Шоколадные пряники "Трюфель"

Шоколадные пряники "Трюфель"

С началом новой недели

Начнем новую недели с вкусных шоколадных пряников. Хотите! Если, да. Тогда осталось познакомиться с ингредиентами, ходом приготовления и конечно, же поблагодарить за рецепт. А его предложили нам, здесь: recepriko.ru. Начнем знакомство.

Читать далее...

БАНАНОВОЕ ПЕЧЕНЬЕ



Банановое печенье. На вкус очень нежное, по структуре мягкое. Изюминкой этого печенья является начинка. Я использовала кокосовую стружку, но можно заменить на орехи или сухофрукты. Решать уже вам.

Время приготовления: 60 минут.

Ингредиенты:
Для теста:
— банан — 1 шт.
— яйцо — 2 желтка и 1 белок
— сахар — 200 г
— молоко — 100 г
— сливочный маргарин — 200 г
— сода
— мука
Для начинки:
— кокосовая стружка — 100 г
— яйцо — 1 белок
— сахарная пудра — 100 г

Читать далее

Рецепт елочных печенюшек

 

 

Приготовь 250 г муки, 1 чайную ложку молотого имбиря, 100 г сахара, 1 яйцо, 70 г сливочного масла, 100 г меда и соли чуть-чуть – щепотку. Разогревай духовку до 180°. Смешивай муку, соль, имбирь и сахар. Растапливай масло и мед в другой миске, стоящей над кастрюлей с кипящей водой. Затем сними кастрюлю с огня и добавляй понемногу муку и яйцо, перемешивая все это до образования однородного теста. Выкладывай полученную смесь в формочки (зверюшки, звездочки, сердечки, человечки), а формочки — на противень, смазанный маслом. И запекай 15-20 мин. Можно украсить печеньки глазурью, для этого смешай 2-3 яичных белка с сахаром (сыпь на глаз, пока смесь не получится достаточно густой, чтобы она намазывалась на печеньки, но не растекалась), оставь глазурь белой или добавь пищевой краситель. Сверху можно добавить разные посыпки. 

Каждая женщина мечтает иметь длинные и красивые ногти. Скачав и посмотрев видео-урок наращивания ногтей теперь вы можете воплотить свою мечту в жизнь. Также можно посмотреть видео по наращиванию ногтей в режиме онлайн.

Мощная глушилка сотовых телефонов позволяет надежно защитить мобильный от различного рода прослушивающих устройств. Теперь вы без труда сможете защитить себе от воровства конфиденциальной информации.

Купить барные стулья на металлокаркасе от производителя можно прямо сейчас, посетив интернет-магазин, в котором вы найдете широкий ассортимент самой разнообразной мебели для офисов, кафе, ресторанов и других заведений.

ЯБЛОЧНЫЕ ПЕЧЕНЬЕ-СЭНДВИЧИ

Пекан 180 г
Масло сливочное 180 г
Сахар коричневый 120 г
Сахар 120 г
Мука 1 ст.
Разрыхлитель 0,5 ч. л.
Сода пищевая 0,5 ч. л.
Соль 0,5 ч. л.
Корица 1 ч. л.

Читать далее...

ТЫКВЕННЫЕ ВУПИ С СЫРНЫМ КРЕМОМ

Источник http://my-happyfood.livejournal.com


Увидел я у Зорянчика эту радость и не смог пройти мимо! еле дождался поездки в село что б взять тыковку и приготовить! Очень вкусно! :

Читать далее...

Коричные палочки из слоеного теста в шоколаде


Читать далее...

Печенье по мотивам "Баунти"


Читать далее...

Маково-апельсиновые бискотти

Маково-апельсиновые бискотти

Читать далее...

Печенье "Выручалочка"


Представьте себе, звонит Вам подруга и говорит: "Я зайду к тебе через часик на чай, ок?". Вы, радостно: "Конечно, ок! Жду!", и, положив трубку, вспоминаете, что подать к чаю совершенно нечего. И времени в обрез. Но вдруг, так же радостно, Вы вспоминаете о том, что у Вас в запасе есть замечательный рецепт вкуснейшего печенья - быстрого и требующего простейших ингредиентов.
Читать далее...

Chiacchiere - итальянский хворост


Венецианский хворост, который пекут во время карнавала. По-итальянски он называется chiacchiere («болтовня») и служит хорошим поводом для долгих дружеских бесед!
Читать далее...

Шоколадное печенье с кремом к чаю



Читать далее...

Линцеровское печенье

У меня сын любит печенье с джемом. Давно уже просил. Увидела у Дианы daurica в журнале и решила испечь, но все руки не доходили, пока Диана меня не спросила, испеклали я его. Ну, пинок дан, печенье сделано - дети счастливы. Спасибо вам за такие дружественные пинки, это меня хорошо активирует.
Несу печенье к Лена margeriten26 на ее ФМ "Пан Марципан".
Ингредиенты:
300 г муки
2 г разрыхлителя
50 г сахарной пудры
280 г холодного сливочного масла
3 шт вареных желтков
50 г миндальной муки
1 г соли

Желтки протереть через крупное сито. Добавить миндальную муку, соль, сахарную пудру и разрыхлитель.
Муку перетереть со сливочным маслом. Добавить остальные ингредиенты. Замесить тесто. Охладить 2-3 часа, лучше ночь в холодильнике.
Раскатать тонко. Вырезать печенье, половину из полученных печенек сделать с отверстием.
Выпекать при 170С до румяного цвета 10-15 минут.

Джем из ягод:
400 г пюре без косточек красных ягод (малина, вишня, красная и черная смородина)
22 г яблочного пектина
100 г сахара

Пектин смешать с сахаром.
Пюре нагреть до 40С, всыпать сахар с пектином, размешать. Довести до кипения, проварить 2-3 минуты.
Охладить.
Намазать на половинку печений, накрыть второй печенькой.

Приятного чаепития!

http://eastflower.livejournal.com/200711.html

Мраморное печенье

Нежное, воздушное, вкусное печенье!

 

Читать далее...

ПЕЧЕНЬКОВЫЙ МАРАФОН.ФИНИШ.ПОБЕДИТЕЛИ

Вот и закончился наш Печеньковый марафон. Бежать с вами было интересно и весело, а главное очень вкусно! Но за некоторыми скажем прямо не угнаться. Аня cyetacyet и ее 11 чудесных рецепта получают первое место, медаль и бурные аплодисменты. Куда это се отправить?) А генератор случайных чисел выбрал Еву eva_daren и ее мягкое печенье с хурмой под № 41, скрин у меня в ВК.
Спасибо вам большое-большое, вы приблизили чарующие моменты волшебного праздника!

Сладкий подарок - венок
Печенье "Штолленки"
Овсяно-шоколадное печенье без выпечки
Ореховые ромбики с имбирем и кардамоном
Печенье "Розы пустыни"
Печенье с фисташками и розовой водой
Имбирное печенье
Шоколадные валлийские кейки
Печенье с предсказаниями
Имбирными печенюшками
Овсяное шоколадное печенье
Макаронс
Медово-имбирное печенье
Печеньки с кунжутом
"Nevaditos" или "Снежки"
Печенье с кунжутом, барбарисом и кешью
Имбирные печенья
Миндальные Полумесяцы
Кукурузные печенья
Марципановые олени
Имбирное печенье
Печенье с корицей
Карамельное печенье с начинкой из молочного шоколада
Дважды шоколадное печенье с морской солью
Печенье с белым шоколадом и фундуком
Печенье "Сердечки"
Печенье с хурмой
Голландское печенье "Spritsen"
Печенье "Овечки "
Винные колечки
Сконы
Традиционные английские сконы
Печенье "Банбери"
Печенье из мюслей
Печенье на томатном соке
Печенье с изюмом
Печенье "Снежки"
Печенье с шафраном и апельсином
Печенье с красным вином
Мостачоли (Mostaccioli)
Мягкое печенье с хурмой
Печенье "Чайные восьмерки"
Имбирное печенье с мелассой и финиками
Яблочное печенье
Шоколадные овсяные печенья
Испанское печенье "CORDIALES"
ШОРТБРЕД (SHORTBREAD) С ТИМЬЯНОМ И ПАРМЕЗАНОМ
Рождественские пряники
Песочные малиновые квадратики
ПЕСОЧНОЕ ПЕЧЕНЬЕ "КНОПКИ" С НУТЕЛЛОЙ
Особое сладкое печенье
Ванильные рогалики, или "мини палочки"
Медовое печенье с арахисом
Овсяное печенье с хурмой
Пряничный домик и пряники
Шоколадные печеньки
Хрустящее шоколадное печенье от Найжеллы Лоусон
Линцерское печенье
Печенье "Уголки с вареньем"
Овсяно-ореховое печенье "5 O`CLOCK"
Шоколадно-имбирное
Апельсиновое печенье
Шарики ореховые с повидлом
Медовое постное печенье "бискотти"
Пряное печенье с кукурузной мукой и овсяными хлопьями
Филбертины
Рождественское печенье "Spritz"
Печенья "Ханука Гелт"
Tortas Pardas-испанское печенье
Лимонные завитки
Печенье "Звездочки" с корицей и белым шоколадом
Овсяное печенье с черникой
Миндальное печенье с мёдом, без муки и сахара
Печенье с сыром
Печенье с сыром и луком
Шоколадные печеньки с трещинками
Снеговики -макарунчики
Треснутое шоколадное печенье
Хрустящее шоколадное печенье
Шоколадного печенья "Тяп-ляп"
Картофельные сконы
Сахарное печенье с грецкими орехами
Имбирное печенье из миндальной муки
Печенье "Золотые монеты"
Печенье Рождественское медовое
Овсяное печенье с кунжутом
Медовое печенье
Печенье с чаем Earl Gray и миндалем
ШОРТБРЕД С РОЗМАРИНОМ И МЁДОМ
Рогалики из цельнозерновой муки
Печенье с розмарином и абрикосовым джемом
Печенье "Штолленки"
Ванильные полумесяцы
Мандариновое печенье с марципаном
Кокосовое песочное печенье

http://t-brenon.livejournal.com/55275.html

Печенье «Шоколадные сэндвичи»

125 г масла 2/3 чашки сахарной пудры ¾ чашки муки ¼ чашки рисовой муки 1/3 чашки какао Крем: 125 г тёмного шоколада ¼ чашки сливок 30% или 15% Духовку нагреть до 160 градусов. Взбить масло с сахарной пудрой до кремового состояния. Смешать вместе муку, рисовую муку и какао, добавить к масляной смеси и мешать пока не получится тесто. Раскатать тесто между двумя слоями бумаги для выпечки толщиной 2 мм. Вырезать кружочки диаметром 6 см.  Выложить кружочки на противень выстеленный пекарской бумагой и выпекать 15 минут. (Главное здесь, это не передержать печенье в духовке, иначе оно будет очень твёрдое) Остудить на решётке. Приготовить крем: Положить шоколад и сливки в маленькую кастрюльку и на небольшом огне растворить шоколад, перемешать со сливками. Не кипятить. На  печенье положить ложку крема, накрыть вторым печеньем. Получается 12 сэндвичей. Из книги Donna Hay «Entertaining»

 

источник

Шоколадные ореховые палочки

100гр орехов (миндаль или грецкие)  100гр хорошего шоколада (от 60%)  Орехи порубить, шоколад растопить на водяной бане  Смешать орехи с шоколадом, на бумагу для выпечки или коврик выложить массу в  виде прямоугольника  Остудить пару часов и острым ножом нарезать палочки  Хорошо использовать при украшении дессертов, муссов, пудингов. И просто есть в виде конфет

 

источник

Печенье с шоколадными чипсами и фундуком

Секрет мягкой серединки этого печенья заключается во времени. Держать печенье в духовке следует до тех пор, пока края не начнут румяниться, верх при этом останется бледным. Если печенье передержать, то оно получится хрустящим. Добавление коричневого сахара также способствует сохранению влаги в печенье, не давая ему пересохнуть во время хранения.

Печенье с шоколадными чипсами и фундуком
Источник:New Straits Times, Gordon Ramsay

100 г. мягкого сливочного масла
80 г. коричневого сахара
80 г. сахара
1 яйцо, слегка взбить 
½ ч.л. ванильного экстракта 
225 г. муки
½ ч.л. разрыхлителя
½ ч.л. соды 
½ ч.л. морской соли 
100 г. шоколадных чипсов*
75 г. жареного фундука, разрубить пополам

Разогреть духовку до 190С. 
Взбить масло с коричневым и белым сахаром. Вбить яйцо и ванильный экстракт. 
Отдельно просеять муку с разрыхлителем, содой и солью, и вмешать в массу до получения однородного мягкого теста. Добавить шоколадные чипсы и орехи. Скатать из теста шарики, 24 шт. по 30 г. и выложить их на приготовленный противень на расстоянии 5 см друг от друга. Выпекать 8-10 минут.

*роль шоколадных чипсов у меня исполняет нарубленный шоколад 55 % какао

источник

Пряничные грибочки

Вот сходила в лес по грибы,а грибы у меня не простые,а пряничные.
Такое чудо порадует ваших деток да и взрослых тоже.

400 г муки
200 г мёда
100 г сахара
1 яйцо
2 ч.л пряничных специй 
2 ч.л соды
1 ст.л патоки

для глазури:
1 белок 
сахарная пудра
(я использую сухой белок)

1 ст.л мака

Приготовление:
Нагреть духовку до 190 градусов.
Мёд,сахар и патоку слегка подогреть и размешать.
Добавить яйцо все хорошо перемешать.
Просеять муку,добавить соду и специи хорошо соединить.
Добавить муку и замесить гладкое тесто.
Из теста сформировать шарики(шляпки)



Из оставшегося теста скатать ножки,равные по количеству шариков



Противень застелить бумагой для выпечки,кладём на неё шарики и ножки
выпекаем в течении 15 минут.
Охладить на решётке.

Приготовление глазури:
Белок взбить с просеянной пудрой которую подсыпать постепенно.

Сборка:
в шариках с одной стороны сделать углубление с помощью ножа,так чтобы можно было вставить ножку.
Ножку покрыть глазурью(я делаю сначала с одной стороны,когда подсохнет с другой).
Присыпать маком сразу



Заполнить в шарике выемку глазурью и вставить ножку



Можно глазурью с помощью кисточки придать шляпке структуру гриба





Мои замечания: в процессе выпечки тесто увеличивается,при формировке шляпки нужно это учитывать

Пряничные специи:

Корица 50 г
имбирь 20 г
гвоздика 15 г
кардамон 15 г
мускатный орех 10 г
душистый перец 10 г
чёрный перец 10 г

Всё соединить вместе.
Хранить в стеклянной посуде с плотно закрытой крышкой

источник

Monte Carlos-печенье

источник

Шоколадно-овсяные талеры

Талер - это название крупной серебряной монеты, которая в XVI—XIX веках играла важную роль в денежном обращении Европы и в международной торговле. В кулинарии талерами называют вид печенья, который имеет круглую форму и достаточно увесистые по весу. Предлагаю Вам один из видов печенья-талеров - шоколадно-овсяные. В этих талерах хрустящая песочная оболочка из шоколадного теста и мягко-воздушная начинка. Они очень вкусные! Рекомендую попробовать! 

Ингредиенты:

ДЛЯ ТЕСТА:
Мука - 300 гр.
Какао - 2 ст.л. с горкой
Яичные желтки - 2 шт.
Маргарин/Масло сливочное - 150 гр.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Сахар - 150 гр.
Овсяные хлопья - 150 гр. (у меня Nordic)
------------------------------------
ДЛЯ НАЧИНКИ:
Яичные белки - 2 шт.
Масло сливочное - 30 гр.
Овсяные хлопья - 50 гр.
Миндаль - 50 гр.
Изюм - горсть
Сахар - 100 гр.
Ванильный сахар - 1 пак.
-----------------------------
ДЛЯ УКРАШЕНИЯ:
Какао-порошок - 1 ст.л.
Шоколад - 0,5 плитки
Молоко или сливки - 2 ст.л.

Приготовление:
Сперва необходимо сварить сироп, который будет использоваться в тесте. Для этого взять 2 ст.л. сахара с горкой и залить 50 мл. воды. Поставить на плиту и помешивая варить до растворения сахара. Охладить (я поставила сироп в емкость с холодной водой).
Тем временем приготовить тесто. Для этого сперва смешать для теста все сухие ингредиенты: муку, овсяные хлопья, сахар, разрыхлитель, какао.
Отделить желтки от белков, добавить к мучной смеси желтки. Масло нарезать и добавить к смеси.
Замесить тесто. Затем добавляя понемногу сироп, продолжать вымешивать. Сперва тесто будет сухое, но с добавлением сиропа станет более влажным. Рекомендую делать углубление в тесте и туда наливать сироп. У меня сироп израсходовался не весь, нужно смотреть по консистенции теста. Оно должно быть в меру влажным, но не приставать к рукам, чтобы не было желания добавить муки.
Приготовить начинку. Для этого на раскаленную сковороду положить сливочное масло и овсяные хлопья. Поджарить их до золотистого цвета, они станут хрустящими как чипсы или орешки.
Орехи измельчить в бдендере. Изюм замочить на 5-10 минут в крепко заваренном чае (я замочила в коньяке).
Взбить белки в пену. Затем добавляя по чайной ложке сахар, взбить до крепких пиков. Добавить ванильный сахар. К готовым взбитым белкам добавить поджаренные хлопья, орехи, изюм и все перемешать.
Отрезать от теста половину. Присыпать стол мукой, раскатать до толщины примерно 1-2 мм,вырезать кружочки. Выложить все кружочки на противень, застеленный пекарской бумагой, смазанной сливочным маслом.
Выложить столовой ложкой на каждый кружок в середину начинку.
Из оставшегося теста раскатать также пласт толщиной 1-2 мм, вырезать кружки и накрыть ими все талеры. По периметру каждого талера немного пройтись пальцем, придавить тесто.
Отправить выпекаться на 20 минут при 180 градусах. Достать из духовки, не снимая с противня дать остыть.
Присыпать талеры какао при помощи ситечка.
Затем растопить шоколад в 2 ст.л. молока и украсить каждый талер.

 

 

источник