Пирожки «Конфетки» (МК от Елены)

Пятница, 26 Апреля 2013 г. 19:12 + в цитатник

Состав:

Слоеное тесто — 1 уп.
Слива (чернослив) — 200-300 г
Творог — 100 г
Сахар — по вкусу
Ванилин — по вкусу
Желток

Глазурь:

Сахарная пудра — 1 ст
Молоко — 2 ст.л.
Пищ. красители — по желанию (можно заменить на натуральные: сок свеклы, шпината, моркови, куркума)

Приготовление:

Чернослив разрезать с одной стороны не до конца и извлечь косточку.

Взбить творог с сахаром и ванилином, если масса сухая добавить пару ложек молока.

Начинить чернослив творожной массой.

Слоеное тесто слегка раскатать, оно не должно быть слишком тонким, чтобы пирожки не полопались и нарезать на квадратики размером, чтобы можно было завернуть сливу. На квадратик уложить сливу.

Обернуть сливу, слегка подтягивая тесто, шов залепить.

Затем с обоих сторон сливы края теста провернуть по спирали, как бы заворачивая конфетку. Кончики конфеток для красоты можно зигзагообразно подрезать ножницами. Выложить пирожки на смазанный маслом противень и смазать желтком. Обязательно хорошо смазать швы конфеток.

Выпекать в разогретой до 180°C духовке до зарумянивания.

Пирожки «Конфетки» можно красиво разукрасить, покрыв их глазурью. Для этого пирожки нужно остудить и приготовить глазурь. В маленькой мисочке смешать сахарную пудру и молоко до однородного состояния. Разделить глазурь на несколько частей и в каждую часть добавлять по капле пищевого красителя, пока не получите нужный цвет. Смазать глазурью остывшие пирожки.