Булочки на сливочном тесте

 Может для вас этот способ формовки и не нов, а может, кто-то и не знал. Буду рада поделиться с ними. Тесто подходит как для сладкой, так и для несладкой выпечки. Хорошо себя ведет и в духовке, и на сковороде. Заходите и угощайтесь.

 
Читать далее

Слоеные "язычки" с форелью

Хочу предложить очень простой, вкусный и быстрый в приготовлении рецепт.

Читать далее

Серия сообщений "Рыба":

Часть 1 - Горбуша, запеченная с овощами
Часть 2 - Карп в пиве
...
Часть 16 - Скумбрия, маринованная в домашних условиях
Часть 17 - Сельдь по-домашнему "Экспресс"
Часть 18 - Слоеные "язычки" с форелью
Часть 19 - Рыба в тыквенном кляре
Часть 20 - Котлеты из консервированного лосося
...
Часть 32 - Варенная на пару семга под соусом бешамель с красной икрой
Часть 33 - Форель на пару
Часть 34 - Шпроты

Булочки с ветчиной и сыром

С большим удовольствием делюсь с Вами рецептом с японского кулинарного сайта. Очень понравилась формовка булочек (может на сайте уже показывали такую). Начинку можно применить и сладкую, только посыпать выпечку не сыром, а сахаром. Делала сразу двойную порцию, улетели сразу! Очень вкусно! Выпечка получилась воздушная и ароматная!

Читать далее

ВАТРУШКИ "МИККИ" С НАЧИНКОЙ С ТВОРОГА И АНАНАСА



Порадуйте своих детишек ватрушками интересной формы. Начинку и тесто можно применить по своему проверенному рецепту. Детям обязательно понравится такая выпечка! Все очень просто!

Ингредиенты:
Мука пшеничная (в тесто) — 250 г
Молоко (в тесто) — 110 мл
Сливки (10%, в тесто) — 70 мл
Сахар (в тесто - 35 г; в начинку - 65 г) — 100 г
Соль (в тесто) — 0.3 ч. л.
Дрожжи (сухие быстрорастворимые, в тесто) — 1.5 ч. л.
Творог (лучше домашний, в начинку) — 250 г
Желток яичный (в начинку) — 1 шт
Ванилин (в начинку - щепотка)
Ананас (кусочки в сиропе) — 120 г
Яйцо (для смазывания теста перед выпечкой) — 1 шт
Масло растительное (для смазывания противня) — 1 ч. л.

Читать далее

Яблочные колечки в слоёном тесте

Яблочные колечки в слоёном тесте

К чаю всегда хочется что-то вприкуску. А такие слойки просто потрясающей вкусноты. стоит испечь их, и порадовать себя любимую. Тем более, это просто и недолго, что нам и надо!)

Продукты:
яблоки среднего размера,
слоеное тесто,
джем,
сах.пудра,
желток

Яблоки очистить, порезать кружочками, вырезать сердцевину. Слоеное тесто раскатать, нарезать полосками и обмотать яблочные колечки. В оставшуюся дырочку по середине положить небольшой кусочек теста, плотно прижав по краям(чтобы впоследствии не вытек джем, или чуть присыпать крахмалом, если яблоки очень сочные). Выложить колечки на противень, застеленный бумагой для выпечки. Смазать колечки желтком, в серединку положить немного джема.Поставить в разогретую духовку минут на 30-40, до образования золотистой корочки. Затем, остывшие колечки посыпать сахарной.пудрой.

http://fotki.yandex.ru/users/sm-lydmila/view/483226/?page=0

С вами была Три и Ночка

Творожные пряженцы

Ингредиенты:
500 г. творога
2 яйца
2 неполных стакана муки (около 250 г.)
30 г сливочного масла
соль.
сахар 2 ст. ложки.

Приготовление:
В творог добавить размягченное сливочное масло, яйца, соль (сахар). Вымешать, постепенно добавляя муку. Полученную массу сформировать в виде жгута, разрезать на кусочки и обжарить в разогретом масле до золотистого цвета. Вынуть шумовкой и подавать со сметаной. Приятного аппетита!

Volody24 gl

Булочки "Малиновый месяц".


Представляю вашему вниманию простую, но интересную идею формовки булочек в виде месяца. Начинка может быть любая: из мармелада, меда, заварного крема, сыра...
Я сделала булочки с начинкой из малинового мармелада. Вкусно, быстро, легко и красиво!
Ингредиенты
для теста:
мука- 600 гр
мед - 100 мл
теплое молоко - 50 мл
дрожжи свежие - 20 гр
сливочное масло - 100 гр
яйцо - 1 шт ( большое)
сахар - 50 гр
соль - щепотка
ванилин - 1 шт
для начинки:
малиновый мармелад
для смазки:
яичный желток - 1 шт
Способ приготовления:
1.В миску налить 50 мл теплого молока, добавить дрожжи,1 чайную ложку сахара и 2 столовые ложки муки. Перемешать и оставить для активизации
2.В миску просеять муку, добавить растопленное масло, соль, ванилин, яйцо, мед и в конце дрожжи. Замесить тесто. Сформировать шар и оставить в теплом месте на 40 минут.
3.Тесто разделить на части , раскатать лепешки овальной формы.
4.На половину лепешки по всей блине выложить мармелад. На второй половине лепешке сделать по всей длине надрезы
5.Завернуть в рулетик и придать форму месяца.
6.Взбить яичный желток и смазать булочки.
7.Выложить на противень и оставить на 10 минут.
8.Выпекать при температуре 180 градусов 15 минут до румяного цвета.

Треугольники с рикоттой и помидорами

1.

 

Читать далее...

СЛОЙКА "МАТРЁШКА"



Очень вкусная и оригинальная слойка. Готовится быстро, не трудно. Понравится вашим родным и особенно детям.

Ингредиенты:
Тесто слоеное - 500 г
Яблоки - 4 шт.
Сахар-песок - 100 г
Вишня без косточек - 8 шт.
Яйцо - 1 шт.

Читать далее

Булочки с начинкой

Давно у меня не было сладкой выпечки, а вчера так захотелось чего-нибудь сладенького, что залез в компьютер чуть не с ногами и принялся перебирать рецепты. И вот, нашел интересные домашние булочки.

Для меня рецепт новый и несколько необычный своим способом приготовления теста. Думал, вообще ничего из этого не выйдет, а чтобы не думать, взял да и сделал такие булочки с начинкой - и все стало ясно. Получилось неплохо, поэтому покажу и вам, как было дело.

Записал продукты, некоторые из них были дома, кое-что пришлось докупить:

Читать далее...

ТУРЕЦКИЕ ПИРОЖКИ С ТВОРОГОМ


Продукты:
маргарин 1 пачка (250г)
яицо (белок отделить от желтка)
разрыхлитель для теста - 1 пакетик
мука "сколько возьмет"
йогурт (несладкий) 2 ст л
уксус 1 ч л
соль
брынза
кунжут либо мак

ГОТОВИМ:
В кастрюльке растопим маргарин. В отдельной посуде смешиваем просеянную муку, маргарин, белок, йогурт, разрыхлитель, уксус и соль. Вымешиваем тесто.
Отрывая от теста по-немогу, формируем кружки, укладываем начинку, а затем тщательно защипываем края пирожка. Смазываем их желтком и посыпаем семечками. Укладываем на смазанный маслом противень и выпекаем, в заранее разогретой духовке (при 200 С)Пирожки должны зарумянится

ПИРОЖКИ С ГРУШАМИ

Рецепт этих пирожков совершенно бесподобный, и замечательный тем, что в этих пирожках изумительное тонкое песочное тесто, и много сочной сладкой фруктовой начинки.

Читать далее...

Шоколадные булочки с черносливом

Итальянские слоеные пирожки

Ирландские картофельные сконы

Читать далее...

Аппетитные лепешки с начинкой

Друзья мои! Сегодня мы с вами, хоть и расшибёмся в лепёшки, но приготовим... лепёшки. «Да что там их готовить? – спросите вы, делать их, казалось бы, несложно, тяп-ляп и готово. Но, всё-таки, есть свои небольшие нюансы...

 

СМОТРЕТЬ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Овсяные плюшечки с вишней, миндалем и грецкими орехами

СМОТРЕТЬ ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ