185 гр. муки

113 гр. сливочного масла

2-3 ст. ложки ледяной воды

1 ч. ложка 9% уксуса

Крем

500 гр. мягкого творога

120 гр. белого шоколада

2 ст .ложки сметаны

для 1-го клубничного слоя

150-200 гр. клубники

1 ст. ложка лимонного сока

1 стакана воды

4 ст. ложки сахара

2 ст. ложки крахмала

для верхнего клубничного слоя

250 гр. клубники

0.5 пакетика красного желе для тортов

1 ст. ложка сахара

100 мл. воды

Как готовить:

1. Масло порезать кубиками, добавить муку, порубить чтобы получилась крупная крошка, влить уксус и постепенно воду, пока тесто не замесится, по необходимости добавить еще муки, из теста сформовать шар, убрать в холодильник минимум на 1 час.

2. Духовку нагреть на 200 градусов, формочки смазать маслом, из теста раскатать круги, переложить в формы, сформовать бортики, сверху положить пергамент и насыпать любые бобовые или рис для груза, выпекать 15 минут, затем груз убрать, дно пиров наколоть вилкой, выпекать еще 5 минут, готовые формочки остудить на решетке.

3. Творог смешать с растопленным шоколадом и сметаной, взбить, охладить минут 30 в холодильнике.

4. Для первого клубничного слоя клубнику порезать, смешать в кастрюльке с лимонным соком, водой, сахаром и крахмалом, помешивать довести до кипения, варить примерно 1 минуту, пока масса не загустеет и не станет прозрачной, остудить полностью.

5. В остывшие заготовки выложить слой крема, затем клубничный слой.

6. Для верхнего слоя клубнику порезать, выложить сверху на пироги, желе приготовить как указано на упаковке, горячим желе полить верх пирогов, убрать в холодильник на несколько часов.

7. Вместо творожного крема я использовала 200 мл. жирных сливок, нагрела их с шоколадом пока он не растворился, остудила, затем взбила добавив 1 пакетик закрепителя сливок.

Автор рецепта - olyaw

Приятного аппетита!

Если вам не хочется готовить а есть хочется, тогда нам на помощь спешит вот этот сайт http://www.dostavka2u.ru/ на котором можно заказать вкусную еду на дом. Вашему вниманию предлагают широчайший выбор блюд японской и европейской кухни. Заходите и убедитесь в этом лично!!!!