Приготовим маково-апельсиновые бискотти

Ещё 1 рецепт с использованием апельсина — маково-апельсиновые бискотти. По сути — это сладкие сухари. Муж, когда увидел, что я с ними проделывала, очень был удивлён: не проще ли готовую булочку нарезать и подсушить в духовке, и будет тебе счастье?! Но мы не ищем лёгких путей, готовим бискотти!

За основу взят стакан 200 мл.

Шаг 1

Для приготовления нам понадобится сахар, яйца, апельсин, мука, мак, миндальная мука, разрыхлитель, соль.

Шаг 2

Смешаем муку пшеничную, муку миндальную, разрыхлитель, соль, сахар.

Шаг 3

С апельсина снимаем цедру, выжимаем сок. Добавим яйца. Взобьём венчиком.

Шаг 4

Добавим мучную смесь (шаг 2).

Шаг 5

Замесим тесто. Оно будет тугое, мало пластичное. Чтобы было легче, руки смачиваем водой. Формируем из теста колбаску, чуть придавим её. Выпекаем в разогретой до 180°C духовке 30 минут.

Шаг 6

«Колбаска» увеличится в размере. Но она ещё сырая. Через 30 минут вынимаем её из духовки, жар уменьшаем до 170°C.

Шаг 7

Горячую «колбаску» нарезаем толщиной около 1 см. Аккуратно, очень горячо!

Шаг 8

Возвращаем нарезанные кусочки на противень и выпекаем с каждой стороны ещё по 5-10 минут. Тут уже ориентируйтесь сами. Если хотите, чтобы бискотии были твёрдые, как сухарики, то держим в духовке дольше. Я предпочитаю, чтобы в серединке они были чуть мягкие. Бискотти готовы. Остужаем